泡椒的制作方法家用视频
特别下饭的泡椒鸭胗，其实鸡胗炒出来更好吃，可是没买到，鸭胗做出来也可以，口感稍微有点不一样
By 宋宋美食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸭胗 350克
- 菜籽油 适量
- 红泡椒 5个
- 泡姜 一段
- 野山椒 适量
- 调味料
- 盐 5克
- 鸡精 1勺
- 味精 3克
- 嫩肉粉 2克
- 蚝油 1勺
- 白胡椒粉 3克
- 白糖 半勺
- 白酒 1勺
1、先把食材准备好，泡椒有盐味，鸭胗用那种微冻的，切起来厚薄比较好控制
2、配菜啥的全部改刀好，鸭胗切好后用清水稍微泡一下去除血水，再沥干水分
3、沥干水分的鸭胗把调味料加进去抓拌均匀腌制半个小时以上，一定要腌制入味，后期不需要再调味了
4、锅里倒入油，火力一定要大，爆炒出来的味道才好吃
5、把辅料加进去爆香，全程大火，而且家用火力本来也比爆炒的小一点，所以别调小火力了
6、炒出香味后把腌制好的鸭胗加进去快速翻炒
7、炒几下基本就全部变色了，再翻几下就可以出锅了
8、一定要趁热吃，超级下饭
小贴士更推荐鸡胗
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喻盼溥5201自制泡椒的家常做法大全怎么做好吃视频 -
束瑾莲17572835279 ______ 自制泡椒的做法步骤 1 把辣椒、姜、蒜洗净晾干,用来腌制的玻璃缸洗净晾干、有太阳的话可以晒上一个小时杀菌,不能有油和水 2 先用高度白酒洗一下瓶子,也可以起杀菌作用 3 把蒜和姜切小颗粒和辣椒混匀,一层辣椒就放一层盐,依次把所有的辣椒放进瓶子里,最后到上高度酒,在最后撒上一层盐就行了,最后撒盐是怕顶上的辣椒会霉变 4 先放太阳底下晒上两三天在放在室内存放,大约一个月就可以用了,越泡久越香
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束瑾莲17572835279 ______ 泡椒的腌制方法: 做法一 材料 泡菜坛子 清水、泡菜盐,清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐 大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量 做法 1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后...
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束瑾莲17572835279 ______ 泡椒的制作方法 主料 辣椒(适量) 调料 花椒(适量)生姜(适量)大蒜(适量)盐(适量)糖(适量) 厨具 其它 1 辣椒洗干净,晾干,一定要确保没有一点水,否则要变质 2 横对半剪开,不要切断,可以容易入味,竖的...
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束瑾莲17572835279 ______ 做法: 1、将收好的辣椒风干; 2、再烧开盐水,将辣椒稍为过一过水,捞起备用; 3、准备好瓶子,小半瓶烧沸放凉的水,放入辣椒; 4、再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒,加入高度酒和大概白醋1/4瓶,不够水位的可加多些白醋,盐少许、糖少许,搅拌均匀; 5、此时为防止辣椒向上浮起脱离水平,我用个东西将辣椒压下水面; 6、再封好瓶口,并用胶纸贴住瓶盖的缝,大概腌一个月到一个半月左右.
喻盼溥5201家庭简易泡椒的做法,家庭简易泡椒怎么做好吃 -
束瑾莲17572835279 ______ 家庭简易泡椒 主料 泡椒 辅料 大蒜 生姜 八角 花椒 白糖 白酒 盐 步骤1.将辣椒泡水洗净2.沥除水分~通风处放置一晚3.准备花椒八角…大蒜和生姜切片4.在干净的瓶底放一层辣椒然后放准备的调料…5.一层层铺好后放入适量白糖和盐还有白酒…倒入凉白开6.最后盖上保鲜膜密封好7.拧紧盖子就…放一个月就可以了
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束瑾莲17572835279 ______ 食材明细 青红小辣椒100克 盐5克 姜片3-4片 花椒10粒 高度白酒10毫升 水适量 酸辣口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 自制泡椒的做法步骤1 辣椒洗净、晾干,确保没有一点水,否则变质.2 锅小火烧干发热后,将姜片、花椒、盐小火炒香.3 倒入适量水烧开,关火晾凉.4 调入适量白酒搅匀,青红辣椒略煮1-2分钟.5 温热后装入干净无水瓶中,密封倒置放凉,置阴凉处保存30天即成.小窍门 泡菜瓶最好选择瓶口密封严密,不透气的.这样才能使泡椒在缺氧的情况下加速发酵,产生大量乳酸.泡制的辣椒入坛前,一定要洗净晾干,另外,取泡椒时使用的筷子,切不可带油或水.使用的厨具:其它、煮锅
喻盼溥5201自制泡椒的做法,自制泡椒怎么做好吃,自制泡椒 -
束瑾莲17572835279 ______ 用料 主料 红尖椒500克 辅料 食盐 50克 白酒 10毫升 面粉 1大勺 小苏打 1大勺 自制泡椒的做法 1. 买新鲜的小红尖椒 2. 用剪刀剪去辣椒蒂 3. 加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打,泡20分钟 4. 仔细冲洗干净 5. 沥干水分 6. 然后用凉白开再清洗两遍 7. 用牙签将辣椒插上眼 8. 泡入泡菜坛子里 9. 加入腌制盐 10. 加入高度白酒 11. 盖好盖子,坛沿里加入凉白开水 12. 20天后,泡椒酸辣可口
喻盼溥5201怎么做泡椒才好吃?分享做泡椒的传统方法 -
束瑾莲17572835279 ______ 食材明细 辣椒适量 花椒适量 生姜适量 大蒜适量 盐适量 糖适量 酸辣口味 调味工艺 十分钟耗时 简单难度 泡椒的做法步骤 1 辣椒洗干净,晾干,一定要确保没有一点水,否则要变质 2 横对半剪开,不要切断,可以容易入味,竖的是太长了我才切开. 3 盐水烧开,放辣椒绰水,捞起晾凉备用. 4 取一干净干燥的玻璃瓶. 5 放入半瓶冷开水,依次放入辣椒,盐,糖,花椒,大蒜,生姜 6 密封防入冰箱保存,半个月后来见证吧.最好给它贴个日期,免得忘了.
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束瑾莲17572835279 ______ 把辣椒放入制作泡椒的容器中.所需食材、盐,因为我没有坛子所以才这样弄的9,放在阳台上晾一晚3.放入水7.放入适量盐5,放置3-5天.用布和皮筋把口盖好.放入白酒8,泡椒就做好了10、白酒2.因为我没有坛子所以用喝完的饮料罐把上面减掉做了个临时的容器4主料 辣椒50g 辅料 盐 适量 花椒20g 水100ml 白酒25g 步骤1.把辣椒洗净、花椒:杭椒.晾干后.5天后把盖子打开.放入花椒6
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束瑾莲17572835279 ______ 食材明细 辣椒适量 酸辣口味 调味工艺 十分钟耗时 简单难度 泡椒的做法步骤1 辣椒洗干净,晾干,一定要确保没有一点水,否则要变质2 横对半剪开,不要切断,可以容易入味,竖的是太长了我才切开.3 盐水烧开,放辣椒绰水,捞起晾凉备用.4 取一干净干燥的玻璃瓶.5 放入半瓶冷开水,依次放入辣椒,盐,糖,花椒,大蒜,生姜6 密封防入冰箱保存,半个月后来见证吧.最好给它贴个日期,免得忘了.