怎样才能做好热汤面

作者：天山可可

冬季最好吃六种热汤面，快手好做，好吃又暖和。

冬天了，天气越来越冷了，我们这里早就零下好几度了，出门寒气逼人。在饮食上随着季节大变化来调整了，做一些汤汤水水的饭菜，这样吃着全身暖烘烘的，出门不怕冷，冬天吃热汤面，不仅吃得暖暖和和，暖心又暖胃。今天就和小伙伴们分享的6种热汤面做法，食材家常，好吃好做。收藏好，每年都可以吃。

第一种——《砂锅面》

菜随意搭配，汤料随意搭配，做出来的味道也是随自己的心了！

主料：新鲜菠菜面条200克（手擀面或者碱面最好）、油麦菜2颗、丸子适合

主料：植物油、盐、姜、豆瓣酱一大勺、生抽5克、花椒粉2克、番茄酱1克、香葱两个

做法：1、把香葱和油麦菜洗净切段，姜切末

2、砂锅烧热加入油，放入准备好的葱姜炒出香味

3、加入一大勺豆瓣酱和番茄酱炒出红油出来，出香味以后

4、加两大碗清水，加盖，大火烧开，转中小火煮几分钟出香味

5、加各种丸子和菌类都行，爱吃什么都可以加，大火烧开，煮几分钟以后，看到丸子飘起，膨大以后

6、我用的是新鲜菠菜面，我喜欢吃特别劲道的面条，就另外用锅煮了，（如果是新鲜的手擀面之类的，可以直接下锅一起煮了）这个时候可以另外用一个锅加凉水大火烧开，下菠菜面大火煮开以后，就立刻捞起，爱吃劲道的可以直接过凉水，再次捞起来，这样特别的劲道好吃

7、加捞起来的菠菜面和油麦菜，大火烧开以后

8、加盐搅拌均匀，不可多加，豆瓣酱有咸味哟

9、加花椒粉搅拌均匀

10、加鸡精搅拌均匀即可

11、爱吃香香菜末的，可以撒上一些，热气腾腾的砂锅面就好了，麻辣鲜香劲道特别有口感，冬天吃真好，尤其一个人在家不知道吃什么时，这是最好的选择。

第二种：《火锅面》

就是用火锅底料做的，加了各种丸子和蔬菜，煮出来就是满房子的火锅味道，特别的爽口好吃。

主料：新鲜手擀面200克、油麦菜50克辅料：盐适量、火锅底料30克（可以看个人口味添加）、香葱1根、丸子适量、口菇1个、姜20克、大蒜2掰

做法：1、把油麦菜洗净，姜切片、大葱洗净切段，香菇洗净切片、大蒜去皮

2、把臻米升降电火锅里加水，加盐和大葱、姜片、大蒜，通电，启动“火锅”程序，程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，这个臻米升降电火锅升温特别快，很节省时间

