油炸猪皮不晾干可以吗
总算get到了猪皮新的神仙吃法～红烧油炸猪皮！
By 美美生活小能手
用料- 油炸猪皮 200克
- 胡萝卜 80克
- 洋葱 100克
- 葱花 10克
- 太太乐鸡汁 1瓶
1、炒香胡萝卜
2、炒香洋葱
3、炒香猪皮
4、调味阶段
5、焖煮2分钟入味
6、提香润色开吃！
小贴士可根据自己喜好口味适当调整调味料比例
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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唐琦侨2541油炸猪皮怎么做才好吃
充呢颜18913825165 ______ 1、配方.猪皮适量、植物油适量.2、将猪皮猪毛去除洗干净,放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色.3、变厚变色之后捞出煮好的猪皮,晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂.4、再把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干.一般凉7天左右,猪皮即可干燥,猪皮晾干到用手能掰断的程度.
唐琦侨2541干猪肉皮在油炸前能用水洗?
充呢颜18913825165 ______ 可以,但要把水晾干后才能下油锅.
唐琦侨2541干猪肉皮用油炸如何才能使它蓬松? -
充呢颜18913825165 ______ 油炸干猪皮需把猪皮煮熟晾干再经过油炸. 用料:猪皮适量,食用油适量. 做法: 1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色. 2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干.一般凉7天左右,猪皮即可干燥. 3、猪皮晾干至用手能掰断的程度就可以用于油炸成蓬松的猪皮了. 4、锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可. 5、捞出沥干多余的油即可,蓬松的油炸干猪皮就做好了.
唐琦侨2541新鲜猪皮怎么保存
充呢颜18913825165 ______ 1、猪皮的存储也是比较有讲究的,需要掌握一定的方法,如果存储不当的话,那么猪皮是会容易出现变质的.新鲜的猪皮购买后不宜长时间保存,最好1-2天内制作菜肴食...
唐琦侨2541油炸肉皮怎么做 -
充呢颜18913825165 ______ 怎样做油炸肉皮? 油炸肉皮放在杂烩中充假鱼肚,味道松软鲜美,是一种脍灸人口的好菜. 简易做法是:先将鲜肉皮上零星的肥肉刮干净,如不刮净,氽出的肉皮会发僵发黄,有哈味.然后,再挂在风口晾干,干的标准是整块肉皮发硬,用双手拗也拗不动.鲜肉皮是一块块积聚起来的,挂了一段时间,免不了有灰尘,油炸前要用碱水洗清,再花1 天时间晾干即可.500 克晾干的肉皮,在锅内放入熟猪油或植物油250 克(实耗125 克),用微火将油和肉皮一起烧热,继续烧开,同时要勤翻肉皮,等到肉皮膨胀起来,酥松得像油条那样,就将肉皮捞起,冷却.这时肉皮颜色嫩黄,又松又脆.做菜时,用热水泡发,即可下锅.
唐琦侨2541做油炸食品的肉馅时用去除肉皮吗? -
充呢颜18913825165 ______ 是的,要去除肉皮,肉皮炸出很硬,且下油锅时会外溅油,肉皮不适合与肉同炸.
唐琦侨2541猪皮有什么用?? -
充呢颜18913825165 ______ 已经炸过的猪皮,可以做汤、做菜 一、花生猪皮冻 1.花生放入高压锅压10分钟,待用; 2.猪皮去毛洗净,放入滚水中去腥去油沫;取出过一下冷水,切成碎末. 3.葱炝锅,放水(多些没关系),酱油,八角,桂叶,辣椒,料酒(少许),...
唐琦侨2541怎么做油炸猪皮 -
充呢颜18913825165 ______ 我们老家的做法是 把新鲜猪皮洗干净,风干,或晒干.一般干到可以用收掰断.然后用油炸,(一定要注意油温,不能太滚,要不会炸焦的),炸到猪皮全部起泡,见不到透明的地方就可以了. 刚炸出来是软的,要放冷了才会脆哦,我第一次做的时候以为失败了,刚炸出来就吃,又烫又绵的,过了一会儿才知道要冷了才会脆,汗—.—! 祝你做出美味的油炸脆猪皮^.^
唐琦侨2541炸猪皮怎么炸啊?
充呢颜18913825165 ______ 1先把猪皮清洗干净,一定要晒干 2放入温油里慢慢炸,直到膨胀起来,稍微发黄即可 3泡在凉水里洗净{无异味的啊}
唐琦侨2541炸猪皮不溅油的方法
充呢颜18913825165 ______ 猪皮在油炸时,内外受热不均匀,外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出,为防止溅出的热油烫伤自己,可在下锅前用针在猪皮上扎几个小针眼,这样就可以防止猪皮在...