活发面的做法视频

成砌滢19165分钟快速发面的方法 -
连骨翠18781885256 ______ 快速发面的方法 酵母用量适当加大些,面粉的2%.用之前,用5倍的30多度的温水浸泡十分钟,让它们活化一下.温度最重要,30度左右最好,更高虽然块,但是面团质量会下降.面要揉匀,适当加些糖.温度控制可以用装有热水的蒸锅,暖气,发酵箱,有热水的微波炉,有热水的烤箱,温度保持基本稳定,还要保证必要的湿度.

成砌滢1916冬季温度低,热水发面具体步骤怎么做?本人生活在一个没有暖气的北方. -
连骨翠18781885256 ______ 冬季发面的主要问题在于温度,具体方法: 1.把面和软一些,便于酵母菌滋生繁衍. 2.酵母粉也需要用温水化开. 3.把面盆放在室内朝阳的位置. 4.也可以借助暖气的热量. 5.也可以使用小面盆放到大脸盆里,用30左右度的热水加热...

成砌滢19162分钟快速发面法怎么做 -
连骨翠18781885256 ______ 配料:500g面粉放5克泡打粉、5克白糖、10克酵母要溶解在35度左右的温水中,所有配料混合揉匀,揉到表面光滑(一定要多揉会儿)然后静置2分钟就可以操作了,做馒头、包子、花卷等发面食物随意,从凉水下锅开始计时18分钟关火,静置2分钟起锅开吃,超快哟

成砌滢1916做水发面的做法
连骨翠18781885256 ______ 用水发到面里就叫水发面

成砌滢1916如何十分钟发面的方法 -
连骨翠18781885256 ______ 快速发面秘籍!做包子发面的千年难题,小厨成功攻克啦

成砌滢1916如何利用活性干酵母发面 -
连骨翠18781885256 ______ 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时.和面时要慎加水. 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好.和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜. 3、当面已...

成砌滢1916发面饼怎么做
连骨翠18781885256 ______ 用酵母将面发好,然后加入少量面粉防止粘板,擀至大约1厘米厚,然后放入葱花、倒入少量花生油、少量咸盐或胡椒粉,从一边卷起,成条状,然后盘成圆圈,再稍微擀成2厘米厚,就可以放入电饼铛里了!个人喜欢吃烫面的饼,像卖的千层饼一样~~

成砌滢1916做烙饼 如何发面
连骨翠18781885256 ______ 酵母少量,糖少量用温水化掉,放上面活好发面,用薄膜盖上,发好放点小苏打粉水,便可

成砌滢1916自己怎么做发面? -
连骨翠18781885256 ______ 把酵母粉 用温水 化开 活在面粉里 揉 揉成面团 揉好了 放在大盆里 盖上盖子 大盆外面捂上被子 慢慢的面就发起来了 切记 不要经常开盖查看 会影响发面的效果

成砌滢1916五分钟发面怎么做 -
连骨翠18781885256 ______ 五分钟发面 料 鸡蛋 4个 黄油 113g 蜂蜜 120g 中筋面粉 980g 盐 8g 酵母 14g 水 430g 五分钟发面的做法 常温发酵一个小时