核桃煮鸡蛋的正确方法

日常饮食中我们一般吃鸡蛋比较多，但今天要给大家推荐另一种蛋，这个蛋就是鹌鹑蛋，它也是很多家庭餐桌上的常客。不过，你是否了解它呢？

鹌鹑蛋，也叫作鹑鸟蛋、鹌鹑卵；其含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、氨基酸、多种维生素，还含有铁、磷、钙、硒等多种微量元素。

从营养的角度上来说，鹌鹑蛋的营养不仅十分的丰富，含量也相当的高。一般来说，孩子每天吃3颗左右就能满足日常对营养的需求！正因为鹌鹑蛋具有极高的营养食用价值，所以，鹌鹑蛋也被誉为“动物中的人参”！

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小小一颗补全身

现代营养学发现，鹌鹑蛋中的维生素A、维生素B、胆碱等多种营养素都高于鸡蛋，而胆固醇的含量要比鸡蛋低。别看它小小一颗，对身体的好处可不少。

1、健脑补脑

鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，还含有对从事脑力劳动有益的脑磷脂，及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。

而且它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。可以说是脑力劳动者的优秀补养品，尤其是学生。

2、提高记忆力

鹌鹑蛋中含有丰富的胆碱，这种物质有助于改善记忆力，减少脑细胞凋亡，有很好的健脑功效，因此较适合老人、脑力工作者、学生、儿童食用。

3、保护视力

鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对学生和上班族来说，保护视力很有帮助。

4、低胆固醇

很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂。后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁，而且直接供组织利用的极细颗粒。

因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。

5、提高免疫力

鹌鹑蛋含有蛋白质、钙、铁、磷等多种营养素，有助于保护皮肤和关节，经常食用可以提高人体的免疫力。

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如何挑选新鲜的鹌鹑蛋？

为什么有时候买回家的鹌鹑蛋，明明看起来都是完整的，但是煮熟之后，要么是空壳，要么就是有异味了？

其实，这就是不会挑，买到不新鲜的鹌鹑蛋了，下面再给大家分享一下挑选新鲜鹌鹑蛋的方法，保准让你一挑一个准！

1、试轻重

有些鹌鹑蛋，外面看似一样，也没有磕碎，但拿到手里后你会发现，有的沉甸甸的，有的则是轻飘飘的。

一般新鲜的鹌鹑蛋都是沉甸甸的，轻飘飘的有可能是存放很久的，不是很新鲜了的，所以，购买的时候一定要试轻重！

2、看外壳

新鲜的鹌鹑蛋，它的外壳上会带有一层灰蒙蒙的东西，并且还带有红褐色或者是紫褐色的文斑，并且外壳坚硬，看起来富有光泽！其次，新鲜的鹌鹑蛋，细看的话，它的外壳会有细小的气孔，反之没有气孔的则是不新鲜的。

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鹌鹑蛋这样吃，营养又美味

下面就给大家分享一道鹌鹑蛋的做法：排骨烧鹌鹑蛋。

准备食材：排骨500g、鹌鹑蛋20个左右、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、蚝油、食用盐、鸡精。

制作步骤：

1、鹌鹑蛋洗干净后，凉水下锅煮，这样煮出来的鹌鹑蛋不易破；水煮开后再小火焖煮5分钟左右就可以了；煮好的鹌鹑蛋放入冷水中冷却一会儿后剥开备用；

快速剥鹌鹑蛋蛋壳的方法：鹌鹑蛋小，剥壳比较费劲，所以，煮熟之后，快速用漏勺捞入盆中，然后加入凉水，双手端起盆晃动，大约半分钟左右即可 ，这样再剥壳的时候你会发现，大部分的鹌鹑蛋只需轻轻一撕，外壳就全部脱落下来了！

2、新鲜的排骨冷水下锅焯水，锅中加入一点料酒去腥，水开后大约煮3分钟左右，去除锅中浮沫后，捞出排骨放在温水里面清洗干净。

3、起锅下油，先放入葱姜蒜炒香（喜欢吃辣的朋友，还可以加入一点干小米辣或者干辣椒），再把焯好水的排骨倒进去，炒香后加一点生抽、料酒翻炒均匀后，再倒入适量清水进去，盖上锅盖转小火焖煮20分钟左右。

4、焖煮时间到后，再加入煮好的剥完壳的鹌鹑蛋，加入生抽、老抽、蚝油、翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖煮20分钟左右；时间到后，加入适量食用盐和鸡精，转大火把汤汁收浓，撒点葱花后就可以出锅装盘了。

这样做出来的排骨烧鹌鹑蛋，排骨软烂入味，肉质不柴，色香味俱全，解馋又好吃。

（高质量生活家）

邢葛龚3208用核桃、鸡蛋治疗嘶哑症的配方及用法是什么?
胡卞洁13483323942 ______ 7粒核桃,2个鸡蛋.将核桃壳、肉都捶 碎加水与鸡蛋一起煮,鸡蛋熟后再将蛋壳打 碎用文火煮,然后吃鸡蛋、核桃仁,喝水.2 周后即见奇效.10多年来未复发过嘶哑症,而 且声带结节也不见了.

