泡椒的腌制方法大全
竹笋是一种口感清脆、营养丰富的食材,在夏季是人们餐桌上的美味佳肴。今天,我将为大家介绍一种简单易做的泡椒脆笋做法,让你随时都可以品尝到又脆又好吃的竹笋。
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竹笋500克、泡椒适量、姜片适量、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、白酒适量、花椒水适量
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竹笋的处理
将竹笋去皮去根,切成薄片,用开水焯水去涩味,捞出沥干备用。
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制作泡椒汁
将泡椒、姜片、蒜瓣放入碗中,加入适量的盐、白糖、白酒和花椒水,搅拌均匀。
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腌制竹笋
将处理好的竹笋放入泡椒汁中,搅拌均匀,腌制1-2天即可食用。如果想要更入味,可以在冰箱中放置3-5天。
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通过以上的介绍,相信你已经知道如何制作泡椒脆笋了。这种做法不仅简单易学,而且可以随取随吃,酸辣可口,非常适合夏天食用。如果你喜欢酸辣口味的食物,不妨试试自己动手制作泡椒脆笋,享受美食的同时也体验制作的乐趣!
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米霄刘17274434425 ______ 【自制泡椒做法】 材料: 主料:朝天椒适量. 调料:食盐1包,花椒适量,白酒少许,水. 步骤: 1、买新鲜的小红尖椒. 2、用剪刀剪去辣椒蒂. 3、加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打,泡20分钟. 4、仔细冲洗干净. 5、沥干水分. 6、然后用凉白开再清洗两遍. 7、用牙签将辣椒插上眼. 8、泡入泡菜坛子里. 9、加入腌制盐. 10、加入高度白酒. 11、盖好盖子,坛沿里加入凉白开水. 12、20天后,泡椒酸辣可口.
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米霄刘17274434425 ______ 食材明细 辣椒适量 花椒适量 生姜适量 大蒜适量 盐适量 糖适量 酸辣口味 调味工艺 十分钟耗时 简单难度 泡椒的做法步骤 1 辣椒洗干净,晾干,一定要确保没有一点水,否则要变质 2 横对半剪开,不要切断,可以容易入味,竖的是太长了我才切开. 3 盐水烧开,放辣椒绰水,捞起晾凉备用. 4 取一干净干燥的玻璃瓶. 5 放入半瓶冷开水,依次放入辣椒,盐,糖,花椒,大蒜,生姜 6 密封防入冰箱保存,半个月后来见证吧.最好给它贴个日期,免得忘了.
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米霄刘17274434425 ______ 腌泡椒 工艺:腌口味:香辣味步骤:3步时间:用料 朝天椒 适量 调料 食盐:1包花椒:适量白酒:少许水:适量 步骤点击步骤进入厨房模式1材料集合图:小辣椒前一天晚上洗净,放阳台晾干2泡菜坛子洗净,倒入一包盐,撒少许花椒,倒入冷开水3把晾干的辣椒(或者其他食材--豇豆、仔姜什么的)放入坛子中,倒入少许白酒即可
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米霄刘17274434425 ______ 泡椒的做法 泡椒,俗称"鱼辣子",是川菜中特有的调味料.泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点, 一般来说,泡椒大致有三种: 一种是二金条泡辣椒,这种辣椒相对较长,辣味适口,香气足,制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它...
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米霄刘17274434425 ______ 1.秋季辣椒上市的红辣椒,价格便宜,辣椒又好,5元钱就可以买腌制两坛子的辣椒.泡辣椒的做法步骤22.买回的辣椒,清洗干净,控干水分备用.泡辣椒的做法步骤33.准备腌制用调料盒泡菜水,没有泡菜水的直接按照所列调料,就可以养一坛...
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米霄刘17274434425 ______ 泡椒的做法 泡椒,是川菜中特有的调味料.泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点,早在前几年,用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了. 制作泡椒必不可少的自然是泡菜坛.我们用的是一种坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘...
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米霄刘17274434425 ______ 把辣椒放入制作泡椒的容器中.所需食材、盐,因为我没有坛子所以才这样弄的9,放在阳台上晾一晚3.放入水7.放入适量盐5,放置3-5天.用布和皮筋把口盖好.放入白酒8,泡椒就做好了10、白酒2.因为我没有坛子所以用喝完的饮料罐把上面减掉做了个临时的容器4主料 辣椒50g 辅料 盐 适量 花椒20g 水100ml 白酒25g 步骤1.把辣椒洗净、花椒:杭椒.晾干后.5天后把盖子打开.放入花椒6
柴姬盲1541怎么去做泡椒
米霄刘17274434425 ______ 原料:红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克 调料:盐、味精适量 做法:1、红椒去蒂,去籽,切成碎丁; 2、生姜切丝、大蒜切成蒜泥; 3、将所有材料加入调料拌匀,放入洗净控干的瓶子里; 4、密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可. 泡好的辣椒可以做小菜,也可以配上其它原料做成泡椒鱼、泡椒牛蛙等菜肴. 做小菜的时候取出来,再拌上些麻油,味道就更好了.
柴姬盲1541如何淹酸泡椒 -
米霄刘17274434425 ______ 选好的辣椒洗净,晾干. 在容器里加进冷开水,加入盐.糖,酒曲.混合均匀后加入辣椒,浸泡三天以上即可. 盐除了调味以外还可以防止外界的细菌的入侵, 糖主要作为酒曲的营养,糖越多发得越酸, 做好以后可以边吃边加进新的辣椒. 如果表面出现白霉,则把它除掉,然后加进适量白酒和盐杀菌. 注:发酵过程中容易产生气体,胀爆容器, 所以以最好选用容器颈部有一圈水槽的那种"泡菜坛" 用一个大碗扣在水槽里,水可把里面和外界隔开,发酵产生的气体可以从水底排出.不致于胀爆容器.
柴姬盲1541泡椒的具体做法 -
米霄刘17274434425 ______ 食材 青红小辣椒 水 盐 干花椒 老姜片 白酒 1锅小火烧干发热后,将姜片与干花椒一起放进锅里,小火炒香,放盐和冷水烧开放凉. 2向锅里倒入适量白酒,轻轻搅拌一下,这一锅就是我们常说的曲子么 3将曲子倒入洗干净的泡菜坛,放入青红小...