擀面皮的做法视频全过程
作者：上一盘五花肉
今天想要介绍的是宝鸡的特色美食——擀面皮。这道菜可是很好吃呢，擀面皮是一种非常受欢迎的面食，它不仅在中国广受欢迎，也在世界各地受到了欢迎。在宝鸡，擀面皮是一种非常常见的美食，几乎每个人都会做。
擀面皮的制作非常简单，只需要将面粉和水和在一起搅拌，然后擀成薄片，最后切成自己喜欢的大小即可。在吃法上，你可以将擀面皮直接吃，也可以将它加入各种食材中，比如牛肉、羊肉、蔬菜等。
除了在宝鸡，擀面皮还出现在许多其他地方，比如山西、陕西等地。这些地方的擀面皮都有自己的特色，比如山西的刀削面、陕西的擀面皮。无论是在哪里的餐厅，擀面皮都是最受欢迎的主食之一。
如果你来到宝鸡，一定要尝一尝当地的擀面皮，相信你一定会爱上这种美味的面食。
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沙衫果2554做洗面的擀面皮 是怎么做的? -
祖蓉海13992781893 ______ 食材:面粉300g 辣椒油适量 盐适量 味精适量 黄瓜适量 步骤:1、一份面粉,加入较多水分,搅拌成稀面团.2、面团搅拌好后,直接倒入半掩盖住面团的清水,用水静养.3、静置1-2个小时的面团,用手拉出,筋度非常好了,这时,开始洗面...
沙衫果2554手工擀面皮的操作流程
祖蓉海13992781893 ______ 面粉加水和面,然后切成小丁,再然后用擀面杖把它们弄成面皮
沙衫果2554陕西珍珍擀面皮的做法是什么? -
祖蓉海13992781893 ______ 材料 主料:面粉,水.(面水比例约:10:4.5). 做法 1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用. 2.取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状. 3.待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷.如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,然后在展开,撒扑面.以此类推,直至将面团擀成薄片为止. 4.将擀好的面片用刀切成细条状的面条,下入沸水锅中煮3分钟左右即好.
沙衫果2554擀面皮怎么做才精到 -
祖蓉海13992781893 ______ 1.和面,和面的水用盐水比较好,凉皮会有淡淡的咸味,盐自己控制,不要太咸.将面团揉至劲道和光滑 2.将面团放在案板上静置一会,继续揉一会,这样比较好洗面筋. 3.将面团放入盆中,加入水,水最好没面团,多点没关系的,后面就知道...
沙衫果2554家庭自制面皮(不洗面)的家常做法大全怎么做好吃视频 -
祖蓉海13992781893 ______ 家庭自制面皮(不洗面)的家常做法 主料 面粉200克 辅料 香菜 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 黄豆芽 适量 调料 色拉油 适量 食盐 1/4茶匙 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 桂皮 适量 水 适量 孜然 适量 茴香籽 适量 红尖椒 适量 香叶 适量 陈醋 ...
沙衫果2554面皮的制作过程? -
祖蓉海13992781893 ______ 面皮的做法 1.将面粉和淀粉放入小盆中 2.将清水倒入搅开成稀面糊状,用勺子边压边搅,搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅,当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后(过滤后做出的面皮更光滑) 3.取两个盘子,将盘子里抹上薄薄的一层油...
沙衫果2554如何做手擀面 -
祖蓉海13992781893 ______ 手擀面做法步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐. 窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 手擀面做法步骤二:揉面 做法:揉面...
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祖蓉海13992781893 ______ 擀面皮成形步骤: 1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过),一点点的加入水搅成面糊.注意每次加入的水不要太多,一点一点的加,搅匀之后再加,这样搅出的面糊才光滑无粉粒.搅得次数越多,做出的凉皮儿才越筋.大约搅20分钟即...
沙衫果2554擀面皮的调料配方 -
祖蓉海13992781893 ______ 原料:洗面筋水,静置沉淀,撇去清水后得浓面水,约1.5 升、速发酵母 5 克,或老面水适量、橄榄油 1/4 杯.面皮调料:米醋、调和辣椒油、油泼辣子、盐适量,加八角、花椒、茴香熬成盐水、芹菜...
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祖蓉海13992781893 ______ 凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮.凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮.现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派. 凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带...