果蔬加工工艺学ppt

沈颖耍4494冰糖水果罐头的制作工艺流程与操作要点有哪些?
祖王柔13899037332 ______ 冰糖水果罐头的制作工艺流程: (1)工艺流程原料→分选→切半→去皮→挖核→预煮→冷却→修整→装罐→封口→杀菌→冷却→成品. (2)操作要点原料供罐藏用桃的果实...

沈颖耍4494蔬菜酱的生产工艺流程是什么?蔬菜酱的生产工艺流程是什么?
祖王柔13899037332 ______ 蔬菜酱的生产工艺流程如下:原料—清洗—去皮、切分、破碎—热烫—绞细—加糖及配料—浓缩—装 罐—封罐—杀菌—冷却—果酱类.

沈颖耍4494蔬菜蜜饯加工工艺流程是什么?蔬菜蜜饯加工工艺流程是什么?
祖王柔13899037332 ______ 干态蜜饯加工工艺流程如下: 原料—筛选分级—去皮切分或其他处理—盐腌或不盐腌—硬化熏硫— 糖制—烘干—上搪衣—干态蜜饯. 湿态蜜饯加工工艺流程如下: 原料—筛选分级—去皮切分或其他处理—盐腌或不盐腌—硬化熏硫— 漂洗预煮—糖制—装罐-封罐—杀菌—冷却—湿态蜜饯.

沈颖耍4494草莓速冻工艺流程是什么?
祖王柔13899037332 ______ 选果—除萼—洗果—消毒—淋洗—控水—摆盘—速冻->冷藏.①选果.按照速冻对原... 若用于远销或加工原料,每盒或袋可装7.5千克,每箱装2盒或2袋.冷藏.包装好的...

沈颖耍4494速冻草莓的生产工艺流程及其操作要点是什么?
祖王柔13899037332 ______ 速冻草莓的生产工艺流程及其操作要点如下:1.验收:按照对速冻草莓果实的要求... 做加工原料的冻品,可不加糖.9.摆盘:要求冻品成块状的,一定要将草莓放在盘内...

沈颖耍4494酶制剂在果蔬加工上的应用有哪些?
祖王柔13899037332 ______ 近年来,随着酶工程技术的不断进步,很多酶制剂已经被应用于果蔬加工行 业.本部分将重点介绍果胶酶在果蔬加工行业上的应用.(1)果胶类物质介绍果胶类物质是存在...

沈颖耍4494根据头痛的起病缓急如何区分病因?
祖王柔13899037332 ______ 起病方式: 1 急性起病伴有发热者常为感染疾病所致,如急性脑膜炎等; 2 急剧的持续头痛,伴有不同程度的意识障碍而无发热者,常见于蛛网膜下腔出血、脑出血、脑外伤等; 3 长期间歇性发作的头痛多为偏头痛、丛集性头痛、癫痫、高血压等; 4 长期反复发作的搏动性头痛,多为血管病性头痛或神经官能症; 5 慢性进行性头痛伴颅内高压者应考虑颅内占位性病变.

沈颖耍4494怎样制定学习计划.ppt -
祖王柔13899037332 ______ 制定学习计划,首先要学会梳理自身学习情况,找出问题所在(最需要提高或最薄弱的地方等);然后整理出可利用的时间,做出时间安排表,以每一天为单位;合理分配学习、复习时间,有针对性地制定学习计划,逐一攻克. 1、找到最适...

沈颖耍4494◎◎◎专业课和专业基础课怎么区分? -
祖王柔13899037332 ______ 专业课主要是指那些与自己的专业联系较紧密,针对性比较强的课,换句话说也就是普适性较差.专业基础课的适用性更广一些,一些其他相关的专业也许要学这门课. 以《机械加工工艺》为例,该课即属于专业基础课,不止机械专业要学,还有些专业也要学,比如飞行器制造等制造类专业. 现在的大学本科教育,越来越侧重基础的教育,所以大部分接触到的科目还是一基础课与专业基础课为主.