家有孩子， 作为父母在孩子成长的道路上要操碎了心， 既要关心孩子的身体，还要孩子的学习， 以及生活的方方面面。 在春季，家人们除了关心孩子长高的问题，还特关心孩子的学习问题，特别家有考生，马上就要迎来中考、高考等各种人生转折点，因此更需要在营养上花功夫， 为孩子提供充足的营养， 尤其是如核桃、黄花菜等能补脑的食材，都统统不会放过！

不过你知道了，说起补脑食物， 有一种食材你一定别错过，那就是--鹌鹑蛋，它被称为“天然的补脑丸" , 富含优质蛋白质、钙等矿物质的多种营养， 尤其所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，它俩是高级神经活动不可缺少的营养, 因此鹌鹑蛋是健脑、补脑的最佳食材， 比鸡蛋还效果显著。 鹌鹑蛋还含有较高的维生素D、维生素A，其核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍， 有利于保护视力。而鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋的低，也特别适合老人食用，来预防老年痴呆，可谓是老少皆宜，”补脑第1名“竟是它比核桃补脑，比鸡蛋营养，孩子常吃记忆好身体棒。下面就来分享鹌鹑蛋的几种做法， 有空做给家里的孩子和老人吃吧。

1. 推荐菜谱【香菇排骨烧鹌鹑蛋】

原料：排骨 鹌鹑蛋 香菇 冰糖 八角 桂皮 香叶 姜 大葱 花椒 酱油 料酒油 盐

制作：1. 将排骨放入冷水锅中焯煮两分钟后捞出备用；

2. 将鹌鹑蛋放进锅中去煮，煮开后再煮上5分钟左右；煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一会儿， 再去壳备用；

3. 烧热锅放入少许油， 将姜片、八角、桂皮和香叶等调味料煸炒香；

4. 加入焯好的排骨进锅继续翻炒干水分， 至排骨表面微微发黄；

5. 加入少许料酒和酱油进锅翻炒均匀；

6. 加入准备好的香菇和泡香菇的水；

7. 加入准备好的鹌鹑蛋进锅去煮；

8. 大火煮上20分钟后，将排骨煮熟；

9. 加入少许盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。

2. 推荐菜谱【五香鹌鹑蛋】

原料： 鹌鹑蛋 茶叶 八角 桂皮 香叶 盐

制作：1 将鹌鹑蛋放进冷水下锅去煮，加入适量的盐；

2 加入茶叶包和五香大料；

3. 大火煮开后加盖焖煮六分钟后关火；

4. 继续浸泡2个小时以上以便入味。

【茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤】

原料： 土鸡 鹌鹑蛋 茶树菇 姜片 红糖 葱花 盐

制作：1. 将土鸡中的鸡油用少许油煸炒出油；

2 ，将土鸡块放进锅中翻炒干水分， 且鸡块表面微微发黄 ；

3 ，加入几片姜进锅翻炒几下 ；

4. 将炒好的土鸡块放入煲中, 加入泡软的茶树菇， 再一次性加入足量的水；

5. 盖上盖， 按下电炖锅中煲鸡汤键， 大约40分钟；

6. 揭开盖后，加入煮熟去壳的鹌鹑蛋， 再继续加热五分钟；

7. 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

“补脑第1名”不是核桃，竟是它！比鸡蛋还营养，老人孩子尤其要多吃

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利种满2428孩子吃哪些食品可以健脑? -
尹柱乖13492645255 ______ 健脑食品有哪些 营养学家指出,经常食用以下常见的食品,对健脑很有好处. 蛋类:如鹌鹑蛋、鸡蛋.鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑新陈代谢不可缺少的物质.另外,鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完...

利种满2428想让孩子健脑,吃哪些食物能帮助 -
尹柱乖13492645255 ______ 核桃是公认的最好的补脑的食物之一,那是因为其中富含亚油酸,而亚油酸可以刺激到大脑神经,再者其中丰富的不饱和脂肪酸,具有强化脑血管弹力的作用,因此也就可以起到一个促进大脑发育的作用了.其实在民间早已经有吃核桃补脑的传...

利种满2428小孩吃什么补脑 最有效的8种食物 -
尹柱乖13492645255 ______ 1、海带海带不但容易取得、购买,营养成分更是丰富,除了有广为人知的矿物质碘外,当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸,以及DHA、EPA含量更是丰富,适量食用对人体好处多多.2、香蕉营养价值丰富的...

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尹柱乖13492645255 ______ 您好,您是位为孩子咨询的家长吧!现在的小学生每天也是做不完的功课,上不完的补习班.各位家长在看到孩子的疲劳状况就想为孩子买保健品.但各位家长何不给您的小孩该有的快乐童年生活,不要让他们整天徘徊于各个补习班之间.呵呵...

利种满2428儿童补大脑应该吃哪些拜托了各位 谢谢 -
尹柱乖13492645255 ______ 对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种:脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E.所以,富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物.其中最突出的是这样一些食品: 1,核桃是公认的最佳补脑食品 2.鱼...

利种满2428小孩吃什么补脑 -
尹柱乖13492645255 ______ 奶粉捞汤是什么东西啊?健脑食品有坚果类,如核桃,深海鱼,如金枪鱼,还有芝麻.不知道你家宝宝多大了,如果还是小婴儿的话,奶粉就足够了,现在的婴儿奶粉里基本都有健脑成分的,如果是幼儿了,可以吃深海鱼,芝麻油之类的,再大点就什么都能吃了.当然健脑不光靠吃,还要靠玩,带孩子出去玩,让孩子多接触新鲜事物,多运动,自然会越来越聪明的.

利种满2428哪些食物适合给孩子补脑呢?
尹柱乖13492645255 ______ 5.牛奶牛奶中丰富的各种维生素和微量元素和优质蛋白都是健脑补脑的上层物质,早晚喝一杯牛奶,有安神入眠放松心神和缓解脑部疲劳的作用

利种满2428有利于小孩补脑的食物有哪些?希望大家能够推荐一个.
尹柱乖13492645255 ______ 其实常见的食物就可以给小孩补脑的. 1.鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分,都是幼儿脑部发育所必需的营养素. 2.蛋类不仅是极好的蛋白质来源,而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱,能合成乙酰胆碱,乙酰胆碱能显着改善孩子的记忆力. 3.常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力. 4.新盖益智增高装.口感好特别适于用脑较多,注意力不能集中的孩子,口碑很好在康途网等大型网站均可找到的.

利种满2428哪些食物能营养孩子的大脑? -
尹柱乖13492645255 ______ A:大脑的发育需要以下营养素: 1、 脂肪.脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质,在大脑活动中起着重要的不可代替的作用. 2、 蛋白质.蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质.目前国家标准中很多内容不能与国际接轨,中国国家标...