江西黄酒最好的品牌
本文转自:人民日报客户端
叶功富
位于大余县最高峰天华山脚下的内良乡,山高林密、清泉醇洌,独占制曲酿酒的优良条件。这里家家酿酒,少则数坛,多则上百坛,黄酒酿造,代代相承。
漫步翠竹林立的内良乡白井村,废弃酒缸变身微景观,引人注目。十几家黄酒作坊坐落在山间,阵阵酒香扑鼻而来。
“我家三代人都会酿黄酒,现在我家每年能生产1万多斤黄酒,年收入10多万元。”在操作间,提及自家酿制的黄酒,正在忙碌的邓小红滔滔不绝。邓小红介绍,随着乡里黄酒产业的发展壮大,2017年女儿刘研也决定回家酿酒创业。
“内良黄酒选用当地优质大米、土法烧制的酒曲,再兑上纯天然的山泉水,手工酿造出的黄酒色泽黄澄透彻,醇香浓厚,有口皆碑。”忙着给客户打包黄酒的刘研表示,逢年过节,温上一壶黄酒,有了酒香,年味就更足了。
“最近我们接到了很多饭店的订单,这两天又卖了2缸,相较于之前在外打工糊口的日子,在家乡凭借世代相传的手艺吃饭更有幸福感。”刘研说。如今,刘研家的黄酒供不应求,深受顾客喜爱。前两年,刘研家里买了小轿车,还在县城买了一套商品房,日子越过越红火。
内良黄酒的酿酒历史距今已有千年,时至今日,内良乡依然保留着家家户户酿造黄酒的习俗。近年来,内良乡大力发展黄酒产业,融合古村落文化、民俗文化和黄酒文化等特色资源,做精做优“黄酒+文旅”文章,发展乡村旅游,助力村民致富增收。
“受父亲影响,11年前,我就开始酿制黄酒,想着依靠这门传统手艺挣钱养家。”内良村村民刘颂禄说,起初规模不大,随着需求量增加,2020年他在县食品产业园创办了天华山生态食品有限公司,逐年扩大规模,同时不断学习摸索,调整配方,提升品质。
走进天华山生态食品有限公司,展柜上摆满了各类黄酒,有壶装的、陶瓷装的,也有易拉罐装的。展厅后边是生产车间,几十口黄酒缸一字排开,蔚为壮观,蒸米、晾酶、发酵等各环节都有单独的工作区,各种设备一应俱全。
“酿黄酒是父辈流传下来的手艺,新的一年,我将继续打响黄酒文化特色品牌,让内良黄酒的醇香飘得更远。”从最初的每年1000多斤到现在的每年20万斤,刘颂禄酿造的黄酒远销广东、湖南等地,年产值达200多万元。
“以前村民酿酒也多是为了自家喝,酿酒水平参差不齐。”内良乡乡长刘学谦说,为了让内良黄酒的醇香飘得更远,内良乡成立黄酒专业合作社,规范黄酒酿造工艺,开展酿酒技术培训,举办黄酒旅游文化节,推动黄酒产业健康发展。
一壶小黄酒,飘香致富路。如今,内良乡黄酒在酿造和销售规模上大幅跃升,全乡有黄酒作坊150多户,年产量50万斤、全产业链产值达460多万元。
俟高菲4432白酒\葡萄酒\啤酒的度数各表示什么意思?白酒的度数表示_____________________________.啤酒的度数表示_____________________________.葡萄酒... -
辕览庞17151245655 ______[答案] 乙醇的体积百分比 麦芽汁浓度 也是酒精浓度
俟高菲4432属于纯净物的是?() -
辕览庞17151245655 ______[选项] A. 矿泉水 B. 白酒 C. 米醋 D. 干冰
俟高菲4432酒精的度数问题酒精的沸点是78.5摄氏度,把酿好的酒用蒸馏装置蒸馏,应该控制酒的温度为 -
辕览庞17151245655 ______[答案] 水的沸点之下,乙醇的沸点之上,这样乙醇就会蒸出,冷却后就得到浓度比较大酒精了,还有酒精是乙醇的溶液,两者要分开,
俟高菲4432张三,李四两人一人拿了一个酒瓶,里面都放着酒,两人想把酒分匀,李四先把自己酒瓶中的酒往张三瓶中倒,使张三瓶里的酒成了原来的2倍,又把张三的... -
辕览庞17151245655 ______[答案] 可以设张三原有酒X,李四原来有酒Y 第一次,李四把自己洒瓶的酒往张三瓶中倒,使张三瓶里的酒成了原来的2倍,这样张三有酒2X,李四有酒Y-X; 第二次,李四又把张三的酒往自己瓶中倒,把自己瓶中的酒增加到3倍,这样李四有酒3(Y-X),张三有...
俟高菲4432叹君喜酒不寻常,满腹经纶非酒囊,善恶相报终有日,莫为失财枉忧伤.注解 -
辕览庞17151245655 ______ 这首诗是对君子的劝勉,希望他不要因为眼前的不顺而放弃希望,同时也提醒他,善恶终有报,不要为失去的财富而忧虑.具体解释如下:"叹君喜酒不寻常":这句话是在说君子的喜好不同寻常,他喜欢喝酒,而酒通常被视为一种放纵和逃避...
俟高菲4432樱桃桑葚与菖蒲,更买雄黄酒一壶.对应的是哪个节日? -
辕览庞17151245655 ______[答案] 端午.
俟高菲4432现在有只有一个三斤的酒程,一个七斤的酒程,十斤的酒,没有测量重量的东西,问:就以上材料,怎么把这十斤酒分成五斤酒.不是"十斤的酒",是"装有... -
辕览庞17151245655 ______[答案] 把10斤酒往3斤酒程里倒,再把3斤酒程里的酒倒在7斤酒程内,重复两次,直到7斤酒程到满,此时3斤酒程有2斤酒,现在把7斤酒程里的酒全部倒进10斤的酒壶,再把3斤酒程里的两斤酒倒到7斤酒程里,再把10斤酒壶里的酒倒进3斤的酒程,最后把...
俟高菲4432白酒中含有酒精和水,一种白酒上标注“56度”,请问这种白酒中酒精与水的比是.白酒中含有酒精和水,一种白酒上标注“56度”,请问这种白酒中酒精与... -
辕览庞17151245655 ______[答案] 白酒上标注“56度”,表示这种白酒每100体积单位的酒中、酒精的含量是56体积单位,一般用vol表示,即56%vol.酒精与水的比是56:44,酒精占这瓶酒的56%,水占这瓶酒的44%.
俟高菲4432中药里的黄酒 有那个牌子的好 多少度 合适 -
辕览庞17151245655 ______ 现在市面上的黄酒真很少,不过一般的药店时还有,实在没有可以试试那种超市卖的加饭酒(也是黄酒的一种)度数一般在二十度左右,至少可以应急