3、加火锅底料，加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾

4、把面条装进蒸网里

5、再加进火锅里

6、加锅盖，继续启动“火锅”程序里面的大火

7、很快面条煮沸腾以后，加丸子、蘑菇、鱿鱼卷等等的食材，只要是喜欢的食材都可以加进去，就像吃火锅一样，待食材都煮熟后

8、撒上油麦菜继续煮到变软

9、再把火力调至“文火”；摁“上升”键，将蒸网升上来

10、这道【火锅面】就做好了；从此吃面条不用捞，这样的好处还能帮助食物降温，吃火锅也不怕烫啦，可以一边吃面，一边吃火锅面，太过瘾了，电火锅升温快，还特别好清洗

第三种：《鸭血面》

这个冬天的午餐，吃一碗热气腾腾的汤面条，真是太舒服了，暖和又暖胃，10分钟就可以吃到嘴，经济实惠一碗热汤面不到4元，比外卖都便宜一倍多，还没这卫生好吃呢。

主料：新鲜面条300克、丸子适量，生菜适量，鸭血一盒

辅料：酸辣粉底料20克，香葱一根，盐适量

做法：1、把生菜或者上海青洗洗，香葱洗净切段，姜切片，鸭血切小块，丸子解冻

2、三禾汤锅加清水，加入姜片，大火烧开

3、加入丸子和鸭血煮到飘起来

4、加新鲜面条，煮到飘起来

5、加入酸辣粉底料搅拌均匀，再次煮到面条飘起来

6、加入生菜，再次煮开以后，尝尝盐味，一般一个人吃，一包底料，就不用加盐了

7、大火烧开，撒上香葱段即可出锅吃了。麻辣鲜香，如果爱吃酸辣味的，可以加一勺香醋更深刻好吃。

第四种：《砂锅刀削面》

现在好多地方都降温了，真冷，就该多吃砂锅，热气腾腾的多暖和啊！

主料：新鲜刀削面300克、丸子适量，黄心菜一颗、老豆腐200克

辅料：酸汤肥牛底料、香葱一根，蘑菇适量、火腿一根

做法：1、把黄心菜或者上海青洗洗，香葱洗净切段，姜切片，老豆腐切成块，蘑菇用清水洗洗，瓣成一片片，用淡盐水泡泡

2、砂锅加清水，加入酸汤肥牛底料，姜片，大火烧开

3、加入丸子和老豆腐、蘑菇片，煮3分钟左右，到熟透飘起来

4、加黄心菜和切好的火腿片煮到变软

5、在另一个锅里，加清水大火烧开，下刀削面，煮到飘起来，加一次凉水，再次煮到飘起来就可捞起来

6、把捞起来的刀削面加进砂锅里

7、加盐大火烧开，撒上香葱段即可出锅吃了。

第五种——《老汤面》

老汤不单单是炖菜了，做红烧菜或者做红烧面条都可以浇上一勺老汤，那味道吃过的才能懂。

主料：挂面或者新鲜面条、卤肉

辅料：盐、花生油、姜、香葱、老汤、小白菜、胡萝卜、油泼辣子（可选）做法：1、把小白菜洗净切段、姜切片（可选） 、把胡萝卜洗净去皮切薄片

2、香葱洗净切末，卤肉切小块

3、锅里加凉水、加姜片烧开，

4、加一勺老汤（老汤多，凉水少，反之，凉水多，老汤少，依自己口味添加），加盐、植物油煮开

5、加卤肉丁煮煮（我的下冰箱里冷藏了，要煮煮）

6、汤锅加凉水大火烧开，下挂面煮到软，熟透捞起装碗

7、加小白菜、胡萝卜片煮到变色

8、把面条和小白菜一起装碗，浇上煮好的老汤和蘑菇、卤肉，撒上香葱末，吃辣的可以几点辣椒油即。

第六种：《酸菜肉丝面》

口感爽脆，酸香开胃，做酸菜肉丝面也是酸爽开胃，这也是新辣道的畅销菜式！

主料：猪肉100克、酸菜鱼调料100克、新鲜面条400克

辅料：植物油15克、盐5克（压面条用）、生抽2克、姜3克、五香粉1克、淀粉3克、香油3克、香葱3根、油泼辣子（可选）

做法：1、 葱姜洗净切末，猪肉切丝，用五香粉、淀粉、生抽拌均匀，加香油拌均匀腌制5分钟左右

2、热锅凉油，油热7成下葱姜爆炒出香味，加肉丝翻炒均匀，加酸菜鱼调料翻炒出酸、香味

3、加水大火烧开，下面条大火烧开，煮到面条飘起膨大，发亮，撒上香葱末即可出锅。

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！

邰非会4030热汤面怎么做好吃??
松屈蓝13262241812 ______ 牛肉热汤面的制作材料: 主料:面条(干切面)500克 辅料:黄豆芽200克,小白菜120克,牛肉(腑肋)250克, 调料:植物油20克,大葱10克,姜5克,大蒜(灼ぃ?克,盐3克,白砂糖5克,酱油10克,辣椒酱15克 牛肉热汤面的做法: 1. 牛肋条整条放在锅中炸烫,去除血水,捞出切大块备用; 2. 锅内倒油烧热,爆香葱、姜、蒜末,放牛肉及辣椒酱炒透; 3. 再倒入酱油炒3分钟后,加入清水,以小火焖煮90分钟; 4. 放盐、白糖调味,面条煮熟; 5. 小白菜洗净切段,放入煮面条水中炖, 碗内加入一些牛肉汤汁及煮面的沸水稍微稀释,盛入面条,上面再铺上牛肉块及小白菜即可.

