怎样炸虾仁蓬松窍门
融邵子2843浙菜特色菜松炸虾仁怎么做? -
阙相俩19199201482 ______ 材料:虾肉80克 鸡蛋清100克 炸花生米20克 干淀粉25克 葱末3克 姜末3克烹调油适量 盐2克 味精1克 胡椒粉少许 绍酒10克 做法:1. 把虾肉去除虾肠洗净切成小粒.2. 把油炸花生米拍碎呈小颗粒状.3. 虾里放入味精、胡椒粉和盐码味,倒入少许...
融邵子2843炸虾仁的做法,炸虾仁怎么做好吃,炸虾仁的家常做法 -
阙相俩19199201482 ______ 主料 虾仁 300g 辅料 面粉 20g 淀粉 50g 蛋清 1个 胡椒粉 适量 料酒 适量 酵母 适量 精盐 适量 食用油 适量 步骤 1.我用的是冷冻的虾仁,把其放入冷水慢慢解冻,捞出控干水份备用. 2.放上适量的盐,胡椒粉和料酒腌制入味. 3.面粉20克、淀粉40克准备好,打上一个蛋清. 4.再加上小许酵母搅拌均匀成面糊,我是放在微波炉里发酵1个小时. 5.盐好的虾放入10克淀粉拌匀. 6.锅里加油烧烧七成热. 7.虾挂上发酵好的面糊. 8.用筷子送入油中,炸至金黄色捞出即可. 9.出锅装盘.
融邵子2843软炸虾仁要怎么做好吃?软炸虾仁要哪些材料?如何做软炸虾仁 -
阙相俩19199201482 ______ 软炸虾仁详细制作步骤 1. 将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀.2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊.3. 勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至九成熟时捞出装盘即成,上席带椒盐.
融邵子2843怎样炸小虾好吃又酥脆 -
阙相俩19199201482 ______ 1.把小虾洗净,然后放入面粉,盐,泡打粉.(起发的作用,苏打也可以)然后搅拌均匀,稍加点水,稠度以夹起来能慢慢地滑下来为准. 2.下面就是炸了,注意的是油温不能高,否则会外糊里不熟,油温太低会吃油下面就是炸了,注意的是油温不能高,否则会外糊里不熟,油温太低会吃油(面里吸进较多的油,口感不好,对身体也不好,还浪费油)
融邵子2843炸虾仁如何脆嫩
阙相俩19199201482 ______ 虾仁先用清水漂洗干净,除尽泥沙,加小苏打,食盐涨发后在用清水漂净苏打直至没有苏打味为止.沥干水份,再加盐味精上浆处理后放入冰箱恒温10分钟,下锅滑油.
融邵子2843油炸大虾怎么做的酥脆 -
阙相俩19199201482 ______ 虾身裹上蛋液,在油锅里多炸一会,可以做的酥脆. 准备材料:大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺. 1、第一步将大虾冼净. 2、大虾剥皮,放料酒和精盐. 3、抓匀腌15分钟,如下图所示. 4、准备所用材料 5、逐个沾上面粉,如下图所示. 6、沾上蛋液,如下图所示. 7、裹上面包糠,如下图所示. 8、放置旁边一会,如下图所示. 9、锅中放油,烧7成热逐个放入大虾,多炸一会. 10、炸制金黄出锅,这样酥脆的油炸大虾就完成了.
融邵子2843酥炸虾仁怎么做? -
阙相俩19199201482 ______ 菜系及功能:家常菜谱 酥炸虾仁原料:虾仁70克,植物油500克(实耗50克),1克,姜5克,淀粉50克,干面粉50克,发酵粉2克,味精l克,盐适量,鸡蛋清1个. 酥炸虾仁的做法: ①把虾仁用蛋清、少许淀粉、少许盐上浆,勺上火烧到五成...
融邵子2843如何炸虾仁 -
阙相俩19199201482 ______ 做的方法很简单,河虾、海虾都可以,但是做这道菜,可能海虾的口感上会更好,没有海虾的可以用河虾,把虾洗净切开,做成虾仁 小编用的是市面上经常能买到的海白虾 怎么样炸虾仁 我们来看看怎么上浆 用水给绿豆淀粉合一下,稍微给它湿...
融邵子2843炸鲜虾仁怎么做好吃,炸鲜虾仁的家常做法 -
阙相俩19199201482 ______ 鲜酥炸虾仁的做法 1. 海虾洗净,去头剥壳,把它变成虾仁儿.去掉虾背上和肚子上的虾线.这里注意哈,有的虾背上没虾线,有的虾的肚子上也有虾线,反正我两个都去掉了.如果觉得去掉肚子上的虾线太费劲了,就只去掉虾背上的吧.给你...
融邵子2843虾仁怎么炸不腥还脆呢?
阙相俩19199201482 ______ 材料凤梨片4片,虾仁半斤,太白粉120公克,沙拉酱150公克,盐1/8茶匙,香油1茶匙做法1.凤梨片切成小片状,用纸巾擦拭水分,沾太白粉入油锅炸成金黄色.2.将作法1炸好的凤梨片摆在成品盘上.3.虾仁洗净去肠泥,加入腌料拌匀,再沾太白粉入油锅以中火炸熟.4.锅中放入调味料和作法3炸好的虾仁一起拌匀,盛在作法2的凤梨片上即可. 材料虾仁,生粉,酒,胡椒粉,盐,面包糠,蛋,蕃茄酱,椒盐做法 1.新鲜虾仁用生粉搓过后洗净.2.用酒/盐/胡椒粉拌匀放冰箱冷藏半小时以上.取出分别沾上一层生粉.在蛋液中滚一下(一个个操作).3.再沾面包糠,入温油锅里炸到变色.吃时伴上蕃茄酱或椒盐.