正宗肉三鲜馅的做法
By 123涵涵麻麻
用料- 猪肉 300克
- 虾仁 3条
- 韭菜 1小把
- 太太乐鲍汁蚝油 1勺
- 太太乐原味鲜酱油 2勺
- 盐 1勺
- 食用油 1汤匙
- 姜 1块
- 胡椒粉 1勺
- 太太乐小磨香油 1勺
- 混沌皮 适量
1、把肉剁碎，虾去皮切碎，姜切碎，打入一个鸡蛋
2、倒入胡椒粉、盐、太太乐鲍汁蚝油来提鲜
3、倒入太太乐原味鲜酱油
4、倒入花生油顺着一个方向搅拌
5、肉馅搅至有黏性了放入切好的韭菜
6、搅拌均匀
7、我这面皮是用挂面机压的，主打一个省事
8、切成等份
9、再切成方块
10、按自己的包法，包好了下锅煮
11、下面调料汁，倒入太太乐原味鲜酱油
12、太太乐小磨香油
13、太太乐鸡精
14、再放入油泼辣子，适量盐和香醋，葱花和香菜
15、太有食欲了，大家先吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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暨陈建3242包水饺三鲜馅是哪三鲜?具体做法?
万钥妹18162694164 ______ 材料: 饺皮材料:饺子粉,水,盐 饺馅材料:猪肉末300克,鲜虾仁150克,韭菜200克,姜末适量,鸡蛋1个(这个比例可以根据自己的喜好调整) 调料:盐,糖、鸡精、料酒、香油 做法: 在饺子粉中加入适量盐(为了使面有筋道),加入适...
暨陈建3242怎么做三鲜饺子才能汁多肉滑,味道鲜美? -
万钥妹18162694164 ______ 我平时都做 猪肉 虾仁 鸡蛋 韭菜馅的,以我个人口味是虾仁多 猪肉和鸡蛋稍少 韭菜最少 调馅时先调猪肉 按1斤猪肉半个蛋清的比例放入蛋清 用筷子顺时针搅拌没两分钟加少许温水(水要少加三鲜馅不能把肉调的太稀) 这样搅拌大约十分钟肉馅就调好啦 因为顺时针搅拌就会把肉陷本身的劲儿给解开又加了蛋清肉馅自然就软嫩适口啦 想要汁多就所有的陷料都拌好最后放盐 放完盐立刻就包 包好放5--10分钟再煮 因为韭菜放完盐就会出汁 如果汁太多包的时候捏不住 煮的时候都漏水了 陷调的再好也吃不出味儿了
暨陈建3242三鲜饺子馅如何调制 -
万钥妹18162694164 ______ 如下:原料:虾仁200克,煮熟的猪肉、韭菜各100克,鸡蛋两个.调料:盐15克,胡椒粉5克,鲜味汁酱油30克,香油50克,色拉油20克.制作:1、虾仁切成玉米了大小,煮熟的猪肉切成松子人小,韭菜切成麦片大小,鸡蛋打散备用;2、锅上火,倒上色拉油烧三成热,倒入鸡蛋搅成碎末备用.3、把虾仁、鸡蛋、肉放到盆里面,加入盐、胡椒粉、酱油、香油搅拌均匀,再加上韭菜拌匀即可.“三鲜”有肉、素、海鲜、混合之分,各有各的味,各有各的趣.喜欢虾仁三鲜水饺,虾仁、韭菜、煮熟的猪肉、再来上点炒鸡蛋,香油那是不能少的主调料.看似简单其实颇有营养,绿、白、黄的色彩搭配有五色养生的意味;肉、菜、蛋、海鲜符合了中国人的膳食习惯.
暨陈建3242三鲜馅怎么做
万钥妹18162694164 ______ 特点:三鲜味融,馅嫩汁甜,口感丰富. 材料 主料:鲜肉馅300克,虾仁200克,葱花15克,冬笋500克 调料:盐,味精,蛋清,生粉适量(虾仁上浆时用) 做法 1、冬笋烫熟切粒,上过浆的虾仁用生粉上浆; 2、上述材料与肉馅混合,加入调...
暨陈建3242三鲜馅饺子怎么做? -
万钥妹18162694164 ______ 1、韭菜洗干净,凉干,切碎待用 2、虾仁剥开,切碎待用 3、锅中放油,炒鸡蛋成碎末. 4、待凉之后放入虾末,姜末,酱油,鸡精.最后放入韭菜盐 5、温水和面.揉之待10分~20分 注意: 1、面和馅的体积差不多,这样大概馅和面包出来回等同 2、煮饺子时,水中放少量盐,饺子皮不宜煮坏
暨陈建3242三鲜饺子馅的做法及怎么煮 -
万钥妹18162694164 ______ 饺子馅的做法一(三鲜馅) 饺子馅料: 鲜虾仁200克,水发海参100克,冬笋150克,猪前夹肉200克,姜片10克,葱节20克,姜末20克,葱末50克, 鸡蛋清1个,精盐10克,胡椒粉3克, 料酒30克,味精10克,鸡精10克,白糖10克,香油25...
暨陈建3242三鲜馅怎么调 -
万钥妹18162694164 ______ 韭菜,虾仁,鸡胸脯肉 比例是1:1:1 虾仁放在菜板上用刀背一按就会变成泥状,但事先一定要把虾线用牙签取出 鸡胸脯肉事先放入调料喂一下(酱油少许,盐少许,鸡精少许,姜末少许,葱末适量,油适量),充分搅拌均匀后 备用.15分钟左右 把虾泥,鸡肉,韭菜都放到一起,搅拌均匀就可以了 面最好是事先活好,醒醒,那样包好的饺子吃起来面皮的口感也会不一样
暨陈建3242猪肉三鲜水饺的做法,猪肉三鲜水饺怎么做好吃 -
万钥妹18162694164 ______ 用料 主料 猪肉馅适量 面粉适量 辅料 韭菜 适量 虾 适量 鸡蛋1个 调料 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 香油 适量 胡椒粉 适量 水 适量 三鲜馅饺子的做法 材料集合图:1.将饺子粉用温水混匀稍微软和一些,饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布2....
暨陈建3242肉三鲜馅饺子是哪三鲜 -
万钥妹18162694164 ______ 猪肉馅、虾仁、韭菜. 肉三鲜水饺是一道美味的菜肴,含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质. 三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作;如无冬笋可用香菇等代替;如馅中不放猪肉,也要加入猪肥膘肉或化猪油,以增加馅料的滋润口感. 拓展资料 1.饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称.三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代成为“角子”,元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”. 2.三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子,风味因配料以及习俗不同而存在差异.它可以分为素三鲜和肉三鲜,口味咸鲜. 百度百科——肉三鲜水饺
暨陈建3242如何做三鲜馅饺子 -
万钥妹18162694164 ______ 说说我自己弄的素三鲜馅的饺子馅做法:原料:冬笋一个,香菇一斤,鸡蛋3个 做法:1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮.煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用.2、香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用.3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅.4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些,口感比较咸为止),鸡精、香油一起拌匀,拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了.我家里都不太爱吃肉,吃素的时候比较多些,女孩子要是怕胖,吃这个饺子最好不过了,你可以回家试试哦.