早餐店利润

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引言

近年来很多九零后甚至是八零后，她们在刚刚大学毕业之后，就步入社会，做起了朝九晚五的工作，一成不变的生活会让很多人的内心感到比较烦闷、比较不舒服，因为她们在循规蹈矩的做一件事情，并且好像一眼就可以看到她们的尽头。看到这件事情发展的未来。

而接下来我们所要说的这个事情就是一个九零后女子，她和自己的闺蜜合伙开了一家早餐店，但是不到半个月两个人就产生了很大的分歧，最终不欢而散，而且她的闺蜜还拿走了这个月店铺所得的利润分红，那么这两个好闺蜜竟然感情那么好，为什么会在开店的时候爆发如此大的矛盾地？主要的问题又是在于谁呢？她们所开的店是什么店，在当地收入效益怎么样呢？

勇敢创业的广东人

首先我们来说一说广东人，在我们的印象中广东人热情好客，并且敢闯敢拼，他们对于自己未来的生活有着无限的动力，并且充满热情，其实以后的生活中可能会遭遇很多的苦难、遭受很多的挑战，但是他们也毫不畏惧。

在他们看来，他们完全可以通过提升自己的能力、提高自己的身体素质，来做更多的事情，来打造他们更好的未来，因此很多广东人在做生意这方面，很有他们自己的头脑，也有自己的看法，而我们所熟知的很多大佬也是广东人。

由此可见广东人在做生意这方面，也就是开店铺这方面，很有自己的思想，而我们接下来所说的主人公也就是李甜静，她就是一名九零后的广东女子，在这之前，她也是和自己的闺蜜一样，做着朝九晚五的工作，每天就是上班下班，周末的时候和朋友出去吃吃饭、逛逛街，这就是她们在前几年一个日常生活的状态。

而这种状态一直维持，再也没有出现过什么太大的问题，或者发生过什么太大的状况，所以李甜静对于她之前的生活谈不上很反感吧，但是就是觉得所有的东西都是一模一样的，都是重复着昨天所做的事情，而且她对未来自己工作的前景也好像看不到希望，好像永远都在做同样的工作，花费同样的时间和精力，得到同样的回报和薪酬。

这让九零后的李甜静感到有些无所适从了，毕竟她作为九零后，她还有大把的青春和大好的年华，如果一辈子都一直坚持做一件事情，那么不管是九零后的李甜静还是零零后的我们，我想都是不能接受的。

因为一眼就看到你的生活，我们不会充满动力，我们在遇到困难和挑战的时候也不会想要去克服，而是会选择摆烂的态度，所以上班多年之后，李甜静攒下了一定的钱，她就决定自己去开一个店铺。

至少开店之后她可以想休息就休息，想上班就上班，而且她的上下班的时间也比较自由，能够决定并且支配自己的生活和时间，不再要看领导的脸色，也没有人在给她安排任务。

摆脱上班、决定开店

在之前上班的时候，李甜静常常会受到领导的安排，做得不好还会受领导的白眼，受领导的脸色。那个时候明明这个任务不是李甜静的，但是在不知不觉之中，这些任务就到了她的身上。

而且李甜静在刚进公司的时候，每天都要加班，因为她的身上多了许多原本不属于她的工作任务，但是由于她人微言轻，刚刚进入公司，也没有什么底气，也没有什么实力，所以她都没有选择反驳，而是选择一个人默默的忍受。

终于几年之后她适应不了这样的工作环境，也不想在这种复杂的工作环境中继续生存下去，所以她才选择了和自己的闺蜜合伙开一个店铺。

那个时候的李甜静觉得自己并没有什么突出的特长，而且作为一个女生，她在日常生活中比较擅长的就是做饭，所以她决定和自己的闺蜜合伙开一个早餐店，而自己的闺蜜擅长与她人交流，但是不是很擅长做饭，所以李甜静就承包起来做早饭做早点的任务。

她对于所有早点的质量也是亲力亲为，不容许她出一点错误，因为李甜静深知在这条街道上有很多早餐店铺，所以说其实市场上已经几乎形成了一个早餐店饱和，但是品质又好、味道又好的早餐店并不多，所以李甜静就要朝这个方向发展。

不管是现切的牛肉、还是现包的蒸饺、还是现煮的水饺，她都是选择最新鲜的食材，当天做当天卖。在刚开始经营早餐店的时候，两个人分工搭配，李甜静的闺蜜就是每天她都去菜市场买菜，然后将食材带回来给李甜静做。

