撇咧能炒着吃吗
作者：煮妇
胡萝卜被誉为小人参，也是我们的家常菜，但是好多小伙伴们说孩子们不爱吃，做法也单一，不如其它蔬菜吃得多了。但是胡萝卜的营养太丰富了，不能不吃吧。尤其是孩子多吃胡萝卜对眼睛和生长都有好处。说真的我们这里尤其爱吃胡萝卜，炖羊肉做抓饭、宝包羊肉饺子都离不开它，如果不吃这些，那胡萝卜做法真的很单一了。
单纯炒胡萝卜感觉做的人不多，因为胡萝卜有淡淡的甜味，好多人不喜欢这种味道。那平时吃的就少了很多。其实，胡萝卜可以搭配很多种食材一起吃，尤其炒，可以任意搭配炒，又是硬质蔬菜，不怕炒的变形。现在是吃韭菜的季节，我就用韭菜和胡萝卜猪肉一起炒了，分分钟钟可以炒出一大盘，这是色香味俱全啊！
韭菜胡萝卜炒肉，可以搭配猪肉、羊肉、牛肉等等，炒出来的胡萝卜特别有味道，这样在不爱吃胡萝卜的孩子也爱吃了，如果和我一样加了点韭菜，把就更美味了，颜色亮丽的更加有食欲。配米饭或者面条都是美味，也是家常的快手菜，家中有老人和孩子多吃吧。
主料：韭菜200克、猪肉200克、胡萝卜200克
辅料：植物油、盐、生抽、五香粉、淀粉、姜
做法：1、把韭菜洗净沥干水分切段，胡萝卜洗净切丝或者擦丝
2、把猪肉切丝，用五香粉和生抽拌均匀，加淀粉拌均匀以后，加植物油拌均匀裹住一会腌制，这样肉丝嫩好吃
3、热锅凉油，油热7成，下肉丝快速翻炒出水分，变色就捞出来，这样鲜嫩不老，还要再次下锅炒，不可久炒了。
4、锅底多加点油，大火烧热下姜末和胡萝卜丝翻炒均匀到变的是稍微软一些
5、下韭菜快速翻炒均匀，炒出韭菜的香味
6、加盐翻炒均匀翻炒均匀，
7、下炒好的肉丝，这样肉丝不会多吸收盐，味道比较好了
8、加点蔬菜精或者鸡精翻炒均匀
9、看到韭菜变色变软了，基本都熟了，就可以出锅了，韭菜的香浓，胡萝卜吸收了肉丝的油脂，真的特别好吃，几分钟炒出一盘家常菜，太美味好吃了。
可可的小贴士
1、韭菜不可久炒，不要叶子炒着更好
2、胡萝卜要炒得软了，才能下韭菜，不可久炒了
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！
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安逃定13696764838 ______ 拌上调料就行,味精,葱花,辣椒油,根据自己的口味.向你推荐另一种很好吃的咸菜的做法.非常好吃的,不输你这个.http://jingyan.baidu.com/article/1974b289a9b9cff4b1f774bb.html可参考下
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