怎样蒸南瓜发糕好吃又简单
发糕夏天好吃有秘诀,掌握这个小技巧,有蜂窝不粘牙,做法简单零失败。在全国各地发糕都是一种非常受欢迎的小吃,它吃起来松软香甜,特别受到大家的喜爱,而且它的制作也很简单。它还可以和许多食材进行搭配,比如南瓜,红枣或者是红糖。今天就给大家分享一道发糕的新做法,做好的发糕软糯香甜,不塌陷不回缩不弹牙,下面我们开始制作。
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准备食材:
南瓜、红糖、食用油、酵母粉、普通面粉、白芝麻
具体做法:
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013ade9420c9101478.jpg?size=670x420)
1.准备适量南瓜切薄片,在南瓜片中间放40g红糖,锅内上汽后蒸15分钟,时间到,取出蒸屉。
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2.把蒸好的南瓜片倒腾到一个大的碗里,用器具压成泥。
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3.等南瓜泥的温度到35度左右,放10g食用油,适量酵母粉,我放了10g左右,大半夜做的,所以多放了点,具体要看面粉南瓜的多少,搅拌均匀之后,分多次加入面粉,边倒边来回搅拌,一直到这种稍微粘稠的糊状即可,盖上盖子密封饧发到两倍大。
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4.现在已经饧发好了,我们用筷子给它排排气,排好气之后,准备适量模具,里面刷油防粘,倒入适量面糊,八分满即可,都倒好之后,撒适量白芝麻或者黑芝麻作为点缀。
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5.都放入蒸屉中,锅内上汽后蒸20分钟,再焖5分钟,看看我们的南瓜发糕就做好了。
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6.这一个个太好看了,全是南瓜红糖的香气,取出掰开一个看看,内里蜂窝组织非常好,不塌陷又非常有弹性,喜欢就赶紧试试吧。
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计径欧18912661280 ______ 南瓜发糕 材料 南瓜, 自发粉, 牛奶, 干果 做法1、把南瓜去皮、切块、煮熟,捣成泥状; 2、趁热加入自发粉和热牛奶,因为发酵需要一定的温度,与做小南瓜不同的是,做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊,即需要一定的流动性; 3、将南瓜糊放入密封容器内,在室温条件下放置2-3小时,等它体积膨胀一倍之后,隔水蒸20分钟即可.
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计径欧18912661280 ______ ..也是励志学堂,确实如此哦,你说是不是呢?你也加入我们的行列吧我的微博.我今天的这个南瓜发糕是第二个南瓜发糕了,第一个做的是红枣装饰的,这次做的是枸杞子装饰的.造型是枸杞子的好看,但味道我还是喜欢红枣的,因为我喜...
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计径欧18912661280 ______ 发糕制作工序 发糕制做较为讲究,1、首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净,2、再放在清水中浸泡3-6小时,待米粒泡胀后,滤水把湿米磨成米浆.3、接下来,要将米浆过滤除去颗粒物,加上白糖(或红糖)、发酵粉,搅匀后倒入特制的蒸笼内.4、待蒸锅里
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计径欧18912661280 ______ 食材主料面粉250g南瓜粉25g玉米粉50g辅料白糖30g酵母3g泡打粉2g南瓜干15g枸杞 适量牛奶250ml步骤1.准备好所有的食材.2.面粉,玉米粉,南瓜粉,白糖,泡打粉放入盆中.3.牛奶加入酵母混合.4.然后把牛奶倒入面粉盆中.5.搅拌均匀成为稠面糊.6.蒸笼垫上蒸笼布底部均匀地撒上一些白糖.7.然后把面糊倒入整理平整发酵两倍大.8.南瓜干浸泡洗净备用.9.面糊已经发酵两倍大.10.在上面摆放南瓜干和枸杞.11.加盖冷水入锅大火蒸制30分钟.12.蒸好的发糕取出切块食用即可.
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计径欧18912661280 ______ 1.南瓜蒸熟.(蒸锅放水,将南瓜切块,放入,蒸20分钟左右,用筷子能够轻松插透即可) 2.南瓜凉凉,用勺子将南瓜肉舀出,搅拌成泥. 3.将酵母粉放入,搅拌均匀.(南瓜泥一定要凉了再放哦,不然酵母菌被烫死,就发不起来了) 4.放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干. 5.放入面粉. 6.揉成光滑的面团. 7.6寸蛋糕模,内壁抹油,将面团放入,按压平. 8.放入温暖的地方发酵至2倍以上大小. 9.蒸锅烧开水,蒸30分钟,关火,焖5分钟即可. 10.取出,即可.
丁榕骅2394奶香南瓜糕的做法,奶香南瓜糕怎么做好吃,奶香 -
计径欧18912661280 ______ 食材如下: 南瓜 (100克),糯米粉 (100克),面粉 (30克),白砂糖 (20克),奶粉 (15克). 做法如下: 1、把南瓜蒸熟之后压成泥,放入砂糖搅拌均匀. 2、先放入糯米粉,奶粉,搅拌均匀,然后再放入面粉搅拌. 3、揉成一个不粘手的面团,稍微软一点. 4、整理成小圆饼,放置平底锅中,煎至两面金黄,然后出锅即可.