河南捞面条的配菜
隆秋媛5042河南拉面的做法 汤料配方 -
通伊爱18939669441 ______ 一、煮肉时调料配方为:干姜片20%,花椒18%,小茴香12%,草果、肉桂各10%,胡椒9%,三奈、肉蔻5%,良姜、香茅草各4%,荜拨3%.其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7%.二、调汤料的配比为:干姜粉28%,花椒粉25%,胡椒粉...
隆秋媛5042河捞面怎么活面条劲道 -
通伊爱18939669441 ______ 河捞面做法: 材料: 玉米面,(高粱米面也可以)榆树皮 (榆树皮磨成面,没有榆树皮 用白面代替也可以) 工具: 河捞床(就是木板中间订个铁皮,铁皮全是眼) 做法:锅里面谁烧半开,玉米面榆树皮面和成面团,用河捞床子把面团压成面条,和捞面煮好了捞出用凉水吧面条拔凉. 卤子:可以做芸豆肉丁卤子 韭菜鸡蛋卤子 黄蘑瘦肉卤子 成品蒜蓉辣酱 都可以做卤子. 口感润滑,面条劲道,这是老人的老式做法.如果有想尝试的不防试试看.
隆秋媛5042怎么和河捞面有劲道不断 -
通伊爱18939669441 ______ 首先在用料的方面你就应该注意力,如果是自己动手做的手擀面,那么在和面的时候在面粉中打一个蛋清均匀的和到面团里,还有要适量的加一些食盐,这样可以令面条在煮的时候不宜粘连而且更加劲道,面条不宜煮的时间过长,开两三个翻,就应将它迅速捞出过凉,待面条散热后即可将他捞出,切不可长时间泡在水里.
隆秋媛5042洛阳肉丝捞面用啥菜可口?啥料味美呢? 谢谢解答 -
通伊爱18939669441 ______ 当然番茄鸡蛋加手擀面配空心菜
隆秋媛5042怎样做好吃的捞面条辣 -
通伊爱18939669441 ______ 捞面条 材料 主料:面粉3杯,豆粉1杯酱汤,盐1小勺,水10杯,堤鱼30g,海带20cm面条调料,南瓜60g,鸡蛋1个,牛肉100g,辣椒丝少量肉佐料,酱油1大勺,白糖2小勺,切好的葱2小勺,捣好的蒜2小勺,芝麻2小勺,香油2小勺,胡椒面1/4小勺 做法 (1)在面粉里混合豆粉和稠,并用木棒卷后拉细而切成丝. (2)熬鲥鱼酱汤时放海带,并在酱汤凉后以盐调味. (3)牛肉切成丝加佐料炒出来,南瓜切成丝腌一下再炒,鸡蛋煎成黄,白鸡蛋切成丝,准备辣椒丝当作调料. (4)把煮出来的面条用凉水漂一漂,盛在碗里倒酱汤再放调料.咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面,糯米浆糊,酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜.
隆秋媛5042吃捞面,都能弄什么菜啊,大家帮帮忙,实在不知道吃什么了 -
通伊爱18939669441 ______ 番茄炒丝瓜,炝炒圆白菜,手撕包菜,香菇炒芦笋,醋溜土豆丝,青椒肉丝
隆秋媛5042河南的卤面放什么菜做出来最好吃 -
通伊爱18939669441 ______ 1.蒸锅放水,加上笼屉把自己压好的面条抓散后放在笼屉上,锅盖用笼布包好,不让锅中的热气跑掉,大火20分钟后改中火20分钟关火即可.注:面条必须是薄的,要吗就是最细的,总之就要怎么细怎么来,要的是时间来蒸,怕厚了不好熟. 2.五花肉切片待用,四季豆摘好,辣椒洗好切好,番茄一个切薄. 3.热锅多放油,加入葱姜蒜辣椒段爆炒,放入切好的肉片翻炒,加盐,味精,南德,老抽等的什么调料,肉片变色后放入四季豆煸炒,之后放入青椒段或红椒段,四季豆不好熟,在炒时间可加水少许后炒至熟. 4.菜熟后改中火,面条从笼屉取开,放到炒好菜的锅内和菜同时翻搅开,边翻边往开了搅,最后等搅开了也就好了,就可以吃了.很好吃的,这是个人经验.希望能帮到你..
隆秋媛5042河捞面怎么和 -
通伊爱18939669441 ______ 材料: 玉米面,(高粱米面也可以)榆树皮 (榆树皮磨成面,没有榆树皮 用白面代替也可以)工具: 河捞床(就是木板中间订个铁皮,铁皮全是眼)做法:锅里面谁烧半开,玉米面榆树皮面和成面团,用河捞床子把面团压成面条,和捞面煮好了捞出用凉水吧面条拔凉.卤子:可以做芸豆肉丁卤子 韭菜鸡蛋卤子 黄蘑瘦肉卤子 成品蒜蓉辣酱 都可以做卤子.口感润滑,面条劲道,这是老人的老式做法.如果有想尝试的不防试试看. 如果有需要购买特产、干货之类的,可以上广东九地行淘宝店看看哦!http://shop109579105.taobao.com/
隆秋媛5042五花肉白菜捞面的做法 -
通伊爱18939669441 ______ 炒白菜拌面是很传统的食谱之一,用白菜搭配不同的肉类炒制后拌面条吃,是百吃不厌的美味.这款五花肉炒白菜是其中之一.我又加了些木耳,初衷是增强这款美味的保健功效. 名称:五花肉捞面 食材:五花肉、白菜,面粉,鸡蛋、香叶、...
隆秋媛5042河捞面做法 -
通伊爱18939669441 ______ 河捞面的做法: 准备好面粉 面粉加水,加盐,揉成软团,醒20分钟左右 准备好酸菜 姜蒜切片,蒜切丝 肉切成肉丝 锅里倒油,烧热 加葱姜蒜爆香 下肉炒炒 肉炒至变色,加酸菜,盐,醋,老抽翻炒 加水煮1-2分钟,关火,做好的肉燥 锅里水烧开,放河捞,放面 将面压入开水锅里 放在火上煮熟 捞出碗里,浇上做好的燥子,可以吃了