怎样凉拌肉皮冻最好吃
By 一儿一女俩娃的妈
用料- 猪皮冻 500克
- 八角 2个
- 香叶 白芷 桂皮 2片
- 姜 适量
- 味极鲜 3勺
- 盐 适量
- 老抽 1勺
- 鸡精 1勺
1、猪皮焯水煮5分钟，去油只要猪皮，猪毛也要拔干净。
2、大概是这个样子就可以了
3、去干净的猪皮切成条
4、冷水下锅
5、加入姜 八角 桂皮 香叶 白芷。
6、水开后把浮沫撇干净
7、中火大概40分钟熬制汤汁粘稠，挑出大料
8、加入盐和鸡精调味，也可以白汤直接定型，也可以加生抽老抽进行调色定型根据自己的喜好决定。冰箱冷藏5个小时就可以吃了。
9、根据自己的口味凉拌，直接吃也很好吃的，QQ弹弹的韧性十足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"937e06d7af85f994c","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"338","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d6d8fdba9c589840.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fb8d6738c9bcb421.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c939dc819fc08d97.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f0bed65c02a8839e.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b55977e944057509.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011ade23eb620ce494.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01974bb29134ab15b3.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01989dbdff40f5f297.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0128cf075943c1ba6a.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0161ddcd12482daafb.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1704525184000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/a372938e6e8f55dd938dc8f96551107f","redirect":0,"rptid":"57cc56fb0f0bef8a","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[],"title":"猪皮冻
沃芝茅3512拌肉皮冻的家常做法大全怎么做好吃视频 -
唐养饶13497155011 ______ 展开全部1.肉皮解冻,冷水入锅焯烫,并煮出油分和杂质;2.晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感;3.切成如图5mm宽的条;4.锅中放冷水和切好的肉皮,水高出肉皮约2倍;5.煮开后撇去浮沫;6.转小火,加盖熬煮.熬哇熬哇熬哇熬;7.一直熬到水和肉皮基本齐平,加入老抽调色,如果你喜欢水晶皮冻,也可以不放.我一般熬煮皮冻不喜欢放调料,保持它的纯粹,味道都靠吃时的调料;8.放凉之后就会凝固成皮冻啦,用牙签沿边划一圈,把皮冻整个揭下来.随吃随切随调,一切随心.
沃芝茅3512猪皮肉冻的正确做法
唐养饶13497155011 ______ 猪皮肉冻的做法首先我们需要把猪皮去毛洗干净,然后再选择放到锅中,然后熬煮到... 因为猪皮肉冻的味道是非常好的,而且猪皮肉冻也是最适合凉拌吃的,大家不妨试试...
沃芝茅3512拌皮冻怎么做 -
唐养饶13497155011 ______ 拌皮冻 主料 猪皮 葱 姜 料酒 凉拌皮冻的做法步骤1. 肉皮放水中煮开2. 刮净猪皮表面油污,切细条3. 放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸,改小火煮1个半小时4. 捡出葱、姜,倒入容器中冷却凝固5. 切片装盘,蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上
沃芝茅3512皮冻子的做法,皮冻子怎么做好吃,皮冻子的家常做法 -
唐养饶13497155011 ______ 步骤1.猪皮去毛洗净切去油;2.用剪刀剪成条状;3.放入豆浆机,加水到水位档,调入1勺盐,启动豆浆机2;4.用盆盛出,静置放凉;5.倒出皮冻子;6.切长条装盘,可以看出皮冻子非常细腻滑爽,类似于凉粉;7.用香醋、盐、蒜泥、辣椒油调汁浇在皮冻子上,撒上小米椒即可.
沃芝茅3512猪肉皮怎样做肉冻?怎么吃? -
唐养饶13497155011 ______ 肉皮冻,是家喻户晓的一道凉菜,而且口感劲道,深受大家喜欢,如此好吃又美容的肉皮冻,在家也可以做出,而且不用添加任何辅助调料. 材料:猪肉皮、最好是这样把油去的比较干净的——纯肉皮,干辣椒、葱、大料、姜、桂皮、酱油、...
沃芝茅3512用肉皮怎样做皮冻肉 -
唐养饶13497155011 ______ 1、清鲜皮冻 用半斤猪皮切块,二两山药切末,再加十枚开洋(或虾干),少量姜、葱、盐,一斤水,熬煮约半小时后放入冰箱冷却.这一款特别适合在夏季食用,从冰箱里拿出后切成小块,淋上柠檬汁,吃起来特爽口. 2、浓汁皮冻 这一...
沃芝茅3512猪肉皮冻的做法,猪肉皮冻怎么做好吃,猪肉皮冻 -
唐养饶13497155011 ______ 主料 猪肉皮适量 卤料粉半包 盐生抽酱油适量 葱姜蒜白胡椒粉辣椒粉适量 猪肉皮冻的做法步骤 1. 1.用开水煮肉皮去浮油泡沫后捞起. 2.接水熬煮肉皮,提前到超市买卤料粉包倒入水中,适时调味,加入油盐生抽酱油.熬到肉皮较软后捞出. 2. 将肉皮切碎,继续倒入卤汁中继续熬煮,卤汁渐稠时起锅装盆.放入冰箱冷藏. 3. 取出冷藏后的肉皮冻,切成喜爱的形状,注意厚薄. 4. 加入葱、姜末、蒜蓉、辣椒粉、白胡椒粉辣及食用油、香油、生抽、蚝油、酱油.将所有配料搅拌好后即可食.
沃芝茅3512肉皮冻怎么做
唐养饶13497155011 ______ 肉皮冻做法 原料:肉皮500克 (青豆、胡萝卜、花生)可要可不要 调料:老抽、盐、味精、胡椒各少许 制作过程:(1)将肉皮洗净过水后切成丝入锅中小火煮透. (2)将...
沃芝茅3512肉皮冻子的做法 -
唐养饶13497155011 ______ 前几天做了雪白的肉皮冻,家人吃的不亦乐乎,那就在做一个能吃到肉皮的水晶冻吧~ By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】 用料 猪皮 200克 水 1000克 姜 5片 盐 10克 料酒 2勺 香叶 2片 桂皮 1块 八角 2个 做法步骤 1、肉皮备好 2、肉...
沃芝茅3512肉皮冻怎么做好吃 -
唐养饶13497155011 ______ 肉皮冻的做法 材料:猪肉皮,姜、八角、蒜,酒、盐 做法:1.肉皮洗净后,放凉水里,加酒、姜,煮开. 2.捞出肉皮冲凉水,用刀把肉皮上的肥油刮掉,切成细条. 3.重新放锅里加好凉水,肉皮、水的比例大致为1:3,放一个八角,大火煮开后关小火,煮至肉皮软烂(约40分钟),加入盐,就可以关火了. 4.晾凉后放进保鲜盒里,放进冰箱,几个小时以后肉皮冻就可以吃了. 5.吃时,加一些蒜泥、酱油、香油、醋或者辣椒油. 6.猪肉皮要买厚一些的.