挂面做炒面的做法
模仿沈阳“常香小吃”家贼火的完整鸡蛋的“鸡蛋炒面”!太成功啦!大家做起来!
By 红豆汤圆七
用料- 手擀面 200g
- 鸡蛋 3个
- 豪吉鸡精 适量
- 豪吉松茸鲜 适量
- 葱花 若干
- 五香粉 适量
- 孜然粒 适量
- 辣椒粉 适量
1、手擀面煮熟捞出(也可以用挂面啦!)
2、打两个鸡蛋进碗里,加入适量松茸鲜!
3、鸡蛋液中再加入点鸡精,搅拌;
4、起锅,热油,开中火,将煮好的面条倒入锅中;
5、中火将面条定型后,加入搅拌好的鸡蛋液,继续煎;
6、在鸡蛋液未定型之前,加入切好的葱花;
7、利用锅盖,将鸡蛋面饼翻面;
8、面饼焦焦的,再加入五香粉、孜然粒、辣椒面,根据自己的口味决定放多少!
9、最后倒进盘子里即可!
小贴士有炒鸡蛋的香味,还有焦焦的面条,不愧是“常香小吃”的头牌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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