最简单的炒菜口诀

通俗谭1183家常小炒菜有哪些实用窍门? -
丘茗寿17872679006 ______ 普通家常菜做出大厨的味道,除了菜品本身,火候,调料也都是很重要的.所以不要总说自己做的菜不好吃,其实是你没掌握好方法哦.同时家常菜还会有些实用的小窍门. 发现绿叶蔬菜有一点变黄,焯水时可以加一点盐,就能返绿.炒青菜...

通俗谭1183做饭的秘诀 -
丘茗寿17872679006 ______ 要炒好一道菜,首先需要掌握几个要领: * 锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入; * 入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热; * 把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把...

通俗谭1183炒菜有什么秘诀吗?
丘茗寿17872679006 ______ 1火候 一定要讲究 2调料 要顺序 均匀 一般香油 味精都是在后面 3信心 用爱做好菜 用心享佳遥

通俗谭1183家常小菜怎么做? -
丘茗寿17872679006 ______ 好想法.俗话说熟能生巧,多做多练习自然就会了.可以从最简单的学起,网上有很多视频,跟着学.比如红烧肉,切成块,洗净,用开水焯一下,就是等水开了,肉块放进去,等变色后,捞出,再用清水洗一...

通俗谭1183厨师做做菜要领 -
丘茗寿17872679006 ______ 做为一名合格厨师的要领:一刀功与选料!二熟悉每道菜的调料与配料!三最最关键的是火候的掌控,不管是蒸的、煮的、炒的、焖的、煎的、炸的、炖的、烤的、烧的、局的、烙的、熘的、煲的等!火不能过了也不能不够火候!四会预算成本.五不断学习交流与创新!

通俗谭1183实用简单的炒菜技巧 -
丘茗寿17872679006 ______ 香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效:闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺:炒香菇青菜的制作材料: 主料:青菜,鲜香菇,木耳调料:生姜,盐 教您香菇青菜怎么做,如何做香菇青菜才好吃1 油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒...

通俗谭1183关于炒菜的技巧! -
丘茗寿17872679006 ______ 一般都是先放油,烧热了放葱花蒜姜等煲锅,然后倒入原料,不断翻炒.针对一些菜怕烧干烧糊,可以加少许水或现成的汤

通俗谭1183跪求做饭妙招~!~!~!
丘茗寿17872679006 ______ 家用做饭小妙招集合 1.煎鸡蛋不蹦油 平时煎鸡蛋会蹦出油来,我们可以把鸡蛋在头天晚上放入冰箱中, 等第二天早上拿出来,稍放一会,扒了皮煎即会发现不往外蹦油了. 2.切西红柿不流汁 用刀把西红柿一切两半,然后用勺子把流汁部位里面挖...

通俗谭1183做饭有什么秘诀? -
丘茗寿17872679006 ______ 1、 1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟,滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳. 2、在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊. 3、陈米淘洗干净,清水中浸泡2...

通俗谭1183炒菜的详细步骤是什么?
丘茗寿17872679006 ______ 2.锅中植物油烧热,放入葱末、姜末、蒜末炝锅,加入适量清水,放入豆腐块、菠菜段、盐、酱油、白糖翻炒片刻,出锅前加味精调味,用水淀粉勾芡即可