油炸五花肉的做法视频
五花肉是我们日常生活中经常吃到的食物，这个对大部分人来说油腻了一点，但是一个星期吃一次不过分吧！因为它真的是太香了。猪肉有一种魅力，只要烹饪它就有一种脂香气溢出，这得益于它自身脂肪含量较高的原因，一些中老年的朋友血脂高的就要少吃这些肥肉了。偶尔吃不要过量还是没有问题的，吃什么都是如此，不要过量，不要把自己撑太饱。
这次要分享的是一道关于五花肉的做法，整道做法跟扣肉有点类似，但是制作步骤简单了许多，也省很多时间跟油。，扣肉是需要油炸的，家常版本一般不想费时费力去整这一步。这是除了红烧肉以外，最爱吃的一道五花肉做法了，入口软烂，肥瘦相间的猪肉，吃着不油腻，肉质鲜美咸香，一个人能吃上两大碗饭。因为香，所以我把它列为下饭菜之一。
整道做法很简单，用那种五花肉，肥瘦相间不断裂那种，烹饪起来方便一点。猪皮是腥味来源最大的源头之一，我们需要特别处理一下。一般人都是煎一下，把它烫焦，这样确实能有效去除 腥味。经常煎烫之后的猪皮变得坚硬，最后是放入冷水中浸泡一会，让它回软，吃起来有一点筋道。感兴趣的朋友可以试试这道不炒不炸的五花肉做法，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一块五花肉，葱姜蒜，适量老抽，适量白醋，葱姜蒜，2片桂皮，适量干辣椒，2个八角，一把花椒，一块冰糖，适量生抽，一罐啤酒。
【制作步骤】
1.准备一块五花肉，不用着急清洗，把锅烧热，猪皮朝下，把它烫到表面焦黄。
2.放入温水中，用刀刮去表面的焦黄，再冲洗干净。
3.冷水放入锅中，加适量料酒跟生姜葱段。开大火把水烧开。水开转小火焖煮30分钟。
4.煮到用筷子一扎就透的程度就可以了。捞出来控水备用。
5.调个刷面的料汁，加入2勺生抽跟一勺白醋。搅拌均匀。
6.猪皮用牙签或者叉子扎几下。再把老抽白醋刷上去。
7.起锅倒油，下入猪皮，盖上盖子，把猪皮煎到表面焦黄。
8.大概这个程度就可以了，一定要盖盖子，刚开始会崩油。
9.放入冷水中浸泡出虎皮。泡软的程度就可以了。
10.准备一些大料。葱姜，2片桂皮，适量干辣椒，2个八角，一把花椒。
11.泡好的五花肉用刀切成片，厚度大概在1厘米左右。
12.准备一口砂锅，锅底铺上葱姜，再把肉铺在上面。
13.再把桂皮，干辣椒，八角，花椒放在表面，放入一块老冰糖，倒入一罐啤酒，再倒入适量的清水，没过食材就可以了。开大火把水烧开，水开转小火卤50分钟。
14.时间到了之后撒适量葱花就可以出锅了。
小贴士：
1.老抽主要是上色用的，不加也可以。
2.喜欢吃辣的可以加多一点辣椒。
","gnid":"9ed15e98195870ec1","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01893df16f5f0b7bd1.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01deaeb9da23313a6b.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e98e1e1bc09641c6.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0105f9d9b9e6e749aa.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01df6e0b71af3263e4.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0169a31d0cbf4a974d.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b94a59911fd1cec5.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t015015e3aabff70420.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d786683c0129e45b.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f18c8848d680f1e9.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a4b7dbd052d0b1df.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0120e27e3b9a5661f8.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01161fb52dd6b8c269.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0136d26095c7c6aa5b.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01509fd2df0e304c74.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01da23dd27fada59f7.jpg","width":"1280"},{"desc":"","height":"719","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013646f555fd23b6d9.jpg","width":"1280"}]}],"original":0,"pat":"qgc,art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1693060320000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/16c607ea3a2666c7cb6bfc7cffba6e42","redirect":0,"rptid":"1dc9978214e3804b","rss_ext":[],"s":"t","src":"狗头的美味厨房","tag":[{"clk":"kfood_1:红烧肉","k":"红烧肉","u":""},{"clk":"kfood_1:五花肉","k":"五花肉","u":""},{"clk":"kfood_1:干辣椒","k":"干辣椒","u":""},{"clk":"kfood_1:白醋","k":"白醋","u":""}],"title":"不炒不炸的五花肉做法，比红烧肉还香，一点也不油腻，太好吃了
卓雄静4347五花肉怎么做好吃 炸五花肉美味不油腻 -
离章郭13032943065 ______ 食材主料: 五花肉适量 辅料: 淀粉适量、鸡蛋适量、小麦面粉适量、花椒少许 1、将五花肉洗净,切成肥瘦各半的条形 2、往里加料酒老姜花椒少许,一定比例的盐、鸡蛋、湿豆粉,搅拌均匀后放置待用 3、锅内放入菜籽油一公斤,大火烧熟后改成中火,然后往锅里一块一块的放入五花肉 4、直到把肉炸到金黄色,用锅铲敲击能听到干脆的声音就可以捞取了.
