怎样烀猪头又烂又好吃
作者:清风静入夜
大家好啊,我是清风静入夜。^ω^祝大家发大财,事业顺利,感情和睦,阖家欢乐,身体健康,福禄寿增长。
包子馒头是很好吃的东西呀,而且制作也简单,最重要的是如果是朋友和家人一起做的话,就特别有氛围。
今天和大家分享做有意思,又好吃的猪头包子馒头。
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最好不用高筋面粉,我个人在制作过程中觉得高筋的面粉不容易发泡起来。
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最近气温比较低,估计要等个大半天效果才能好一些。
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揉好的面团分成一个一个小团团将小团压扁,像一顶一顶做成一个窝窝头的样子,再用筷子戳出两个眼睛,安上长长的鼻子和宽宽的耳朵,就成了一个可爱的猪头了,也可以把他们捏成小兔子小老鼠,战斗机的形状,麻花拎起来也是很好看的。
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还做了一个大宝剑,还有异形前传中的飞船,看起来还有那个感觉,上锅蒸好以后就会发现猪头可可爱爱活灵活现的,真是让人胃口大开呀。
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最后总结一下馒头的特点和优点:
营养丰富:馒头主要由面粉、水和酵母制成,富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,具有较高的营养价值。
口感松软:馒头经过发酵后,内部组织疏松多孔,口感松软,易于消化吸收。
易于保存:馒头干燥,不易变质,保存时间较长。
适应性强:馒头可以根据个人口味添加不同的馅料,如豆沙、肉末等,满足不同人群的需求。
如何做出好吃的馒头:
选用优质面粉:选择中筋或高筋面粉,可以使馒头更加松软可口。
发酵时间要适中:发酵时间过长,馒头会变得酸臭;发酵时间过短,馒头口感较硬。一般来说,面团发酵至2倍大左右即可。
揉面要充分:揉面时要保证面团光滑,这样做出的馒头口感才会更好。
水温要适中:和面时,水温要控制在30-35摄氏度之间,这样可以使酵母充分发挥作用,促进面团发酵。
蒸制过程中要注意火候:蒸馒头时,要用中小火,避免水沸腾过大导致馒头破裂。同时,蒸制时间要足够,一般需要蒸20-30分钟,直到馒头熟透。
可以在馒头表面刷一层蛋液,使馒头呈现出金黄色的外观,更加诱人。
祝大家吃得好,穿得舒服,住得温馨,念头通达,心情愉快。诚挚邀请关注我,一起分享好吃的,好喝的,好用的,好玩的,值得的!^ω^
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杨露惠17588023567 ______ 1、准备猪头肉的用料:猪头、盐、生抽、酱油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香叶、白芷、良姜、丁香、干辣椒.2、猪头清洗干净,浸泡二小时,析出血水.3、浸泡好的猪头放进锅里加姜片和料酒煮开去浮沫,捞出洗干净.4、焯过水的猪头再次放进锅里加姜片,葱段,大料包(八角桂皮香叶丁香小茴香良姜花椒干辣椒白芷草果),半勺盐,二十个冰糖,半勺酱油,一勺生抽调味,大火半小时,小火一小时,闷一夜.5、闷一夜的猪头色泽红亮,捞出.6、给猪头剔骨,摆盘即可.
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