每天一个苹果的好处与坏处

苹果得到的赞誉实在是太多了，而且苹果还好吃，一年四季都能吃上，所以苹果已经成为了人们心目中的健康代名词。而现在苹果的好处上又浓墨重彩地添加了一笔，那就是苹果可以降血脂。

《美国临床营养学》研究报告上称每天吃上二个苹果，就可以降低胆固醇，软化血管，降低血脂，稳定高血脂水平。

每天吃2个苹果，血脂真能降下来？

苹果降血脂的发现来自美国持续一年半的研究。研究人员将受试者共计40名随机分成2组，受试者年龄在25－40岁，都是轻度的高血脂病人。

一组受试者每天吃两个苹果，对照组则不能吃苹果，这样持续了近半年左右。

在研究二组人员的健康报告时发现，每天吃两个新鲜苹果的受试组，血管舒张程度比半年前变得更加理想，血管容积扩张得更大了，血管柔韧性也变得更好了，显然吃苹果对于降低血脂，控制高血脂水平有着不错的帮助。

研究者们还对受试者进行了高血脂用药计划，以确保实验的稳定性，一年后的研究结果也表明，吃苹果的一组血管对于降脂药乙酰胆碱的适应性会更好，有着一定的提升血脂药物效果的作用。

所以研究者们得出结论，这些试验数据支持有轻度高血脂的人吃苹果能够扩张血管降血脂，还能提高降脂药效果。

吃苹果为什么能降血脂呢？

因为苹果中所含的元素能够针对高血脂：

苹果中含有大量的多酚类物质，这是清理血管的重要成分，一个苹果中大约有含有500毫克左右的多酚类物质，只要适当摄入就可以起到减轻血管负担，降血脂，恢复血管弹性的作用。

苹果中还含有著名的抗氧化成分－花青素，一个苹果中大约会含有400毫克的花青素。花青素可以在维护血管健康的同时，抑制血管发生氧化，降低血栓和炎症出现的风险，从而能够预防高血脂并发症。

而且苹果中还含有不少纤维素、维生素等其他营养成分，有利于肠胃吸收，可以为身体补充营养。

所以高血脂病人吃苹果是很有益处的，不过有些高血脂病人可能肠胃不太好，苹果比较硬，那么可以通过榨苹果汁来喝，是不是也能起到同样效果呢？

对此，美国也进行过试验研究，发现喝果汁完全不能代替水果的作用，而且还会伤害到身体健康。

研究发现，如果每天喝300毫升左右的果汁，会增加胆固醇、甘油三酯和血糖水平，喝苹果汁没有降血脂作用，反而会升高血脂。

因为水果中都含有果糖，果糖热量是很高的，如果长期摄入就会增加患上高血脂和高血糖的风险。

吃水果时，因为果糖都封闭在水果的纤维素和细胞壁内，所以吃下后不会被人体完全吸收。

而将水果榨成汁则不同了，水果的细胞壁和纤维素会在榨汁过程中被完全破坏，这样果糖就会全部集中到果汁中，这样就大大提高了果糖的摄入率，从而让血脂上升。

其次苹果在榨汁过程中，所含的营养成分都被破坏，这也让苹果汁具有了降血脂的能力。

综上所述，高血脂病人可以每天吃上1到2个苹果来辅助降低血脂，但是千万不要喝苹果汁，这样就会“弄巧成拙”了。

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