卓雄静4347云南生炸五花肉做法 -
离章郭13032943065 ______ 炸五花肉做法 主料 五花肉 (四两) 鸡蛋 (一个) 辅料 面粉 (适量) 厨具 无 分类 咸鲜 炸 半小时 普通难度 将五花肉切薄片(买回后放冰箱冰硬了再拿出来会很好切的) 将五花肉放入碗中,分别倒入一小平勺盐,半勺糖,一勺味达美酱油,半小勺胡椒粉,半碗面粉粉,一个鸡蛋,半小碗水搅拌均匀入味.(中午我还做了水煮鱼,可太辣女儿不能吃,所以我就把鱼肉切成薄片和五花肉一起淹了炸) 锅内倒入花生油,油烧至七成热时把肉分两次倒入锅内炸,倒入后用筷子快速将肉划开.看锅内的肉片上色后捞出,等锅内油重新烧热后把炸好一遍的肉片再次倒入锅内,迅速出锅就OK了.吃一口香酥鲜咸,一盘炸五花肉很快就被我们消灭掉了,吼吼……
卓雄静4347炸酥肉怎么做好吃窍门 -
离章郭13032943065 ______ 炸酥肉怎么做好吃 主料:猪肉500克.调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克.[1] 做法步骤1.猪肉去皮,切成差不多大小的薄肉片. 炸酥肉2.切好的肉片放到大碗里,切几...
卓雄静4347炸松肉怎么做好吃,炸松肉的家常做法 -
离章郭13032943065 ______ 步骤 1.五花肉切条,放盐、胡椒粉、鸡精、味极鲜腌制三十分钟. 2.面粉加一个鸡蛋,适量的泡打粉、盐、水. 3.调成面糊,放置15分钟. 4.把腌制好的肉条,放进面糊中,蘸满面糊. 5.锅里油热后,放蘸了面糊的肉条,炸熟即可
卓雄静4347炸五花怎么做如何做好吃 -
离章郭13032943065 ______ 干炸五花肉片是一道很受欢迎的传统鲁菜,具有味道鲜美、口感柔韧、色泽金红、老少皆宜的特点. 主料 五花肉. 辅料 姜. 调料 盐、味精、料酒、酱油、淀粉、食用油. 1、五花肉洗净后切片. 2、生姜剁碎后取姜汁备用. 3、盐、味精、料酒、酱油、姜汁制成腌料汁备用. 4、五花肉片用腌料汁腌制2小时. 5、腌好的五花肉片裹上一层干淀粉. 6、锅中做油,6成热时下入五花肉中火炸约1分钟. 7、待肉片干香、金红后出锅即成. 小提示: 1、五花肉片切5毫米厚为好. 2、一定将五花肉的部分油脂炸出来,否则会比较腻.
卓雄静4347聊城瑞香村的炸肉做法 -
离章郭13032943065 ______ 炸肉做法 主料 五花肉 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 酱油 适量 鸡蛋 1个 小麦面粉 适量 步骤 1.五花肉洗净 2.五花肉切成厚薄片 3.放上五香粉 盐和酱油搅匀腌制20分钟 4.磕入一个鸡蛋搅匀 5.放入面粉搅匀 6.锅热放入花生油 7.油烧至八成热,将肉片放入油锅小火炸制 8.待肉片炸制金黄即可捞出
卓雄静4347山东淄博 炸肉怎么做的? -
离章郭13032943065 ______ 所需材料: 瘦肉、五香粉、料酒、生抽、味精,盐、面粉、淀粉. 具体步骤: 1、把肉洗净切条加入料酒,生抽,五香粉,盐,味精拌匀腌制20分钟左右. 2、4勺面粉,2勺淀粉加入少量水调成糊状. 3、用小碗取一些干面粉,将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀. 4、滚匀的肉条放入面糊中. 5、锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中,这时候一定不要动了免得面糊和肉分离,记得一定不要大火,肉变硬的时候用筷子翻面. 6、炸制金黄酥脆就可以了.
卓雄静4347干炸五花肉怎么做 -
离章郭13032943065 ______ 健康功效 五花肉:补肾、滋阴、益气 洋葱:健胃、祛痰、利水 食材用料 五花肉五百克 洋葱小的半个相克食物 姜片五、六片 烧烤调味料一汤勺 生抽半汤勺 面粉两汤勺 植物油500克左右 干炸五花肉的做法1.五花肉切成三厘米左右的条并去皮....
卓雄静4347粘粉油炸五花肉的做法 -
离章郭13032943065 ______ 做粉蒸肉,到超市买粉蒸肉的配料(一般包装好的整包,调料都配好了),然后煮的时候用切好的五花肉粘上粉放到蒸笼上,喜欢的话还可以先在蒸笼上铺些萝卜干或者土豆丝然后再放上粘粉的五花肉蒸煮!!变着花样煮相信你先生会喜欢的!!
卓雄静4347怎么样才能炸出好吃的五花肉 -
离章郭13032943065 ______ 主料:肥膘肉1000克, 调料:白砂糖20克,盐15克,酱油100克,白酒30克,小麦面粉50克,豌豆淀粉100克,鸡蛋60克,腐乳(红)30克,植物油120克 做法1.将选好的肥猪肉切成方形,每块约30克,要切得均匀,不要过大或过细; 2.将切...