教你自己在家做油条

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教你自己在家做油条

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-05

       在日常生活中，我们总是怀念那些街头巷尾的经典小吃。其中，香酥可口的大油条无疑是许多人的最爱。然而，市面上的油条往往因为添加了过多的明矾和泡打粉而让人担心食品安全。今天，我要教大家一个简单又健康的方法，不揉面、不加明矾、不加泡打粉，只用酵母，就能在家轻松做出香酥大油条。这种方法不仅保留了油条的经典口感，还更加健康营养，让你吃得安心、吃得健康。快来一起动手试试吧，让家的味道更加温馨美好！

       准备食材：
       高筋面粉、酵母粉、盐、温水、食用油
       具体做法：

       1.今天和大家分享一个不用揉面，只用酵母，不添加明矾和泡打粉的油条做法，这样的油条相对更健康。首先我们准备400克高筋粉做油条，最好用高筋面粉，这样会起发的更加蓬松，加入五克酵母，酵母量要比平时做馒头稍微多放一点，3克盐来增加筋性，温水300毫升，边倒边搅拌，最后顺着一个方向不停的搅动，搅成细腻无颗粒状的干面糊，表面抹上一层油，醒发25到30分钟左右。

       2.接下来这一步划重点，发好的面千万不要揉，按照原来的形状放在案板上，案板和手抹些油防止粘连，把它抻长按扁，稍微松弛五分钟，直至面不再回缩，我们再把它切成小的宽条，只有松弛好的面打起来的时候才会蓬松。

       3.然后把两个小条摞在一起，用筷子按压之后立即下锅，不要全部做完形状之后再下锅，因为这个面特别软，如果一起做完下锅的话，先做好的形状就已经变了。

       4.油温五成热，下入生坯快速翻动，使其受热均匀，酵母的最高耐受温度就是50度，所以一定要高油温下锅，使其快速升温，快速膨胀，不要油温太低，这样炸出来的油条会非常的硬，而且不蓬松，炸至表皮金黄焦酥即可出锅。

       5.用这个方法做出来油条也一样好吃，外焦里软，酥脆蓬松，大家可能注意到中间的部分没有起发的太好，因为随着温度的升高，内部的酵母菌烫死就会出现这种情况。

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雷东悦4876怎么在家做油条? -
毋饰菲15313467729 ______ 炸油条的做法:1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克.炸制食用油若干.另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面...

雷东悦4876在家怎样做油条 -
毋饰菲15313467729 ______ 1. 奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀.2. 面粉放盆中.3. 先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉.4. 揉好后发酵一个小时.5. 面团发至两倍大.6. 盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀.(最好...

雷东悦4876在家怎么制作油条呢
毋饰菲15313467729 ______ 炸油条是一种较为常常服用的早饭,也是大伙儿喜欢吃.可是平时在马路边见到的炸油条,都不一定干净环境卫生,还比不上自身亲手做的,那样才吃的舒心.那麽在家里...

雷东悦4876自己在家怎么做油条?
毋饰菲15313467729 ______ 永和豆浆的油条的制作方法第一步 1.冰箱里的牛奶拿出来后,倒入量杯一杯的量,放入微波炉加热35秒,成温牛奶,把泡打粉,盐,和苏打倒入温牛奶化开,用筷子搅拌,会起很多泡沫,并高出一杯的高度,倒入面粉中搅拌和均,下手前在手...

雷东悦4876怎么在家制作油条?
毋饰菲15313467729 ______ 在家制作油条—— 食材:面粉盐酵母油做法:1. 面粉和盐调匀 2. 酵母用温水稀释 3. 用酵母水把面粉和成面团,越软越好,进行发酵 4. 发好的面团,网眼很漂亮 5. 取一块面团擀成成条状 6. 用刀切成,2.5厘米宽.7.将相邻的两个重叠,然后用抹了有的筷子,在中间轻轻压一下8.稍微放置后,一头一尾,向两边拉长一点9.锅里放入足够的油,中火加热至八成热10.将油条面坯,一根根放入油锅,并用筷子随时翻动11.直到油条变成金黄色,即可沥油出锅.................

雷东悦4876如何做油条 -
毋饰菲15313467729 ______ 1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克.炸制食用油若干.另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 ...

雷东悦4876在家自制油条怎么做 -
毋饰菲15313467729 ______ 自制油条的做法面粉,发酵粉以及油条膨松剂混合搅拌均匀2.加入适量的热水搅拌3.搅拌均匀的面粉揉成团4.将揉好的面团室温发酵到2倍大5.发酵好的面团擀平6.切1CM宽的长条7.取一根面条,对半折叠用筷子中间压一压8.锅内油烧热9.将压制的好的面团丢入锅内炸制10.待炸制金黄即可食用

雷东悦4876自制油条有哪些诀窍呢?
毋饰菲15313467729 ______ 自制油条的诀窍如下: 1、面粉加水,酵母,泡打粉和成面团醒半小时.2、在面团表面涂油,揉匀,醒发二十分钟.如此三次,再进行发酵.3、发酵好的油面团擀成饼状.4、切成长方形的条状.5、把两片叠在一起,用筷子在中间压一下.6、压好后拉住两端抻长.7、锅中倒油烧热,再放入油条炸至鼓起金黄即可.

雷东悦4876油条在家里怎么做(简单的做法) -
毋饰菲15313467729 ______ 制作材料: A: 面粉---300g 泡大粉---1/2茶匙 B: 牛奶---200g 苏打粉---1/4茶匙盐---1茶匙色拉油---10g 鸡蛋---1个制作步骤:1、A料过筛;B料用打蛋器或筷子搅打至表面有许多小泡状,A、B料合拌成面团.(☆几乎可以不用手揉,用筷子搅匀...

雷东悦4876帮帮忙大家!自已在家怎么做油条啊? -
毋饰菲15313467729 ______ 材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母做法: 1、面包机内, 依次放入. 2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出. 3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水...

（编辑：自媒体）