打发过的奶油还能再次打发吗
By 安琪美食家
用料- 百钻稀奶油 500g
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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唐枝澜1427奶油怎么做? -
辛朗兰15322145592 ______ 自己打发奶油 简单的说,需要如下材料和工具: 材料:糖(我用糖粉),生鸡蛋的蛋白,heavy cream一盒(在店里面买,和牛奶放在一起, 属于冷藏品) 工具:电动搅拌机(必备) 步骤:混合蛋白和heavy cream,注意,因为heavy cream在...
唐枝澜1427怎么做蛋糕上的奶油? -
辛朗兰15322145592 ______ 怎样做奶油 方法一:简单的说,需要如下材料和工具: 材料:糖,生鸡蛋的蛋白,heavy cream一盒(和牛奶放在一起, 属于冷藏品) 工具:电动搅拌机(必备) 步骤:混合蛋白和heavy cream,注意,因为heavy cream在温度低的条件下打发...
唐枝澜1427蛋糕上的奶油怎么弄啊 -
辛朗兰15322145592 ______ 第一种, 鲜奶油 250克(雀巢金钻的就好) 糖粉 100克 (可以用搅拌机把白砂糖打碎) 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子(蛋白发泡的感觉),最好在凉快的环境下面完成. 慢慢的,奶油混合物会变成黄油.最后放入糖分和香精,加一点盐. 就可以备用了. 第二种, 黄油270克 3个鸡蛋 120克糖分 用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌(下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解,千万不要弄太热了,熟了就不好了) 不停搅拌至完全均匀,放置冷却. 把黄油放到室温下变软,用手(建议戴一次性手套)把黄油涅软成泥状,然后加入冷却的蛋液.然后继续搅拌至浓厚的奶油状.
唐枝澜1427打发奶油的盆不洗,再放点淡奶油打,可以吗?还是必须用完后洗的无水无油后,再打发新的奶油 -
辛朗兰15322145592 ______ 不行,脂肪的浓度太低了,奶油是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品,浓缩提取的奶油才能打发.
唐枝澜1427超喜欢吃奶油啊!请问奶油怎样做? -
辛朗兰15322145592 ______ 自制奶油: 材料:食用油一公斤 奶粉/鲜牛奶二公斤 做法: 兑在一起 搅拌 制奶油膏: 将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌,加进牛奶,边加温边用蛋帚搅拌,待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发,再加入朗姆酒即成复制奶油. http://club.life.sohu.com...
唐枝澜1427将鲜奶油打发成发泡鲜奶油有什么要注意的?
辛朗兰15322145592 ______ 将鲜奶油打发成发泡鲜奶油得注意点如下:(1)如果使用的是金钻植脂甜奶油,就请在使用前先将它从冷冻柜中取出, 在常温下静置,直至完全解冻.请不要用微波炉,...
唐枝澜1427如何制奶油? -
辛朗兰15322145592 ______ 自制奶油: 材料:食用油一公斤 奶粉/鲜牛奶二公斤 做法: 兑在一起 搅拌 制奶油膏: 将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌,加进牛奶,边加温边用蛋帚搅拌,待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发,再加入朗姆酒即成复制奶油. http://club.life.sohu.com...
唐枝澜1427如何自制奶油 -
辛朗兰15322145592 ______ 自制奶油:材料:食用油一公斤 奶粉/鲜牛奶二公斤 做法:兑在一起 搅拌 制奶油膏:将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌,加进牛奶,边加温边用蛋帚搅拌,待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发,再加入朗姆酒即成复制奶油.打发奶油的问题:我简单...
唐枝澜1427奶油怎么做呀 -
辛朗兰15322145592 ______ 奶油,制法及名称较多.通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵.待其变酸后用木棍上下反复搅动,直至奶和油分离,漂浮在上面的白色油脂,撇出来就是奶油.用它拌食炒米或炒面鲜香可口.把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌,还可熬炼分...
唐枝澜1427奶油怎么做呀? -
辛朗兰15322145592 ______ 奶油,制法及名称较多.通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵.待其变酸后用木棍上下反复搅动,直至奶和油分离,漂浮在上面的白色油脂,撇出来就是奶油.用它拌食炒米或炒面鲜香可口.把这种奶油放入锅中加热并慢慢搅拌,还可熬炼分...