最普通的红烧茄子
茄子别做老一套了，教你创意新做法，比红烧肉还香，上桌瞬间扫光。我特别喜欢吃茄子，几乎每个星期都要烧两次茄子吃，茄子的好处有很多，尤其是冬天里大鱼大肉吃了不少，最需要吃些凉性的蔬菜进行平衡，更有助于防治和缓解三高疾病。清蒸、凉拌的茄子吃腻了，茄子只有红烧才好吃吗？当然不是，今天就给大家分享一个特别下饭又好吃的新做法，一起来学习吧。
准备食材：
茄子、普通面粉、清水、盐、味精、白糖、生抽、陈醋、淀粉、大蒜、食用油、豆瓣酱、葱花
具体做法：
1.茄子去皮之后一分为四份，拿一双筷子放在茄子两边，斜刀从头切到尾，然后再交叉切过去，切成这样即可。
2.然后加入两勺面粉，让茄子都均匀地裹上一层面粉。
3.准备半碗清水，加食盐、味精和白糖，然后再加入一勺生抽和两勺陈醋，再加入一勺淀粉搅拌均匀之后备用。
4.拿出我们的拉蒜器放入几个大蒜，轻轻几下就拉成颗粒均匀的蒜末了。
5.锅里油温五成热下入茄子，炸至金黄熟透之后捞出控油备用。
6.起锅烧油下入蒜末，加一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入刚刚调好的料汁，料汁煮开之后下入茄子，大概煮两分钟左右出锅装盘。
7.最后撒点葱花点缀一下，茄子这样做好吃又下饭，招待客人也特别有面子，喜欢就自己在家试试吧。
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沙琛昭1410谁知道红烧茄子的做法?
束苇莲17341591651 ______ 其实红烧茄子很简单的就看你怎么做了: 材料:茄子3个.葱,姜,蒜,少许.豆瓣酱少许. 茄子要切成滚刀块. 做法:油加热.把茄子炸成金黄色捞出备用.锅里倒少许油,把葱,姜,蒜爆香,放入豆瓣酱抄香,锅里倒少许水.把炸好的茄子放进去.等差不多熟了,放入鸡精就可以装盘了.装盘后撒上几棵葱粒.这样做出来不用放盐.颜色又好看.味道刚刚好..你就不用怕菜做的太咸了
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沙琛昭1410怎么做红烧茄子? -
束苇莲17341591651 ______ 原料: 1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟. 2、料酒两匙. 3、八角(大料)两玫. 4、葱三棵,切碎. 5、蒜三瓣,切片. 6、香菜两棵,切碎. 7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里. 8、淀粉一大匙加水兑成芡汁.
沙琛昭1410红烧茄子怎么做? -
束苇莲17341591651 ______ 红烧茄子 1.准备工作--先将茄子切成短条状,可根据个人喜好决定之前是否去皮,我嫌麻烦,一般不去皮.西红柿切成较大的块状(我比较喜欢菜里的西红柿有形状而不是一小摊).切少许葱末,蒜末,香菜(注:一定要有蒜末和香菜!). 2....
沙琛昭1410红烧茄子的简单做法… -
束苇莲17341591651 ______ 茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟,将腌过的茄块用力挤干水份.锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里.锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒.茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡.撒入香菜,铲匀后起锅装盘即成.