扬州特色文化介绍
新民晚报讯 （记者 唐闻宜）当淮安牵手扬州，名匠大厨邂逅，带来的是一场淮扬美食“舌尖上的盛宴”。近日，由淮安、扬州两市联袂举办的首届“文旅杯”淮扬菜美食名店名匠挑战赛开赛。每名选手分别制作“自选热菜”和“规定热菜”各一道。自选菜可以是淮扬传统菜，也可以淮扬创新菜或本企业旺销菜，固定菜则是以腰花为主的食材制作淮扬菜。来自淮安、扬州两地26家名店大厨拿出“看家本领”，尽显烹饪工艺。
图说：淮安·扬州2023首届“文旅杯”淮扬菜美食名店名匠挑战赛现场。淮安市文旅集团供图
一品狮子头、迷你八宝葫芦鸭、灌汤鱼圆、乾隆九丝汤……参赛选手挥勺颠锅，精心摆盘。经过紧张地制作，一道道别具匠心的精美菜品伴随着浓郁香气呈现在观众和评委面前。评委们细致品鉴，从“色、香、味、形”等方面对每一道菜品进行综合点评和打分。最终，来自淮安的蒲园餐饮与扬州的冶春并列荣获大赛特金奖。
“淮安与扬州同系历史文化名城，共同拥有‘淮扬菜’美食文化。”淮安市文旅集团党委书记、董事长赵明冬表示，举办淮扬菜美食名店名匠挑战赛，就是想让更多的人了解淮扬美食文化，知晓淮、扬两市的美食名店，用美食餐饮名店和特色美食加持经典景点、景区，以“世界美食之都”赋能淮、扬两地文化旅游事业更进一步。
图说：淮安清江浦楼。
此次淮扬两市还将在五一节假日期间，在淮安里运河文化长廊清江浦景区中洲岛内浦楼广场举办淮扬两地知名美食体验夜市、“世界美食之都”淮扬两地文化展演活动。
淮安、扬州因一条大运河，为两地留下了深厚的历史底蕴和丰富的文旅资源。淮安，素有“运河三千里，醉美是淮安”美誉。淮安里运河文化长廊是千年大运河的精华所在，而集漕运文化、科举文化、宗教文化、养生文化、美食文化于一体的河下古镇，令人一眼千年，见证着昔日淮安漕运文化的兴盛。再有洪泽湖古堰景区，如今也是令过往游客流连忘返之地。扬州是大运河重要节点城市。春日的瘦西湖更是美得让人心醉；在扬州运河三湾景区内的扬州大运河博物馆自开馆以来游客络绎不绝，成为网红博物馆。
扬州、淮安，以水为魂，因水而亲。如今，两座古城以淮扬菜美食为媒，以大运河为纽带，发挥各自优势，合作共赢。
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陶有晴3596扬州的风俗是什么?急啊!
鱼帘黄18663691350 ______ 扬州菜属于淮扬菜系,主要特点是:选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜...
陶有晴3596关于扬州 - 那扬州有什么好玩的地方?有什么历史人文故事?
鱼帘黄18663691350 ______ 正如你所说,扬州是一座有着2500年灿烂历史的文化名城,也是中国唯一的有着2500年持续繁荣史的城市,扬州好玩的地方都是风景如画,充满人文气息,所以到扬州在...
陶有晴3596扬州 风光 风俗 -
鱼帘黄18663691350 ______ 介绍太多可能一次也不能全部玩尽,介绍几个特色的吧,如果是风光那种景点的话,比较有名的有瘦西湖,大明寺,个园,何园,吴道台宅地,卢氏盐商住宅,还有开发没几年的凤凰岛,茱萸湾等景点也不错呢 另外就是吃的,一般游客都会去老...
陶有晴3596扬州那个地方有什么特色?
鱼帘黄18663691350 ______ 瘦西湖,何园,个园,吴道台宅第,扬州汉陵苑,卢氏盐商住宅,茱萸湾风景区,扬州凤凰岛生态旅游区等等,有好多.到扬州玩别忘了吃下扬州富春的包子,共和春的饺面,冶春的蒸饺,翠花春的烫干丝,小觉林的麻花,广陵酒楼的汤包,呵呵,这些都是扬州传统特色小吃.
陶有晴3596想了解扬州当地文化特色能到哪些地方玩儿?还有当地的有名一点的小吃?
鱼帘黄18663691350 ______ 可以去瘦西湖、荷园、个园、大明寺、观音山、株萸湾……[嘻嘻]
陶有晴3596扬州运河水文化 -
鱼帘黄18663691350 ______ 展开全部古运河扬州段是整个运河中最古老的一段.现在扬州境内的运河与2000多年前的古邗沟路线大部分吻合,与隋炀帝开凿的运河则完全契合,从瓜洲至宝应全长125公里.其中,古运河扬州城区段从瓜洲至湾头全长约30公里,构成著名的...
陶有晴35962月扬州游玩,扬州的特色 -
鱼帘黄18663691350 ______ 景点就算了,现在也没什么风景可以看的.而且瘦西湖的票价还很贵.不过个园的竹子可以看下的.扬州比较热闹的地方是文昌阁,附近有比较多的商场啊之类的.再往北走,东西向的四望亭路,是扬州有名的美食街,很多的饭店啊,比较有名...
陶有晴3596扬州的风景名胜简介及扬州风景名胜的地点及历史文化 -
鱼帘黄18663691350 ______ 州何园 何园坐落于江苏省扬州市的徐凝门街.何园又名“寄啸山庄”,是清乾隆年间双槐园的旧址.清同治年间,道台何藏舠在双槐园的旧址上改建成寄啸山庄,占地14000余平方米.园名取自陶渊明“归去来兮……登东皋以舒啸,临清流而赋...
陶有晴3596扬州的文化特点和气候水土 -
鱼帘黄18663691350 ______[答案] 扬州市属于亚热带湿润气候区.气候主要特点是:盛行风向随季节有明显的变化.冬季盛行干冷的偏北风,以东北风和西北风居多;夏季多为从海洋吹来的湿热的东南到东风,以东南风居多;春季多东南风;秋季多东北风.冬季偏长,...
陶有晴3596扬州旅游景点和特色美食有哪些? -
鱼帘黄18663691350 ______ 扬州市,又叫广陵、维扬、江都,简称扬,位于江苏省中南部,江淮平原南边,长江下游的北岸,地处长江和京杭大运河的交汇点.扬州是我国的第一批24个历史文化名城之一,市内的建筑古风色彩浓厚,景色秀丽,有2500多年的建城史,是...