正宗铁板鱿鱼的做法
作者：值友2882482317
铁板鱿鱼是一道具有浓郁海鲜风味的传统菜肴，是中国烹饪中的瑰宝之一。它不仅外形美观，而且鲜嫩多汁，香气扑鼻，口感丰富。下面就为大家介绍一下铁板鱿鱼的制作方法。
首先，我们需要准备一些新鲜的鱿鱼。将鱿鱼清洗干净，并切成适当的厚度。然后将鱿鱼均匀地切掉两侧的软骨，这样能够保持鱿鱼的嫩滑口感。
接着，我们可以选择进行一下腌制。将鱿鱼放入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，轻轻拌匀。然后再加入一些料酒，这样能够去腥提香。将腌制好的鱿鱼放入冰箱中静置约20分钟，让其更加入味。
同时，我们还需要准备一些配料。常见的配料有洋葱、青椒、红椒、蒜末等。将洋葱切成薄片，青椒和红椒切成小块。
现在我们可以开始烹饪了。首先，在铁板上倒入适量的橄榄油，并加热至中火。待油温升至适宜温度时，将腌制好的鱿鱼均匀地放入铁板上煎炒。待鱿鱼两面变色后，再加入切好的洋葱、青椒和红椒，继续翻炒。
接下来，我们可以调味料了。常用的调味料有生抽、老抽、料酒和糖等。根据个人口味加入适量的调味料，然后用铲子将鱿鱼和配料均匀地搅拌翻炒，让所有的调味品覆盖在鱿鱼上。
最后，我们可以加入一些淀粉水勾芡。将适量的淀粉和清水调匀，倒入炒锅中煮沸。当淀粉水变浓稠时，即可熄火。这样能够使铁板鱿鱼更加浓稠香滑。
铁板鱿鱼制作完成后，可以撒上一些蒜末和香菜作为装饰，这样能够提升香气和美感。然后将铁板鱿鱼盖在香喷喷的大米饭上，轻松享用一道美味的铁板鱿鱼。
铁板鱿鱼是一道色香味俱佳的海鲜菜肴，既可以作为正餐时的主食搭配，也可作为下酒菜来食用。制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握了方法，就能够轻松做出一道美味鲜香的铁板鱿鱼。无论是家庭聚餐还是宴会款待，铁板鱿鱼都能为您带来美食盛宴的享受。
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贲琬菡4666铁板鱿鱼怎么做?
汤苑茜15623618539 ______ 这个简单!海鲜酱+烧烤酱+韩国辣酱+辣椒粉孜然+番茄酱.比例根据自己口味决定~烤鱿鱼~铁板鱿鱼~都适用 烤鱿鱼(韩国菜) 介绍: 去鱿鱼皮,并以1cm间距划出刀纹,加佐料烤出来. 鱿鱼含有优秀蛋白质,并有补血作用,特别对女性的贫...
贲琬菡4666街头铁板鱿鱼的正确做法 -
汤苑茜15623618539 ______ 原料:整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克 做法: 1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟,取出后,放入卤水中微火卤30分钟. 2、取一锅,放入色拉油,烧至七成热时,放入洋葱末煸炒出香,加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用. 3、取一铁板烧至九成热,铺上一张叠成小船的锡纸,将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀,然后放在锡纸内,浇上调好的汁上桌,撒上葱末即可.
贲琬菡4666铁板鱿鱼怎样做?
汤苑茜15623618539 ______ 1.准备好腌制调料,料酒、姜丝、黄豆酱、4川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒.2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用.3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状,鱿鱼须切开.4.倒入1勺料酒、适当姜丝、椒盐和白胡椒,再加入黄豆酱、川味麻辣酱各1勺.5.搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1会.6.取出后,用竹签或金属签穿成串备用.7.平底锅加热,倒入少量食用油,将腌制好的鱿鱼串放入锅中.8.中火加热,用锅铲反复按压鱿鱼串,将水份逼出.9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时,撒入适当椒盐,稍烤制便可出锅.10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好.
贲琬菡4666家里怎么做铁板鱿鱼? -
汤苑茜15623618539 ______ 炸油适量;九层菜;太白粉适量;味素适量;酱油适量;香油适量;水二匙; 作 法:一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状,由内面以斜刀切交叉花纹,再切片(约三公分宽). 二、炒油起油,鱿鱼片洒上少许太白粉,投入油中略炒,盛盘备用...
贲琬菡4666街头铁板鱿鱼的做法 -
汤苑茜15623618539 ______ 楼上两位大哥~~!! 你们的回答,让我很是敬佩啊~~~~~~~~! 知不知道人家问的什么呀?? 中文语法还要复习复习啊? 拜托啊..... 其实很简单呀~! 铁板,产刀,煤气罐,刷子,竹签, 鱿鱼,籽盐,辣椒酱,芝麻,就够了啊. 铁板烧热弄净.放油预热.串好的鱿鱼放上边,产刀压两边翻一下..刷辣酱.放芝麻紫盐.. ~~~~~~~~~~吃吧~! 就这个.
贲琬菡4666在家怎么做铁板鱿鱼 -
汤苑茜15623618539 ______ 在家就能做出来路边摊铁板鱿鱼,大人小孩都喜欢吃的小吃.
贲琬菡4666铁板鱿鱼怎么做
汤苑茜15623618539 ______ 去鱿鱼皮,并以1cm间距划出刀纹,加佐料烤出来. 鱿鱼含有优秀蛋白质,并有补血作用,特别对女性的贫血,闭经期和更年期女性是非常好的食品. [原料/调料] : 花枝 1/2斤 鱿鱼身 1只(泡过的) 调味料(五味酱):酱油膏 1大匙 番茄酱 1...
贲琬菡4666市面上的铁板鱿鱼是怎么做 的 -
汤苑茜15623618539 ______ 材料:鱿鱼须150克,洋葱1个,豆瓣酱1大勺,辣酱1大勺,孜然20克 做法:1.鱿鱼须撕去表皮洗净,切成段 洋葱切丝.2.准备好酱料,孜然粉.3.油烧到九成到十成热,倒入鱿鱼须 大火煎3分钟.4.快干时,撒入少许料酒,翻炒,加入豆瓣酱 辣椒酱翻炒.5.加入洋葱丝继续翻炒.6.撒上孜然粉和熟芝麻即可.
贲琬菡4666谁知道铁板鱿鱼的配方!谢谢!...
汤苑茜15623618539 ______ 街头铁板鱿鱼的做法: 一、做铁板鱿鱼所需用具: 铁板一块3—5毫米厚,直径为 厘米30厘米左右的圆铁板,表面光滑、平整,可以 在铁板边缘焊两个把手,以方便操作炉具(三芯煤炉,其受热面积大,火力均匀,为了方便操作,也可使用液化...
贲琬菡4666铁板鱿鱼怎么烤 -
汤苑茜15623618539 ______ 铁板鱿鱼的做法: 一、做铁板鱿鱼所需用具: 铁板一块3—5毫米厚,直径为 厘米30厘米左右的圆铁板,表面光滑、平整,可以 在铁板边缘焊两个把手,以方便操作炉具(三芯煤炉,其受热面积大,火力均匀,为了方便操作,也可使用液化气...