新鲜青辣椒能放冰冻吗
保存腊肉,直接冷冻会发干!教你一招,放1年不干不霉,越放越香
腊肉是一种常见的传统美食,每逢过年很多地方都有腌制腊肉的习俗,是不可或缺的年味儿!不少人以为腊肉就是咸肉,虽然都是“咸”的肉,其实区别很大。咸肉一年四季都可以制作,而且是风干的;而腊肉只有过年才会做,是晒干而成的。
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已经进入四月份,清明过后,天气就越来越暖和了,大家的腊肉吃完了吗?气温升高后,腊肉如果保存不当,很容易发霉变质,就不能吃了。而且放久了,腊肉也容易变味儿、变干,吃起来不香了,所以要学会正确的保存方法。
在保存腊肉时,大家常用的方法有2种,一种就是挂在阴凉通风处,时间长了腊肉会越来越干,肯定是不好吃了;另一种是放进冰箱里冷冻,腊肉也会流失水分,香味尽失。
有没有一种方法,能防止腊肉变味儿,还越放越香呢?今天我就给大家分享一个方法,我用了十几年了,非常好用,能让腊肉放一年不变干也不变味儿,照样软嫩鲜香,越放越好吃。
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下面我把保存腊肉的方法分享给大家,喜欢吃腊肉的朋友快学学。
【保存腊肉小妙招】
1、腊肉彻底晒干,不要清洗,用刀切成小块,一块就是一顿的量,这样食用比较方便,而且方便保存。准备一个可以密封的坛子或罐子,提前用开水烫一烫,晾干水分备用。
2、准备一个大碗,倒入适量高度白酒,把切好的腊肉块放进去,表面裹上一层白酒,然后装进坛子里,再倒入一大勺白酒,把坛子密封起来,放在阴凉通风处的地方保存。
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白酒有杀菌、去异味的作用,把腊肉裹上白酒,装进密封的坛子里,可以有效防止腊肉变味发霉,让腊肉保持鲜嫩,越放越香。白酒的挥发性很强,所以建议半个月或一个月重新加入一些白酒,就能长效保鲜。
有一点要注意,就是每次食用的时候,用干净的筷子去夹取,防止杂菌进入,导致腊肉被污染而变质。
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腊肉食用之前应该怎么处理?
腊肉比较咸,所以不建议直接烹饪,先用清水冲洗掉表面的盐,然后放进温水里浸泡2个小时,水里加点盐,能更快地把多余的盐都泡出来,这样吃起来就没那么咸了。
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分享一道好吃的【辣椒炒腊肉】,特别下饭。
准备青辣椒、杭椒、红辣椒、腊肉、大蒜、食用油、酱油。
1、腊肉洗干净,用淡盐水泡2小时,然后冷水下锅,大火煮15分钟,能用筷子扎穿后就捞出,沥干水分后放凉,切成薄片,煮一下再炒,腊肉更软嫩。
2、辣椒都洗干净,切成细丝,蒜瓣切末。起锅加油烧热,放入腊肉片,小火煸炒一会儿,等腊肉片颜色透明后放入蒜末爆香,倒入辣椒丝大火翻炒2分钟。
3、辣椒丝炒熟后,根据个人口味放入适量酱油,可以上色,不要再放盐了,不然就咸了,最后翻炒均匀即可出锅,吃起来又香又辣,特别下饭。
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保存腊肉时,有人直接冰冻,有人直接蒸熟!都不对,教您正确做法。腊肉好吃,但也不建议吃太多,每次吃100克左右即可。而且腊肉也不建议保存太久,建议在半年内食用,能保证最佳的口感。欢迎大家留言讨论,如果觉得文章对你有用,请给我收藏、点赞、评论、转发、关注,让更多的人看到,让大家一起学习,感谢大家对我的支持,我们下次再见!
#记录我的2024##春日生活打卡季#
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鄂卿奋3543辣椒是否可以放在冰箱中 -
成逃歪15111893059 ______ 尖椒、虎皮椒等辣椒都可以放在冰箱里,有些尖椒还可以放在急冻室里,比如贵州尖椒!!一般大海椒最好不要放在冰箱里.
鄂卿奋3543鲜辣椒适合多少度冷藏 -
成逃歪15111893059 ______ 不同种类的辣椒温度要求不同:青辣椒和红辣椒的适宜储藏温度为9-12℃,甜椒的储藏温度为5~8℃,朝天椒储藏温度为8~12℃.总体来说:适合辣椒储藏的温度为9℃~13℃. 辣椒对于低温抗性较差,当气温低于9℃时辣椒会被冻伤.如果气温高于13℃其呼吸作用旺盛,会加速辣椒的生理消耗,而且容易引发衰老和病害. 储藏品种上晚熟品种比早熟品种更耐低温(晚熟品种皮厚、肉多).因此在储藏辣椒时可以根据地域和辣椒品种合理调节. 辣椒储藏
鄂卿奋3543青椒能放入冰箱保存吗? -
成逃歪15111893059 ______ 能,不过也要快点吃.冰箱只是让低温抑制细菌的繁殖和生长,时间一长也会慢慢的腐烂 希望能帮助你 谢谢
鄂卿奋3543我想把辣椒长时间保鲜,放在冰箱冷冻,拿出来能吃吗? -
成逃歪15111893059 ______ 不能,冻坏了.
鄂卿奋3543鲜辣椒能不能放进冰箱 -
成逃歪15111893059 ______ 能啊,为什么不可以呢,尽快食用即可
鄂卿奋3543青椒能放冰箱里吗?
成逃歪15111893059 ______ 能的 保鲜就好了 不用冻 一冻就容易坏
鄂卿奋3543直接把青椒放在冰箱里可以吗? -
成逃歪15111893059 ______ 最好还是用聚乙烯薄膜包好后再放进冰箱.
鄂卿奋3543辣椒可以放冰箱吗 -
成逃歪15111893059 ______ 辣椒放进冷藏室就可以了,放是放在冷冰室就被冻坏了.但是时间不要太久, 否则就不新鲜了哦~
鄂卿奋3543辣椒可以放在冰箱里保鲜吗? -
成逃歪15111893059 ______ 可以
鄂卿奋3543辣椒可以放冰箱冷冻?
成逃歪15111893059 ______ 可以 是保存辣椒的1种方法