枣馒头的三种最漂亮做法
堪比甜品店的甜品
By 张妈妈的家常味
用料- 面粉 500克
- 水 200克
- 红糖 150克
- 开水（化红糖用） 280克
- 酵母 3克
- 红枣 150克
- 小苏打 1克
1、和面，糖水的水温下来的时候加入酵母粉，加入面粉里，加入1克小苏打，发面，发到2倍大
2、将红枣用剪刀 去核儿，剪成小块。放入活好的面里，揉匀，把面都揉一揉，分成馒头，揉好放15分钟进行2次发酵
3、放入蒸锅中，水开，20分钟，就熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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和牵苗2723多层枣花馒头的各种做法 -
云芸华18466887362 ______ 多层枣花馒头.首先把发酵好的面,切一块干成一个大园片,在用面蝴蝶形状,一次排列在大圆片上,把蝴蝶上插上枣.在用面做花瓣形状比蝴蝶那层小一点,一次摆放在蝴蝶上面,在用面四瓣形状,摆放在蝴蝶形状上.都插上红枣.最后在中间插一个红枣.上锅蒸半个小时就好了.一个多层枣花馒头就好了.
和牵苗2723枣馒头的做法,枣馒头怎么做好吃,枣馒头的家常做法
云芸华18466887362 ______ 材料发面面团150公克,红枣数个做法1.取发面面团每个30公克用搓成圆形,再用竹筷在面团边缘穿3、4小洞,轻轻放入红枣,静置松弛15分钟.2.将作法2的枣子馒头放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约8∼10分钟即可.
和牵苗2723大枣馒头的做法大全集 -
云芸华18466887362 ______ 用料 主料 面粉2000g 调料 酵母粉15g 白糖50g 枣(干) 适量 大枣馒头的做法1.将面粉、水、酵母、糖混合,揉成光滑的面团,温暖处发酵至面团两倍大2.发酵好的面团,揉匀,分割成小块3.红枣切成丝备用4.取一个面团,揉成圆形坯,在面团顶部和周围四面都按上卡子痕迹5.用指尖在卡子的印上挑出一个“鼻儿”,塞入一条枣片,四周依法炮制6.做好的馒头发酵20分钟后,入蒸锅7.盖上笼头,中大火20分钟即可出锅
和牵苗2723枣馒头的做法大全 -
云芸华18466887362 ______ 主料 面粉250g 红枣100g 辅料 发酵粉 适量 步骤1.准备面粉2.放入发酵粉,依发酵粉的说明放入,搅拌均匀3.加入温水将面调成絮状4.再一点一点加入温水,将面揉成光滑的面团5.将面团盖上盖子放到温暖的地方发酵至两倍大6.发酵好的面团放在面板上揉几分钟进行排气7.将面团分成大小均匀的剂子8.将剂子压成椭圆形9.红枣洗净去核10.将红枣摆在剂子的半边11.将另一半扣上,上面再放一小片红枣肉装饰,再放上十分钟醒一下12.放在冷水锅中,盖上盖开大火蒸二十分钟关火,等五分钟后开盖取出
和牵苗2723枣香开花大馒头的做法 -
云芸华18466887362 ______ 枣香开花大馒头 材料 原料:面粉1000克,发酵粉15克,水600克.,小苏打适量,大枣,枸杞适量.,呛入生面粉500克.做法100克的水加酵母活化一会,倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时.发好的面坯加入小苏打揉匀,在呛入500克生面粉揉透.醒一会.醒好后分割滚圆相等的小面团,醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上.醒一会.做好的面团放入锅中大火蒸20分钟,锅的四周最好围上毛巾,让馒头一气呵成.20分钟后关火闷3-5分钟在揭锅.小诀窍 馒头没好时浓浓的碱香就出来了,我很
和牵苗2723大红枣馒头怎么做 -
云芸华18466887362 ______ 面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克,合成偏硬的面团. 发酵到2倍大. 成分割成8个小块,揉成半球形,用干净的纱布盖着醒10分钟 在馒头上插些大枣.(也可将它切成碎末一起揉在面团里) 放到蒸屉上,锅里加些温水,盖上盖醒发一会. 感觉馒头变轻了,热水上锅蒸制.中火蒸20分钟,关火后5分钟掀盖. 小贴士 新手要想蒸出圆鼓鼓的大馒头,掌握这么几个要点就可以了: 一、面团要和的偏硬一点. 二、不锈钢蒸屉上垫点东西(蒸布什么的,别让大滴的蒸气水直接掉到下层的馒头上). 三、火不能太大,不然馒头就呲瘪了. 四、关火后用余温焖五分钟再出锅.记住这几点,你也能轻松做得大馒头了.
和牵苗2723枣馒头的做法 -
云芸华18466887362 ______ 枣馒头的做法 主料 面粉250g 红枣100g 辅料 发酵粉 适量 步骤1.准备面粉2.放入发酵粉,依发酵粉的说明放入,搅拌均匀3.加入温水将面调成絮状4.再一点一点加入温水,将面揉成光滑的面团5.将面团盖上盖子放到温暖的地方发酵至两倍大6.发酵好的面团放在面板上揉几分钟进行排气7.将面团分成大小均匀的剂子8.将剂子压成椭圆形9.红枣洗净去核10.将红枣摆在剂子的半边11.将另一半扣上,上面再放一小片红枣肉装饰,再放上十分钟醒一下12.放在冷水锅中,盖上盖开大火蒸二十分钟关火,等五分钟后开盖取出
和牵苗2723怎样蒸枣山馒头 -
云芸华18466887362 ______ 蒸枣山馒头的做法:1.大枣洗净,用凉水泡开;2.然后发好面;3.然后往发好的面里面揣上适量的面粉(我这是总共做的,得这些,枣山就是其中1/3);4.然后揉好面团,揉光即可;5.然后取一部分,搓揉成小细条;6.用刀切开,大约一个长度可以围枣的一圈就可以了;7.然后另取大约100g的面团,擀成自己想要做的枣山的大小即可;8.然后用刚才围好的红枣,在上面围一圈,一圈圈的围;9.这是最下面一层;10.然后在上面一层,直到形成一个山的形状即可,然后在醒发30分钟;11.然后少开锅,上屉蒸15-18分钟就可以了.
和牵苗2723怎样做春节枣花馒头 -
云芸华18466887362 ______ 食材 主料 小麦面粉300g 红枣6个 辅料 酵母 适量 水 适量 白糖 适量 步骤1.准备的材料.2.面粉中加入白糖.3.酵母在温水中化开,慢慢淋入面粉中.4.不停揉搓成“三光”面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵.5.发酵好的面团取出,不停揉搓排出气体.6.面团切剂搓成长条.7.长条头尾相连,红枣放置在两边,三组并排放.8.中间用筷子夹紧.9.蒸锅中放入湿纱布,把做好的枣花馒头放入饧20分钟.水开蒸15分钟焖3分钟取出.10.上桌即可.
和牵苗2723怎样做枣馒头 -
云芸华18466887362 ______ 用枣面,做法与白面馒头一样 馒头配方: 500g面粉,3.5g酵母,5g泡打粉,10g白糖 酵母用30度温水再和其它一起和匀,醒发30分上屉蒸15分! (一般也不用布帘子,而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油!) 配料比例要正确!最好买一个家庭用的...