最经典猪皮吃法

朱贺胀2966猪皮冻的家常做法简单
靳裘味18955033901 ______ 1、猪皮300克,花椒大料,盐,酱油,老抽,姜片,葱段各适量.2、做法:(1)猪皮洗干净,放开水里煮上6分钟;拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;(2)把收拾干净的猪皮切成细条;(3)锅内加水,水大约是猪皮的三倍;(4)把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;(5)大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;(6)挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了;(7)吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油什么的调料.

朱贺胀2966炒猪皮
靳裘味18955033901 ______ 1、用料:猪皮2块、葱姜蒜若干、红绿辣椒2根、八角、大料、香叶、草果各一个、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、盐若干.2、猪皮洗净后,取一个锅,里面放凉水,放入猪皮,倒一勺料酒,水开后,煮10分钟后捞出来.3、待肉皮稍凉,用刀斜刮,把肉皮背面的油脂刮干净了,切细丝待用.4、取电高压锅一个,锅里装水没过肉皮即可,放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒,20分钟后出锅,撇去调料,捞出肉皮丝,沥干待用.5、取炒锅一个,放炒菜油,放入葱丝、姜丝、蒜片,爆香后,放入肉皮丝,翻炒,加生抽1勺,老抽半勺,糖半勺,翻炒均匀后,放入辣椒丝,收干汤,加盐出锅.

朱贺胀2966油炸猪皮怎么做好吃
靳裘味18955033901 ______ 1、将买回了的猪皮猪毛去除洗干净,放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色.2、变厚变色之后捞出煮好的猪皮,晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂.3、再把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干.一般凉7天左右,猪皮即可干燥,猪皮晾干到用手能掰断的程度.

朱贺胀2966油炸猪皮怎么做才好吃
靳裘味18955033901 ______ 1、配方.猪皮适量、植物油适量.2、将猪皮猪毛去除洗干净,放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色.3、变厚变色之后捞出煮好的猪皮,晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂.4、再把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干.一般凉7天左右,猪皮即可干燥,猪皮晾干到用手能掰断的程度.

朱贺胀2966如何红烧出好吃的猪皮卷
靳裘味18955033901 ______ 1、原料:猪皮约2斤,干净的棉线.2、将猪皮表面刮干净后冷水下入锅中,放入料酒大火煮出血沫,将血沫撇掉后转中小火煮十五分钟左右取出.3、接着将猪皮上面的油脂片掉,卷好后用棉线扎好,锅中烧油,放入冰糖炒出糖色,再放入适量的开水搅拌均匀.4、接着放入葱姜,花椒,八角,香叶,桂皮,下入猪皮卷,加入盐,料酒,老抽,小辣椒和鸡精.5、大火烧开后转小火煮二十分钟,最后大火收汁,即可出锅装盘开吃啦.

朱贺胀2966猪皮糕怎么做才好吃
靳裘味18955033901 ______ 1、准备材料:猪皮400克、小米辣适量、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量.2、首先把猪皮清理干净,然后放到锅中,加适量的水进去煮沸,灼5分钟左右.3、然后捞上来,用刀把肥肉刮出来干净,再把猪皮切成一条条的.4、放到锅中,加适量的盐,水,水和猪皮的比例是1-1,盖上盖子大火煮沸转小火焖.5、煮到猪皮和水变得很粘稠为止,然后铲上碟子,晾凉后放到冰箱一个晚上.6、做调料:小米辣剁碎,姜切丝、蒜米剁成末,然后把这几个食材放到碗中,加适量的生抽和香油搅拌均匀备用.7、放在冰箱一个晚上的猪皮凝结成糕,然后切成一片片,再把调料浇上去搅拌均匀就可以食用了.

朱贺胀2966猪皮怎么做好吃,猪皮炖什么好吃 -
靳裘味18955033901 ______ 猪皮炖什么好吃把猪皮上的毛和猪油清理干净,用开水过一下.切小块加水(漫过猪皮至少一寸),加姜葱,八角,盐等,用大火煨开后,小火炖至肉皮酥烂.把姜葱,八角的捞出.冷却后切小块既可,直接食用或凉拌.肉皮富含胶原蛋白,多【点击了解更多→】

朱贺胀2966泡猪皮做法窍门
靳裘味18955033901 ______ 1、食材:猪皮300克、泡椒半瓶、花椒10克、干红辣椒10克.2、猪皮洗干净,猪皮先煮熟,以筷子可以穿过为熟.3、用开水调一碗花椒和辣椒水.4、准备半瓶泡椒.5、将煮好的猪皮切条.6、把猪皮和调好的花椒水一起倒进泡椒瓶里,泡一个晚上即可.7、最后就是可口开味的泡椒猪皮了.

朱贺胀2966家庭做猪皮冻的做法
靳裘味18955033901 ______ 1、准备用料.猪皮、蒜、盐、生抽、鸡精、辣椒油.2、把猪皮清洗干净,然后下入锅煮4~5分钟,再捞出放凉去掉皮上的肥油.3、再把猪皮切皮小丁备用.4、把切好的猪皮放入锅里,再加入4倍的清水.5、然后大火烧开转小火炖.6、中间可以用勺子撇去上面的油质,煮40~50分钟即可称出放凉.7、放凉后放入冰箱冷藏2个小时左右即可食用,再把它拿出来切片放上些调好的汁就可以了.

朱贺胀2966蒜香猪皮如何做
靳裘味18955033901 ______ 1、准备好食材.2、剥好衣的蒜头,陈皮浸泡10分钟.3、煲些开水,把猪皮焯水.4、用刀刮去刮去多余的油脂.5、再切成细条.6、下油锅把蒜头、陈皮爆香.7、再加进猪皮.8、加少许的料洒.9、少许卤水.10、少许酱油.11、最后加上冰糖,盖上锅盖,转小火慢慢卤20分钟左右,就好了.