油炸食品控油妙招
平时不敢多吃的油炸食品,到了过年也要炸上一锅,家人最爱的香炸藕盒,鲜美脆嫩的莲藕切夹片刀,夹上拌好的肉馅,包裹上面糊,用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来炸,香酥可口,妥妥的下酒菜,挡不住的诱惑。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料- 莲藕 3节
- 肉糜 200克
- 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 400克
- 葱 半根
- 生抽酱油 3勺
- 十三香粉 1克
- 盐 3克
- 酥肉粉 150克
- 鸡蛋 1个
1、食材准备好。
2、肉糜中加入列表中的调味料,搅拌均匀,葱切碎,也一起放到碗中,再次搅打备用。
3、酥肉粉加入一个鸡蛋,适量清水调成酸奶状。
4、莲藕清洗去皮。
5、切成2片连刀。
6、夹入肉馅。
7、全部做好备用。
8、锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热。
9、莲藕片粘上面糊。
10、油温6成热,放入锅中炸制。
11、炸至两面金黄捞出。
12、控油。
13、装盘上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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