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杀猪粉图

来源:baiyundou.net   日期:2024-09-20

在深圳有吃过杀猪粉的小伙伴,一定会喜欢上。鲜甜开胃,吃完全身暖暖的!

By 颖淇宝贝

用料
  • 瘦肉 100克
  • 猪肝 100克
  • 猪粉肠 80克
  • 米粉 一把
  • 香葱 1根
  • 香菜 1根
  • 姜片 5片
  • 蒜 1瓣
  • 盐 3克
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 鸡精 0.5茶匙
  • 淀粉 1勺
做法步骤

1、一早去市场买回来的新鲜猪杂,洗干净滤干水份备用。

2、猪粉肠在水下冲洗干净,然后切成段,再用盐抓洗一遍,然后用水再洗一遍。

3、把猪杂切成片,分别放入少许盐、少许胡椒粉和适量淀粉拌匀腌制好。

4、把姜切成丝,蒜切碎,葱和香菜切好备用。

5、热锅热油,放入姜蒜和葱头爆香。

6、然后放入适量水,煮开。

7、水开后,放个猪杂,煮五分钟。

8、在煮猪杂的时候,用另一个锅煮米粉。

9、米粉煮好后,捞出来盛到大汤碗里。

10、猪杂汤煮熟后,放入盐、胡椒粉和鸡精等调味料调好味道,然后放入香菜和葱就可以关火了。

11、把煮好的猪杂汤盛入装有米粉的碗里,即可完成。

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(编辑:自媒体)
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