怎么选一把好的柴烧壶

大众网见习记者 龙腾 通讯员 丁梅 枣庄报道

盛夏的山东枣庄薛城区中陈郝村被拥抱在翠绿葱茏之中，一座红墙小屋如绿荫之韵悄然静立，瓷器互触的叮当轻响轻拂入耳。就在这儿，非物质文化遗产“马氏陈郝古陶瓷制作技艺”代表性传承人马士常正在瓷壶煮茶，请客人品茗赏瓷。

伴随着缥缈的水汽袅袅升腾，茶的清香在瓷的沁润中扑面而来。“柴烧的杯子盛的水喝起来更温软，后味更甜香。”品茶后，客人们一致表达了自己的感受。相同的水源，只是用不同的壶烧，不同的杯盛，显现的是不同的效应，这是什么原因？

“这是马氏柴烧背后的秘密。”马士常的话，把大家的目光再一次聚集到瓷器上。粗犷自然的质地、拙朴敦厚的色泽、深沉内敛的古雅，正静静诉说着千年古窑的传承与新生。

中陈郝，不仅是薛城区的一个古老村庄，更是一处我国北方地区瓷窑烧制的发祥地。早在1500多年前的北朝时代，这里就开始烧制陶瓷，历经发展，瓷窑遍布村庄周边，有七十二座陶瓷窑之说，并在该村形成了交易市场，一度成为北方陶瓷生产中心。但随着时代的变迁，这颗曾经闪亮的陶瓷制作明珠却一度黯淡。

作为土生土长的中陈郝村人，看到农田里一片片闪烁着先人智慧光芒的古瓷碎片，在祖辈独具匠心的手艺和精益求精精神的影响下，马士常心里种下了传承瓷文化的根和魂。他创办了传统柴窑陶瓷作坊，使失传千年的中陈郝古瓷传统烧制技艺全面复兴。近年来，其作品获得山东省工艺美术奖多项荣誉，制瓷技艺专题片《千城一绝》更是在美国时代广场播出。

马氏柴烧就是马士常传承陶瓷制作技艺的看家本领。所谓柴烧，就是在烧制瓷器的时候，不再把瓷坯用罩罩住，而是直接放置到窑中烧制。熊熊的烈火烧起，火焰流窜在胚体表面烙印下了“吻痕”，木材燃烧后留下的灰烬让瓷器产生了天然的落灰釉。“入窑一色，出窑万彩。每一件都是孤品。”马氏常说。

柴烧不仅仅是燃烧薪柴，更是人与窑的对话，火与土的共舞。马氏常介绍说，烧制的过程中，窑要保持1300℃左右的温度，所以，烧制一窑大窑，他和家人每隔20分钟左右要添柴一次。这是一次持续地拱火、持续地升温、持续地升华的过程。

另外，马氏柴烧之所以有自己的特色，是因为每一个细节都有推敲和讲究。马氏常说，制瓷泥土的选择要在本地土层下1.2米左右，既干净又富含铁等微量元素；烧柴的选择是的松柏和桃木，富含柏油和果胶；制坯是他和儿子两人，要保持厚薄均匀、造型优美。就是这些选材和烧制的精打细算、精工细作，最终造就了妙然天成、独一无二的马氏柴烧陶瓷。

柴窑的旁边，是烧制好的成品。瓷器不语，韵泽千年，灵者的构思、工匠的精神以及沧海桑田的时代变迁，都凝聚在一件件温婉优雅的瓷器里，化作古薛大地传承千年的文明印记。

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