油渣

首页 >> 正文

油渣

来源：baiyundou.net 日期：2024-09-28

作者：起风

春天里想吃萝卜油渣子水饺很久了，平时也把肥肉单独切下来切丁炼油，油渣子也存够了，心动不如行动，搞起来。

饺子好吃调馅是关键，萝卜焯水切碎攥水，油渣子切碎，五花肉切小丁，葱姜切碎，适量加入花椒面、五香粉、盐、生抽、油、香油，搅拌均匀待用。虽然馅料是油渣子，但还得放油，没油不香。

和面也得注意，根据馅料多少及人数大致确定放多少面，对放多少水不清楚的，可以先适量少放一些，边和面边少量加水，避免出现“面太干加水，水太多再加面”的恶性循环。活好面后要盖起来，稍微醒一下。

因为是一个人包饺子，不能一次赶太多面剂子，不然赶完包不过来，面就逡了，饺子皮捏不住会露馅。包饺子时，两个娃儿一轮轮来捣蛋，把小脸蛋抹成了小花脸。

切面剂子要大小均匀，这样包出来好看，煮起来也省心，不然有大有小，小的熟了大的还夹生；赶面剂子要注意中间要厚点，否则煮起来可能会破。网上有款包饺子机，据说是超级难用，该手工还是得手工。

包饺子时，顺便烧壶开水，包完饺子后就可以直接下饺子喽。一次不要下太多，放入热水中后要接着用漏勺轻轻推动饺子动一动，不然很可能会粘锅底。煮饺子有两种方式：一是开锅加凉水，加三次，饺子飘起来基本就熟了；二是盖锅盖直接煮，但要注意及时掀锅盖，不然会沸锅。

饺子熟了，开吃吧。

","gnid":"958a4f82406962aa5","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e0f050bc4f1e7510.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"388","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0169b1c057f9c2f866.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"522","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b9b3ee7974d5d5bc.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015f0b091b7fd539da.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01936c0b71a465d8a7.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01742023d96ad84791.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013464ea8a068e315f.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f5958ded1de86b8b.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"450","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a7b654ee87b58738.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a38d0de41cc8f0e8.jpg","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1679896474000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/99d25f198597c0a890e46fb363698ba3","redirect":0,"rptid":"7c562da29a195a96","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:饺子","k":"饺子","u":""},{"clk":"kfood_1:春天里","k":"春天里","u":""},{"clk":"kfood_1:美食","k":"美食","u":""}],"title":"美食篇七：春天里吃起那心心念的萝卜油渣水饺，真香

幸峰先5004烤猪油渣怎么做
莘飘壮19294886428 ______ 1、食材:板油1000g、水适量、花椒15个、姜片3片、葱段1根、盐3g、糖3g.2、... (4)等油渣微黄关火等待五到十分钟利用余温把油渣再炸一下,然后捞出控油,放入葱...

幸峰先5004油渣怎么发酵 -
莘飘壮19294886428 ______ 油渣发酵采用湿法发酵. 操作:先把油渣弄碎,加水调成糊状,然后装入可以密封的透明或半透明容器里(比如饮料瓶、塑料壶之类),密封后放在不碍事的地方任其自然发酵,当看到容器里的溶液颜色变成了黑褐色就可以加水稀释浇花了,...

幸峰先5004油渣怎么炸 -
莘飘壮19294886428 ______ 将动物油切小块放入锅加小量水.当水开后充分翻匀,当水份蒸发完后,油就会慢慢的流出.然后不定时的搅动使其均匀.当油渣开始变黄时,将油滤出.再将油渣炒成金黄(此过程中要不断滤出油脂)直到油渣完全没有油为止.

幸峰先5004菜籽油的油渣是否是易燃品类
莘飘壮19294886428 ______ 菜籽油的油渣是易燃品类,油菜籽饼属于第4类危险货物,会自行缓慢地发热分解.根据《中华人民共和国消防法》的有关规定,易燃易爆危险物品,包括民用爆炸物品和国家标准《危险货物品名表》中以燃烧爆炸为主要特性的压缩气体和液化气体;易爆液体;易燃固体、自燃物品和遇湿易燃物品;氧化剂和有机过氧化剂;毒害品、腐蚀品中部分易燃易爆化学物品.具体品名以列入《中华人民共和国民用爆炸物品管理条例》中的《爆炸物品名称》和公安部编制的《化学危险物品消防安全监督管理品名表》中的物质为准.

幸峰先5004贵阳油渣怎么做的 -
莘飘壮19294886428 ______ 主料猪肥肉1 水1 盐1 油渣的做法步骤 1. 猪板油切成两三厘米见方的小块,清洗干净 2. 放入炒锅中,加入小半碗水,大火熬开.然后转小火慢慢熬即可,图为熬了30分钟左右(加水是为了防止肉块突然受热而变焦.这样熬出的猪油冷却后更白更香.水开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多) 3. 熬了1小时左右,肉丁缩成很小块,微黄即可,不可熬过了.全程都是小火,避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份,整个过程不用盖盖,只在开始油少时稍微搅拌几次,避免受热不均匀.油渣捞出要记得炸出来就放盐,凉了就拌不进去了,炸出来就吃时挺好吃的,脆,香,若一时吃不完,也可以分袋冷冻.

幸峰先5004笨笨的问,油渣是什么?怎么得来?? -
莘飘壮19294886428 ______ 油渣就是饼肥,是油料作物轧油以后剩下的糟粕.一般是到轧油的地方买的.买回来以后腐熟了以后使用.

幸峰先5004成都人说油渣什么意思 -
莘飘壮19294886428 ______ 这里应该是引申为社会上下三滥的人 “油渣”、油渣儿全称叫“猪油渣儿”,又称猪板油、猪网油.是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣.炼完后出油渣儿,在锅里再煮一次,加花椒、大料,吃的时候,搁芝麻酱、酱油,香而不腻.

幸峰先5004猪油渣的做法,猪油渣怎么做好吃,猪油渣的家常做法 -
莘飘壮19294886428 ______ 猪油渣的做法材料猪油渣适量油葱酥1/4匙酱油1/4匙做法 1 榨好猪油的猪油渣,表面炸至焦黄较酥脆将猪油渣用手掰成碎片备用 2 盛碗白饭,上面洒上猪油渣碎片,油葱酥,再淋上一点酱油,即完成

幸峰先5004油渣怎么弄比较好吃 -
莘飘壮19294886428 ______ 原料 more 油渣 500g白糖 50g大料 50g盐 5g 方法/步骤 1 第一种做法:往油渣中加入一些白糖(按照个人口味放适量的白糖)、拌匀,然后在锅中蒸一会,待油渣变软、变糯,就可以吃了.甜甜的,很软,味道还不错.2 第二种做法:在熬完...

（编辑：自媒体）