新鲜橄榄可以生吃吗
说起橄榄大家并不陌生，它初入口时又酸又苦又涩，经过细嚼慢品后，才会苦尽甘来，满口生津，齿颊留芳，回味无穷，是人们居家出门常备的休闲食品。大多数水果成熟的时候，要么是红色，要么是绿色，而橄榄却与众不同，从生到熟，始终保持青翠的颜色，故而得名青果。
\n可以当作零食食用的橄榄在中医里还有一个别名——青果，常用为清肺利咽药。橄榄在唐代《食疗本草》中即有记载，亦食亦药，堪称佳品。其性温，酸甘，无毒，入肝、心、肾、胃、肺、肠经。《本草纲目》称橄榄能“生津液，止烦渴，治咽喉痛。咀嚼咽汁，能解一切鱼、鳖毒”，中河豚毒，取橄榄及木煮水服可解。《集效方》记载：“初生胎毒，小儿落地时，用橄榄一个烧研，朱砂末五分和匀，嚼生脂麻一口，吐唾和药，绢包如枣核大，安儿口中，待咂一个时顷，方可与乳。此药取下肠胃秽毒，令儿少疾，及出痘稀少也。”可见橄榄具有解毒止痛、止烦解渴、开胃生津、下气止泻等作用，主治咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼鳖中毒等。
\n现代研究表明，橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。最为引人注目的是，橄榄的维生素C含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，钙含量比香蕉、苹果、柿子、桃子还多数倍，非常适于儿童和孕妇食用。春夏相交之际，气温变化大，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。
\n朱丹溪说：“橄榄，味涩而甘，醉饱宜之。然性热，多食能致上壅。”因此，脾胃虚弱者不宜多吃，啖后容易上火。
\n食用橄榄时以挑选成熟度适中者为佳。购买橄榄时，如果发现色泽特别的青绿，没有一点黄色，说明可能已经经过矾水的浸泡，吃前注意应先清洗干净。色泽变黄且有黑点的橄榄表明已经不新鲜，不宜食用。
\n来源：中国中医药报
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蔡黎灵4273青撖揽如何吃有什么营养 -
辕盾菡18115219640 ______ 功能主治: 清热,利咽,生津,解毒.用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴,青橄榄有消肿利咽的作用.喉咙痛的时候,不妨含一点青橄榄,其含有的大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等能够很好的缓解咽喉肿痛.其次,青橄榄的作用还可以生津止渴.青橄...
蔡黎灵4273橄榄怎么吃 -
辕盾菡18115219640 ______ 生吃是最好的,虽然入口苦涩,但在嘴里越嚼越有味,越嚼越甘甜,到最后口有余香,尝试一下吧.吃不惯的人,可以放盐水或甘草水中浸泡,可去除苦涩的味道,浸泡过的水还能化痰.
蔡黎灵4273橄榄果脯怎么吃 -
辕盾菡18115219640 ______ 新鲜的青橄榄可以洗干净后生吃,每天2-3枚.预防上呼吸道感染很有效,或者把青橄榄泡在蜂蜜里,装在罐子里,青橄榄吸取了蜂蜜的精华,弥补了自己的不足——无涩甘甜,流给人一种甜蜜、清香、并且具有了润喉的功效,在干果店也可以买到青橄榄,制成以后它偏咸一点,跟果脯一样的去吃,青橄榄润喉的功效是十分显著的,西青果(橄榄)它对利咽很不错,像青果丸就一个古方代表的药,它是把西青果作为一个主要的治疗咽喉的药物,因此,还可以选择具有西青果成分的慢严舒柠清喉利咽颗粒.其成分中的西青果,桔梗、胖大海,这三种药清热、利咽常用药,黄芩、秸梗、桑叶又巩固了这一效果,因此,慢严舒柠清喉利咽颗粒是一个不错的选择.
蔡黎灵4273新鲜橄榄如何食用? -
辕盾菡18115219640 ______ 1.制成凉果 原料:橄榄、甘草(10克)、白糖 方法: 一、将橄榄在开水里面煮一下,等水开后温火大概2分钟,主要是为了去除橄榄的涩味 二、重新弄水(水要漫过橄榄),把准备好的甘草放在锅里煮,烧5分钟,然后把糖和橄榄一起放在甘草...
蔡黎灵4273请问刚从树上摘下来的橄榄怎么个吃法? -
辕盾菡18115219640 ______ 根据不同的吃法,分为生食、浸泡与入菜三个系列 一、生吃系 1、直接生吃,吃吃原味,真正体会什么叫回甘的味道. 特别是北方的同学,可以尝试一下,入口涩,嚼后回甘的感觉. 2、冰腌生橄榄 其实应该是腌制系的,但腌制的程度尚浅,...
蔡黎灵4273青橄榄怎么吃的 -
辕盾菡18115219640 ______ 青橄榄生吃前,宜用盐水泡洗.1、橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成份及微量元素,核仁含油58.1%,有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效,特别是咽喉疾病有着不可比拟的功效...
蔡黎灵4273橄榄的作用和好处 -
辕盾菡18115219640 ______ 橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有滋润咽喉,抗炎消肿的作用. 橄榄能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能,预防胆结石,并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效.橄榄含有维生素 E, 和抗氧化成分,因此它能保护皮肤,尤其能防止...
蔡黎灵4273生吃青橄榄有什么益处 -
辕盾菡18115219640 ______ 青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”,对咽喉肿痛很有疗效. 青橄榄是橄榄科的植物橄榄的果实,有很多名字,比如:青果、青了、忠果、谏果、山榄、甘榄、白榄、黄榄、黄榄果、橄榄子、青橄榄等等. 橄榄有一定的医疗功效,是传统的中药材...
蔡黎灵4273市场上可以直接食用的黑色橄榄能吃吗 -
辕盾菡18115219640 ______ 可以直接吃,如果怕不卫生可以炒或者蒸了再吃.那是成熟的黑橄榄烫热水后 变软 脱核然后塞盐进去的
蔡黎灵4273生的橄榄果怎么食用 -
辕盾菡18115219640 ______ 把青橄榄泡在蜂蜜里,要装在罐子里,青橄榄吸取了蜂蜜的精华,弥补了自己的不足——无涩甘甜,流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉,令人百尝不厌.炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口,而留下的还有蜂蜜的醇香