怎么炸面泡又软又好吃视频

山东菏泽小吃炸面泡，外脆里软气孔多，春天做比油条还简单好吃。面泡是菏泽街头巷尾常见的一种特色小吃，因其形状貌似老鸹的头，又被称为“老鸹头”。菏泽人常以此与胡辣汤搭配，作为早餐，面泡要趁热吃，才香。刚出锅的面泡颜色金黄，松松软软，香味扑鼻，筋道，绵软，口感上乘。别看面泡子现在是菏泽随处可见的小吃，以前可是一款不可多得的美食，只在过年走亲戚时才能吃到。那时候物质匮乏，面泡子还能当作礼物相互馈赠，看老人、送月子，都到集市上称上一斤面泡子拿着，今天就把这道特色小吃分享给大家。

准备食材：

中筋面粉、酵母粉、盐、温水、食用油

具体做法：

1.咱们先把面和上，这是400g的中筋面粉，也就是咱们家里普通用的面粉，放上5g的酵母粉，5g盐用来调味，接下来用温水和面，这个温水一次别加太多，直接搅拌成粘稠的面糊就行了，搅拌成这样的状态之后，再顺着一个方向继续搅拌，把这个面糊搅匀了，最后搅成这样的状态就行了，上面盖上一层保鲜膜去发酵，发酵到有小气泡即可，大约30分钟左右。

2.锅里倒油，这个油不要太多了，油温六成热，咱们用两根筷子挑起来一部分面糊，拽一拽，扯一扯，把面糊扯断。

3.然后直接下锅，翻个面，现在炸好了，看这个金黄的颜色多漂亮，出锅了。

4.面泡炸好了这么一大盆，面泡的做法非常简单，比油条还要好吃，外脆里软，它里面这个气孔特别的多，平时可以当作早餐来吃，其实这个面泡在我小时候是拿麦子换来吃的，家里没有钱就拿麦子换着吃，父母下地嘛，现在北方当作早餐来吃是比较常见的，喜欢的朋友可以尝试一下。

季花肩2249炸油条怎么才能炸的酥脆 -
郑莲褚13678932926 ______ 揉面的时候尽量让面软一些,炸至深黄色即可捞出这样比较酥脆.具体做法如下:主料:面粉500g 辅料:泡打粉少量、盐一勺半1、准备好面粉、酵母、盐,酵母用温水浸透倒入面粉中拌成絮状,揉成面团.2、揉成面团尽量让面软一些,和完醒醒面.3、从面团上切下一小团面,抻长一些切成小段.4、面片上用手抹点油.5、面片下锅前抻长,注意火候变成深黄色即可捞出.5、酥脆的油条炸好了,所有面都炸好了.

季花肩2249怎样才能做出又香又脆又泡又大又好吃的油条 -
郑莲褚13678932926 ______ 油条的做法: 1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大; 4、将面团擀成0.5厘米厚的片...

季花肩2249怎样发面又软又有筋性 -
郑莲褚13678932926 ______ 1、发酵粉用温水泡,水温最好在35度左右 2、用泡发酵粉的温水和面,一定要揉15分钟.然后放在温暖潮湿的地方发酵,如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅 里,盖好锅盖.发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时. 3、发酵好的面团比较软,再掺面粉揉匀,揉成型,进行2次发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里,不能少于半小时. 这样的发面才能暄腾.我做面包,夏天一般至少发2小时,冬天发4小时.

季花肩2249腌肉面的做法 -
郑莲褚13678932926 ______ 1. 腌肉放入碗中,加入太白粉拌匀备用. 2.热锅倒入沙拉油烧热,放入拌好的腌肉中火炒至变白,再加入所有调味料略炒出香味,加入水拌匀煮约2分钟,熄火备用. 3.汤锅中倒入适量水煮滚,放入细拉面搅散,以中小火煮约2.5分钟至熟透...

季花肩2249用面条做馓子怎么样才能又酥又经泡不变软?
郑莲褚13678932926 ______ 要想不变软,一定要用油来和面,如果用水和面,里面加任何东西都没用的,另外就是要用中火炸的时间长一点!!! 祝您开心!!!

季花肩2249鸡蛋面粉泡怎么做会松软好吃? -
郑莲褚13678932926 ______ 其中有几种自己试过,真的不错!香葱蛋饼材料: 自发面粉 鸡蛋 火腿肠 葱 做法: 1、鸡蛋打散,搅匀,加入面粉做成面浆. 2、葱洗净切成碎末,火腿肠切成小丁,加入面浆混合均匀. 3、平底锅烧热,加少许油,舀入1大勺面浆,摊成小圆饼. 4、煎至2面金黄即可. 如果没有自发粉可以用普通面粉加一点发酵粉,这样煎出的蛋饼比较松软,口感更好.好吃的乳酪蛋松准备早餐的时候想变个花样做鸡蛋,所以就这么做了,味道不错.1. 鸡蛋1个打散.2. 平底锅烧热,我用的是不粘锅,这样就不用放油了,如果普通锅的话要抹一层油.3.

季花肩2249泡面要怎么泡才好吃
郑莲褚13678932926 ______ 一、把水烧开,把面放进去,不必煮熟,这个步骤是为了把面上的油和防腐剂煮出去.把水倒掉. 二、再倒入水并烧开,倒入调料,这样是为了让汤有味道并且让面和菜入味,最后把面和蔬菜包放进去.等面煮得有点透明感就可以盛出来了. 麻烦了点,但不会有很多油.

季花肩2249豆面条的家常做法大全怎么做好吃视频 -
郑莲褚13678932926 ______ 用料 主料 面粉300g 调料 食盐 适量 味精 适量 芝麻油 适量 鸡蛋1个 酸萝卜100g 豆面条的做法1.可用任何干菜,我这边一般用晒干的芝麻叶、红薯叶、萝卜叶,我今天用的是油菜叶.这是母亲晾晒干菜的场景.2.用水提前泡起来,泡软后下面条...

季花肩2249炸面泡的面怎么和 -
郑莲褚13678932926 ______ 炸东西的面和包饺子揉馒头的面不一样,得用油和面,还得拿热水烫了,然后使劲摔啊摔啊, 摔的哪面黄黄的泛着油光就可以了

季花肩2249泡面怎么弄最好吃?
郑莲褚13678932926 ______ 用开水焯一下.变软后加鸡蛋炒着吃.不需用泡面里的调味料.