邰非会4030热汤面怎么做好吃多少种做法 -
松屈蓝13262241812 ______ 主料 挂面 (适量) 辅料 西红柿 (适量) 小油菜 (适量) 葱 (少许) 姜 (少许) 厨具 煮锅 分类 秋季菜谱 主食 微辣 煮 十分钟 简单难度 准备材料 将所有的食材倒入碗中,喜欢吃辣的加些辣椒油,葱姜也可以一会开锅放入锅中(没有生葱味) 锅中放水,开锅后放入挂面,也可加些葱姜 面熟了,也可加些小油菜,我家刚好没有了所以没加 把熟了的面和汤倒入调料碗中,拌匀即可好啦!!!小窍门:如果要增加营养,可以多加些蔬菜,也可煮个鸡蛋

邰非会4030超级无敌热汤面 怎么做好吃 超级无敌热汤面 的做法 -
松屈蓝13262241812 ______ 材料 黄瓜,胡萝卜,葱头,鸡蛋,面 做法1、先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝.2、在锅中倒入油,油热7分后放花椒,炸出香味后到水、放葱、香叶、辣椒、盐等.3、水开口先放鸡蛋,再次开锅后下面,再开后放入蔬菜,最后放鸡精,倒入香油,放香菜即可.小诀窍1、根据自己的喜爱,也可以选用其它的蔬菜,也可放鸡蛋.2、少放盐,最好不要用味精,用鸡精,要是用味精的话,一定要在即将关火之前放,放完后立即关火搅匀.

邰非会4030热汤面的做法,西红柿小白菜热汤面怎么做好 -
松屈蓝13262241812 ______ 1.西红柿洗净切块2.小白菜洗净切小段3.热油锅,放入西红柿块翻炒4.将西红柿炒出红油,加少许白糖5.再放入适量盐炒匀6.加入适量清水,大火烧开7.锅快开了打入一个鸡蛋,煮一两分8.再放入挂面煮熟9.放入小白菜10.搅匀后再调味就可以吃了

邰非会4030妈妈味道的热汤面怎么做如何做好吃 -
松屈蓝13262241812 ______ 主料葱花适量 蒜末适zhidao量 香菜末适量 面条适量 用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干一碗妈妈味道的热汤面的做法步骤1. 热锅凉油,葱花、蒜末小火专炒香……2. 加五香粉、酱油,这时候你会闻到小时候妈妈炒菜常有的香味,传说中的爆锅3. 闻到香味后加水,滋啦一声....汤响边的时候下个荷包蛋,响边就是挨着锅边的汤冒小泡泡的时候4. 水开下面条,记得妈妈说开火点些凉水下去,这样反复三次就煮熟了…属出锅前加些许胡椒粉和盐、鸡粉调味5. 装

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松屈蓝13262241812 ______ 白水开锅后放入调味料,然后放喜欢吃的青菜和面,将要出锅时,滴入几滴油,哈哈 很清淡香喷喷的热汤面好了

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松屈蓝13262241812 ______ 主料 宝宝面条适量 辅料 熟肉1块 酱油1点 十三香适量 葱花儿适量 鸡蛋1个 盐适量 清水60克 西红柿半个 胡萝卜1小块 香菜适量 姜2片 热汤面的做法:1.把菜洗净切碎备好2.锅内放水加入胡萝卜,肉,葱姜,十三香,大火烧开3.水开后打个荷包蛋,蛋熟后加入面条 柿子 酱油 盐,煮熟放入香菜即可 烹饪技巧:根据个人口味可不放肉,可以放些其它青菜 大人吃就放挂面即可,方法一样

邰非会4030热汤面怎么做好吃(有剩的炖牛肉) -
松屈蓝13262241812 ______ 主料 挂面200g 牛肉粉10g 辅料 西红柿 适量 葱 适量 盐 适量 步骤1.挂面、牛肉粉、西红柿、葱.2.将西红柿切片、葱切丝.3.锅中加入清水.4.烧开后,放入挂面.5.煮2分钟左右,放入西红柿、葱花.6.加入牛肉粉,根据自己口味,可以加适量盐调味.7.关火,盖盖焖3-5分钟左右即可.8.出锅盛入碗中.

邰非会4030热汤面怎么做
松屈蓝13262241812 ______ 你先把鸡蛋磕到碗里,搅匀,把西红柿洗净切小块,切一点葱花,做完准备工作后,锅置火上烧热,放一点油,把搅好的蛋液倒进锅里翻炒至定型,倒进西红柿快速翻炒,依据自己的口味放调料(盐、味精),炒好后出锅,在用清水把面煮好,倒进炒好的卤子里就行了.我老公和宝宝都很爱吃的.

邰非会4030热汤面怎么做好吃 怎么煮面条简单又好吃 -
松屈蓝13262241812 ______ 食材:面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量 做法:1)把洋葱和葱白切成长条2)把香葱切碎3)锅里放入适量的猪肉4)倒入洋葱和葱白翻炒5)要炒的锅里的料焦焦的6)准备一锅热水,加入面条7)用大火煮沸8)浇一点冷水9)再次煮沸后即可起锅了10)在碗里加入肉汤11)冲入适量的热水12)再把锅里炒好的料倒进去,加入面条,撒上香葱即可食用了