追求食物品质、却出现争端

而且在她们开店之前就是由李甜静闺蜜来选择了这家店铺，而当时的李甜静也十分相信自己的闺蜜，对于她选择的店铺，她也是没有什么纠结，直接就付了定金，租下来这个门面。

李甜静决定做早餐店之后，她就跟着视频跟着抖音上的各种视频，来学习如何做美味的早餐，如何卤牛肉、如何让蒸饺里面的汤汁能够留到顾客的嘴中，让她们的味蕾得到最大的享受。

但是时间长了之后，两个人也出现了一些矛盾，比如就关于卤牛肉这件事情，李甜静的闺蜜认为卤牛肉是一个很简单的事情，只需要把牛肉切好，然后放到锅里让它自己煮就行了，根本不要费时费力，而且她认为她自己每天早上都要早起去菜市场买新鲜的牛肉，还要和商家讨价还价，这才是一个十分累的工作。

但是，我认为作为旁观者，她根本就没有看到李甜静的辛苦劳作，因为卤牛肉这个事情，如果卤不好，味道就会顾客不喜欢的话，整个店就没有收益，就没有人来吃她们的面，所以李甜静对卤牛肉这个事情一定要非常上心，不能容许一点差错产生，要不然牛肉不对味，或者少了什么步骤，怎么还会有人愿意吃呢？

所以当李甜静的闺蜜向李甜静抱怨她做得活轻松的时候，李甜静也是直接表示：“你觉得我做的活轻松的话，你做试试，我每一道步骤每一道工序，都要反复的看视频才能记住，而且我做完牛肉之后还要不断地切一上午，切牛肉的手都酸疼的要死。

此外，切完之后我还要去烫青菜，准备葱花香菜这些配料，还要去擀面皮，蒸饺子，这些事情你都没有做，你怎么就知道我做的活比你轻松的”。

说完这些李甜静的闺蜜有点被怼的哑口无言，没有再继续吐槽。那个时候的李甜静她们所住的店铺，因为新店刚刚开业，还组织了很多的优惠活动，吸引了很多顾客来她们店驻足，在刚开业的那几天她们的生意确实很红火，后期因为生意越来越多，李甜静一个人在后厨忙不过来。

而且对于煮饺子、蒸饺这些大批量的个数活动，李甜静一个人根本做不来，所以李甜静的闺蜜就提出要买速冻饺子，这样的话不用包，直接现成的煮好，给顾客就行。但是李甜静坚持认为如果是速冻饺子的话，顾客大可不必来店里专门吃，直接在家中买好速饺子,煮好就行了。

而她们所坚持的就是纯手工打造，原汁原味，这样才能让顾客被早餐店吸引，还能让她们下次再来光顾，所以二人在买速冻饺子这方面就已经出现了一些争议，后来又在做蒸饺，这方面出现了一定的争议。

李甜静的闺蜜还是准备买速冻的，但是李甜静确认为速冻的根本就是不留汤汁的，和那种干巴巴的水饺看上去并没有什么区别，顾客所喜欢吃的蒸饺是那种内流汤汁、猪肉十分鲜美的，所以一定要当天现作，才可以。

那个时候李甜静的闺蜜认为里李甜静不识好人心，一气之下她就再也不去后厨帮忙了，就算李甜静忙的头晕目眩，她也绝对不会向后厨迈一步，就直接留在前厅招待客人，时间越来越长李甜静就算是再好的脾气，她也忍受不住了。

两个人在店里爆发了一次争吵，而这是这次争吵影响了两个人之间的感情，为两个人之后店铺的分解奠定了基础。

牛肉早餐店经营关门

此外，那个时候李甜静的店铺主打的就是卖牛肉粉和牛肉面相关的东西，所以说牛肉对于她们来说是一个很重要的食材，和店铺里的面条同等重要，而那个时候她们所选用的面条是比较劲道的，如果是那种软啪啪的面条，那和牛肉搭配起来就完全逊色很多。

因为牛肉是比较Q弹有嚼劲的，如果配上软啪啪的面条，形成强烈的对比之后，人们就会不喜欢面条的力度，从来不喜欢整个面的口感，所以那个时候的李甜静十分注重牛肉和面条的品质和口感，她会将牛肉切成片状也会将牛肉切成颗粒状。

