泡爪的制作方法和配料视频
却姣皇1374泡爪怎么做 -
瞿栋畅17531394947 ______ 泡椒凤爪的做法调料:凤爪1公斤,泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精 1、将指甲剪掉.切成两半(两个指母一半) 2、起一锅清水(我用的矿泉水,用冷开水也可),,放泡菜盐,然后放入,泡野山椒,几颗花椒,撒入一点白酒和一点白砂糖.加入白醋,加点味精,放冰箱里冷成冰水.冷成冰水的目地在于让凤爪的皮更爽脆. 3、烧一锅清水,放入料酒,生姜片,先将凤爪煮熟.七成熟,捞出,用冷水冲,目地在于去胶. 4、将冲好的凤爪放进去,泡上一天,入味就可.
却姣皇1374果醋泡爪怎么做 -
瞿栋畅17531394947 ______ 材料 卤料:花椒、八角、香叶、桂皮、 材料:鸡爪、胡萝卜、葱、姜、料酒、白醋、糖 做法1、准备好鸡爪.烧一锅开水晾凉备用. 2、准备卤水料生姜切片拍碎、葱切段拍碎. 3、锅中注入适量水,加入所有卤水料,调入盐. 4、大火烧开后...
却姣皇1374泡爪的做法 -
瞿栋畅17531394947 ______ [美食]泡爪2008年12月27日 星期六 11:13材料: 一斤鸡脚,一瓶野山椒(一般菜场都有的买的),两个八角,两个山萘,生姜片适量,花椒适量. 1:凉开水适量(能将鸡脚全泡到为佳),放盐三至四勺(也可根据个人可味增减)备用. 2:将鸡...
却姣皇1374泡爪的做法,泡爪怎么做好吃,泡爪的家常做法 -
瞿栋畅17531394947 ______ 主料 鸡爪6个 柠檬半个 辅料 美人椒2个 红辣椒 数个 蒜头 半个 生抽50毫升 酱油30毫升 醋20毫升 香油 数滴 冰水 一盆 白糖40克 泡爪的做法1.先烧开一盆水放凉,冰水更好,其它就照旧啊,该洗的洗,切的切.因为和腌黄瓜(博主另一道菜)同...
却姣皇1374谁知道泡爪怎么做 -
瞿栋畅17531394947 ______ 准备材料: 1. 香料:子弹头椒辣椒,姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮 2. 配料:白酒,白醋,糖,盐,味精,超市里购买的瓶装泡椒. 3. 原料:鸡爪子 4. 配菜:洋葱一个,芹菜少许 第一步.挑选和购买好的凤爪,可以在购买时就让师傅把鸡...
却姣皇1374恩施来凤泡爪怎么做 -
瞿栋畅17531394947 ______ 1.买回鸡爪解冻洗净2.在鸡爪的底部剖上一刀以便泡时更入味3.锅内加适量水烧开放鸡爪入锅煮十分钟左右.4.捞出来后加适量矿泉水洗洗(泡出来才不会黏黏的)5.洗完后倒去里面的矿泉水6.往里加入白醋7.加泡椒和泡姜(泡姜切片)不怕辣可以将泡椒剁碎8.加盐和味精9.加入泡菜水(自家泡菜坛里的,没有泡菜水可以加瓶装野山椒里面的汁)10.加入八角,山萘,花椒11.最后加入红椒和西芹(洗净后,红椒切条,西芹斜刀切成小段)12.拌匀后泡上个两天左右便可以吃了
却姣皇1374泡椒凤爪怎么做啊??~~快来帮帮我.. -
瞿栋畅17531394947 ______ 做法1 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,...
却姣皇1374如何腌制泡爪 -
瞿栋畅17531394947 ______ 工艺:腌 口味:酸辣味 主料:鸡爪(300克) 辅料:红辣椒(100克) 调料:大蒜(10克) 花椒(5克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 盐(5克) 制作工艺 做法1 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷...
却姣皇1374如何做泡爪?
瞿栋畅17531394947 ______ 泡椒凤爪 [所需材料] 材料:大凤爪数个配料:山海椒、花椒调味料:老坛泡菜水、胡椒粉、味精、鸡精适量 [烹饪过程] 1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合. 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许. 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟.(一般可以置更长时间味道更好) 7、装盘. [备注] 1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味.
却姣皇1374凤椒泡爪怎么做 -
瞿栋畅17531394947 ______ 应该是泡椒凤爪,而不是凤椒泡爪.下面介绍泡椒凤爪的做法步骤.主料:鸡脚500g 辅料抄:泡椒适量、盐适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、白醋适量 步骤:1.准备食材.21132.将鸡脚剪去指甲.52613.剁成小块.4.将剁好...