最简单做猪头肉的做法
春天新鲜的蔬菜拌在一起，简简单单复刻饭店的大拌菜。
By 蜜蜂食坊
用料- 猪头肉 100克
- 生菜 50克
- 胡萝卜 30克
- 黄瓜 30克
- 小番茄 5个
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 白沙糖 3克
- 美极鲜味汁 5滴
- 柠檬 1片
- 香油 3滴
- 洋葱 20克
1、生菜掰两段，猪头肉切片，胡萝卜、黄瓜用削皮刀削片，小番茄切两半，柠檬切片，洋葱切块
2、所有食材放入盆中，加入生抽、醋、糖、美极鲜味汁、香油
3、拌匀装盘，酸甜适中的猪头肉大拌菜，简单好吃，易做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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殳邦纯4247我想知道制作猪头肉的配方 -
弓影鸣15033963478 ______ 制法: (1)酱猪头肉的作法与酱肉、酱肘花基本相同.要用新鲜的猪头(冷冻者次之,老母猪、老公猪的头一律不用),要挖净眼毛、耳根毛,除净污物、肉枣等杂物,劈为两爿,刷洗干净,入清水锅中煮沸,换汤再煮,以去除异味. (2)煮时...
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弓影鸣15033963478 ______ 材料 猪头,料盒,蒜,酱油,醋,香油,辣豆豉 做法 1.猪头一个洗净,用得手的工具分解成大块... 2.放到锅中,开水攒烫后,再次放入锅内,放入料盒(大料、花椒、香叶、桂皮),酱油,盐,葱姜,炖至1小时左右,至熟. 3.吃的时候取出一块,切片 4.料汁:蒜末、酱油、醋、辣豆豉,淋入少许香油 5.浇在切好的肉上,拌匀即可食用了~
殳邦纯4247猪头肉的做法很多,谁教我? -
弓影鸣15033963478 ______ 猪头肉,切块直接放豆豉白水煮,七成熟放盐,酸辣椒.煮久一些.OK!!
殳邦纯4247怎么做猪头肉好吃
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殳邦纯4247做法,爆炒猪头肉怎么做好吃,爆炒猪头肉的家常做法 -
弓影鸣15033963478 ______ 主料知猪头肉200克辅料尖椒3个豆油 适量精盐 适量酱油 适量五香粉 适量味精 适量大葱 适量姜 适量步骤1.尖椒洗净、切菱形片.2.熟猪头肉切片.3.锅里放入适量油,道大火,用葱、姜爆锅后,放入猪头肉翻炒.4.放入尖椒.5.放入酱油.6.放入五香粉.7.放入精盐,不要放专太多因为猪头肉本来就有咸味了.8.出锅前放入味精即可.小贴士1 猪头肉我用的是熟食,您要是用生的,要提前用水焯出血水和杂质.2 尖椒要炒断生属.3 不要放太多精盐,因为猪头肉本来就有咸味了.4 出锅前放入味精.
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弓影鸣15033963478 ______ 卤猪头肉 原料 猪头,浓缩卤汁,花椒,大葱,鲜姜,盐 (1)去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净.再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍,然后用温度为80℃的水浸泡,15~20min即可.(2)装锅前要检查猪头的老嫩程度 ,老点的放在下面,嫩点的放在上面.然后放入水和廖排骨浓缩卤汁.先用大火煮沸,1h后改用小火,前后共煮2~3h,以能用手将骨肉扒离为准.掌握火候与时间很重要,火大了,时间长了,猪头煮烂,降低出品率;火小了,时间短了,产品的色、香、味俱差.(3)猪头出锅以后,拆除骨头和天梯,挖出眼球,再将肉放入原锅中煮制.回锅煮制是使猪头肉再进味,并达到消毒的目的.以小火煮15min即可.
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弓影鸣15033963478 ______ 做法:1、猪头肉刮洗干净;2、锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼劲也腻;3、捞起后投入冰水里立即降温,保持肉肉的脆嫩,口感会更好些;或者直接去买熟食猪头肉4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少,更香),加上全部的调料拌匀,尝好味道好,加入葱花和香菜拌匀即可.猪头肉拌黄瓜的做法 材料:黄瓜,猪头肉,蒜泥儿,白糖,醋,生抽,盐,味精.做法:1,黄瓜洗净用刀拍开,切段2,猪头肉切片.3,黄瓜入碗中,加入少许盐,味
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