反正不管是什么形状，李甜静都坚持每一块牛肉都是Q弹的，都是新鲜的，就连牛肉里面的上海青，也就是青菜叶子，她都会仔细地挑选，如果是那种发黄，甚至发烂的叶子，根本就不会出现在食客的碗里，由此可见李甜静是一个十分注重食材品质和带给时刻味蕾享受的人。

李甜静选择将这些块状和片状的牛肉粒切好之后，还要仔仔细细地摆放在碗中，她对整个面的摆盘也有着自己的讲究，在整个面和牛肉上海青都铺好之后，她还会在上面撒上一些葱花，爱吃香菜的顾客还会帮她们撒上一些香菜。

而且那些辣椒和醋的话也是每个桌上都完全配备的，只要时刻想要，自己倒就好，从这方面来看，当时李甜静想的还是比较周到的，考虑了每个顾客的口味不同，或者每个顾客好辣、好酸，所以在桌上都会贴心的，将醋瓶或者辣椒瓶装满，防止顾客不够用。

在她看来一个顾客，她能够来到自己的店铺，你就是对自己店铺的信任和喜爱，所以说她一定不会辜负她们的喜爱，也不会辜负她们的这份期待。这也是李甜静一直在开店以来所坚持的事情，后来也是因为闺蜜在很多事情上和她想法不一致，闺蜜更多的想要用更加快速、更加高效的手段去赚取一定的利益，哪怕这些食材的口感不好，她也好不在乎。

这与李甜静的经营目的是完全相同的，也是完全相悖的，所以两个人最后分道扬镳，也是迟早的事情。最终的恬静的闺蜜还分走了这个月店铺做盈利的分红，我们不能说她不要脸吗？但确实她也从里面资助了一定的资金，这也是拿走了她该拿的。

李甜静当时也并没有反对，而是选择了默默站在一旁观看，也许她想这件事情之后她和自己的闺蜜感情会出现很大的问题吧，而且也没有办法再去挽救了。

结语

从李甜静经营这个店铺中，我们可以看出她一开始和自己的闺蜜是很好的朋友，两个人在开店铺之前应该感情很好，甚至是可以那种一起吃饭、一起逛街、一起睡觉的那种情感，但是因为她们在做一件有利益相关的事情，二人在三观上，逐渐不和，展现出个人的特点。

确实每个人都是独立的个体，每个人都有自己独立的思想独立的行为，不一样也是很正常的，只不过那个时候作为店主的李甜静，以及她的闺蜜，她们俩个人开始开这家店铺的初衷是，为了不再朝九晚五的上班，不再过循规蹈矩的生活。

但是在后来她们好像忘记了这个事情，而是将自己所有的时间和精力都放在了店铺的盈利之上，这也是后来为什么李甜静和自己的闺蜜分道扬镳的主要原因，作为一个开店的店主，既然时刻选择来到你的店铺里吃饭，就是对你的信任与喜爱。

如果你辜负了她们的这份特殊的信任与喜爱，在这之后肯定会没有“回头客”了，因为她们知道这个店铺不好吃或者里面的食物不是她们所喜爱的，甚至会觉得这些食物不新鲜，那么但凡是一个正常人第二次都不会来，除非她是钱多烧的慌。

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参考文献

《广东女子和闺蜜合伙开早餐店，15天便散伙了，闺蜜最终变成了仇人》

《广东女子和闺蜜合伙开早餐店，15天便散伙了，闺蜜反目》

《广东女子和闺蜜合伙开早餐店，15天闺蜜最终变成了仇人》

奚治孙1120想开个早餐店,但又不知道赚钱多少?有谁知道早餐点大概一个月挣多少钱?谢谢! -
安学勤15757724360 ______ 这要看自己经营早餐的品种和范围了.一般人均2-3千收入是没有问题的.

奚治孙1120要开早餐店了,有没有朋友知道开一家早餐店利润怎么样
安学勤15757724360 ______ 开早餐店利润高,包子店的利润更高 开包子店要加盟,和善园不错.在我们小区,名气最大的就是和善园,整个店的人流量和口味不错,利润就高啦.你有兴趣问问和善园包子店客服,他们的解答让你明了.希望对你有帮助.

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安学勤15757724360 ______ 现在做早餐利润还是很可观的,但是要选个人流量大的地方.做早餐要起很早,很辛苦的

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