邢葛龚3208核桃树皮煮鸡蛋怎么吃法 -
胡卞洁13483323942 ______ 你好,材料:核桃枝100克,鸡蛋4个. 制法:把核桃枝剪碎,加水煎30分钟,将鸡蛋放入煮熟,去壳后用竹签扎通小孔,再放药汤内煮1小时即成,不拘时刻服用. 适应:各期食管癌患者均可长期食用.

邢葛龚3208我的脑部出现不适症状都好几年了?我的脑部出现不适症状都好几年了,
胡卞洁13483323942 ______ 您好、可以提供您以下偏方、但仅供参考、并不提倡:核桃壳煮鸡蛋取核桃壳若干、鸡蛋若干、入锅同煮12小时、后取出搁置、天天加热食用3枚另:若能找到核桃树的根和树皮、可与核桃壳一并佐以骨头、肉炖汤皆宜、烹饪时可用透气性好的纱布缝个袋子、将辅料置内、起锅时、捞出辅料弃之在偏方之外、目前国家一类新药人参皂苷Rh2(护命素)单方含量16%效果最佳胶囊可以改善机体内环境、提高免疫力、有效抑制癌细胞继续生长扩散、减轻症状和痛苦、延长生命等根据临床经验、有些患者通过长期坚持服用该药、癌瘤得到了控制、起到很好的治疗效果、生存期得以延长B4

邢葛龚3208如何煮核桃 -
胡卞洁13483323942 ______ 方法一:盐水核桃整个制作过程非常简单,核桃剥出洗净入锅,锅里放些水,水要放多些一定要没过核桃,放少许大料、花椒和适量盐,水开后继续煮,直到核桃口感变得面一些,核桃的涩味没有即可. 出锅晾干,味道非常好,是比较美味的休闲小吃. 方法二 主料 核桃 水 辅料 大料 花椒若干颗 盐适量 用一个大的蒸锅,盛多半锅水,放入你认为够味的盐,和花椒大料等. 放砸好的核桃,开火,大火煮开,然后中小火煮一个小时【时间长些更入味】 出锅

邢葛龚3208核桃枝煮鸡蛋的做法 -
胡卞洁13483323942 ______ 将核桃枝清水洗净,切成约3厘米左右长条,和鸡蛋放入清水中,文火慢慢煮熬4小时,滤出液汁,取出鸡蛋,饮汤吃蛋.

邢葛龚3208民间说法“核桃和鸡蛋不能同吃”有无科学依据 -
胡卞洁13483323942 ______ 我从来没听过有这种说法,这两种食物并没有什么相排异的成分啊.不过,为了安全起见,最好把核桃煮熟了再与鸡蛋一起吃

邢葛龚3208核桃蒸蛋如何蒸 -
胡卞洁13483323942 ______ 主料 核桃一个 鸡蛋一个 辅料 盐适量 凉开水与鸡蛋1:1的比例 猪油适量 核桃蒸蛋的做法步骤1. 鸡蛋一个调成蛋液,注意调蛋的时候不要太过于用力,尽量少制造出泡沫2. 加入与鸡蛋相同比例的凉开水调匀3. 剥好的核桃仁切成片,加入蛋液调匀4. 最后根据个人口味加入适量的盐和猪油调匀(有的人也喜欢加入橄榄油和芝麻油都是可以的)5. 最后在碗上面盖一个盘子(为了美观防止蒸出蜂窝孔),上锅蒸5分钟就可以了,我喜欢吃的嫩一般只蒸3分钟左右.

邢葛龚3208核桃枝炖鸡蛋是怎样烹饪的呢?
胡卞洁13483323942 ______ 用料:核桃树枝150克,鸡蛋2个. 做法:将核桃树枝切成小段,先煎4小时,滤渣,取汁;再用药汁煮鸡蛋.每天 2-3个鸡蛋,连续食用. 功效:提高免疫功能,抗癌.适于胃癌、神经胶质母细胞瘤以及各种癌症的 辅助治疗.

邢葛龚3208核桃调蛋怎么做?
胡卞洁13483323942 ______ 先把核桃弄碎,但不要弄成粉状,那样不好吃. 然后把鸡蛋打糊(核桃少点,鸡蛋多点哦),放入红塘和黄酒. 然后两个合在一起,放点凉开水. 最后放入微波炉里,高火5分钟左右就OK.