浙江臭苋菜梗

全国最“尴尬”的6种小吃，本地人当“宝”，游客：不想吃第二次。旅行是一种探索美食的奇妙方式，而中国作为一个拥有丰富饮食文化的国家，各地的特色小吃更是千姿百态，引人垂涎。然而，在品尝美食的过程中，有时会遇到一些让人尴尬的小吃，它们在本地人眼中是珍馐美味，但对游客来说，却可能成为一种“试过就够”的经历。

今天，让我们一起来探索全国范围内最具代表性的六种尴尬小吃，它们是本地人的“宝”，但游客却常常摇头说：不想吃第二次。

一、土笋冻

福建地区和台湾省地区的特色小吃，土笋冻 “闽南土笋冻”是一道很有特色的小食，其实此“笋”非彼“笋”，土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物——海沙虫，因形似“小笋”而得名，它体内含有丰富的胶质，口感Q弹，清爽可口，福建土笋冻因其独特的材料和口感，受到当地人的喜爱，也是许多游客品尝福建美食时不可错过的一道小吃。

外地人和游客第一次见到这道小吃，晶莹剔透的里面还可以清楚的看到整条的虫子，真的是不敢下嘴呀。喜欢吃的人会和很爱吃。

二、毛蛋（活珠子）

毛蛋和活珠子是很多地区的特色美食，相对是比较小众的，毛蛋（活珠子）是中国广东省潮汕地区、江浙部分地区、海南临高部分地区的一种特色美食小吃。它是一种用鸡蛋在特定的温度下发酵，蛋黄未完全凝固而形成的一种独特口感的蛋制品。通常毛蛋制作时，会将新鲜的鸡蛋放入盐水中浸泡，然后在温度适宜的环境下进行发酵，一段时间后蛋黄会变得半凝固状，表面会覆盖一层细小的毛状物，因此得名毛蛋。这种蛋食品口感独特，鲜香可口。

毛蛋是孵化过程中出现问题的鸡蛋，通常发生在孵化过程的后期，而活珠子是指孵化了大约12天左右的健康受精鸡蛋。活珠子烹饪后的味道更鲜美，含有较高的营养价值，更受欢迎一些。拿来烤味道非常不错，很多外地人也是不太能接受这道美食的。

三、豆汁

豆汁是一种传统的中国饮品，尤其在北京地区非常流行。它是用黄豆或绿豆等豆类经过发酵制成的一种酸味饮料。豆汁在制作过程中会发酵产生一些酸味和微妙的气味，因此口感略带酸味，有些人可能觉得味道比较特别。

豆汁的制作一般是先将豆类浸泡，然后磨成浆，再经过一段时间的发酵。制作出来的豆汁呈混浊状态，常常会添加一些辅料如葱段、姜丝、辣椒油等来调味。在北京等地，豆汁通常会搭配着炸酱面、酱香饼等小吃一起食用，是一种经典的地方美食组合。

尽管豆汁的味道对于一些人来说可能不太习惯，但它是中国传统饮食文化的一部分，具有浓厚的地方特色和历史文化价值。老北京当地人很爱喝，据说对身体好。外地人喝第一口感觉是洗抹布的水，不敢再喝第二次了。

四、鱼茶

鱼茶是海南黎族特色美食，是一道非常具有代表性的菜品。鱼茶是黎族人民的传统饮食之一，也是海南省的特色美食之一。这里的茶非茶，这是海南白沙民间对一种类似寿司食物的叫法。是海南省居住于高山山区的人们最喜爱的传统食物，主要食材是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉，鱼腩，猪肉，等做配料，拌均后放入罐子里密封发酵而成的一种美食。

鱼茶的口感非常独特，是一种发酵后成的酸味配菜，食用味道浓酸，是嗜吃酸品朋友的最佳选择。带有鱼肉的味道，第一次吃感觉很难入口，当地人很爱吃。外地人和游客真的不想再吃第二次了。

五、牛瘪火锅

牛粪火锅（也称为牛瘪火锅）是中国贵州省黔东南地区和广西北部地区的一种特色美食，主要流行于苗族和侗族等民族地区。它是一种独特的火锅食品，以牛的瘪肚（即牛胃）为主要原料，加入特殊的调味料，烹饪而成。

牛粪火锅的特点在于使用了牛的瘪肚作为食材，这是一种传统的健康食材，被认为具有健胃助消化的功效，有股淡淡的腐草味。

在贵州黔东南地区，牛粪火锅是一种受人欢迎的待客上品，也是当地人民日常生活中的一种美食享受。这种火锅不仅是当地的特色美食，也是黔东南地区独特的饮食文化的体现之一。

因为这道火锅的食材取材部位非常特别，一般人看了是吃不下的，但是在煮的时候有一点牛粪味。吃起有一股药味还有一点苦。牛瘪来源于牛的食道和“蜂窝肚”之间，以及牛胃和小肠里未完全消化的草料。

六、生猪皮

大理生皮生肉是一道云南大理白族独特风味小吃。即指生的猪皮和猪肉。凉拌生皮生肉是白族人在过节和招待客人时的招牌菜。最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗净。这样猪皮金黄，肉质细嫩。蘸过汁水的生肉片吃到口里。

白族人吃生猪皮的方式多种多样，可以是将猪皮切成薄片，蘸上酱料或调味料生吃；也可以是煮熟后切成块状，配以其他菜品一同食用；还有些地方会将生猪皮做成特色菜品，如拌凉菜、炖汤等。外地人喝游客一般很难接受得了这样的美食。

七、臭苋菜杆

臭苋菜杆也叫霉苋菜梗是浙江宁绍平原地区历史悠久的地方传统名菜。色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，也是当地人很爱吃的一种下饭菜，很多本地人老一辈人心里家乡儿时的味道。

据说是有一老者，在蕺山上采得野苋菜梗一把，把嫩叶子都吃完了，觉得菜g浪费了，就把野苋菜梗藏于瓦罐中以备日后再煮。不料数日后，罐内竟发出阵阵香气，老汉取而蒸食，竟一蒸即熟，其味又远胜于茎叶，百姓闻之纷纷效仿。这种味道难以形容，就像旱厕的味道一样，外地人真的吃一次就难以接受了。

八、云南十八怪，烤昆虫

云南十八怪"是指云南地区的一系列特色美食，以其独特的制作工艺和风味而闻名于世。其中，烤昆虫是十八怪中的一种，是指将各种昆虫进行烹饪和加工后食用的传统食品。

在云南地区，由于气候和地理环境的特殊性，昆虫资源十分丰富。当地人民将各种昆虫视为美味的食材，烤昆虫成为了一种特色的小吃。

常见的烤昆虫包括蝗虫、蚂蚱、蜻蜓、竹蠹、蚕蛹等。这些昆虫经过清洗和加工后，通常会添加一些调味料和香料，然后放在炭火或烤炉中进行烤制，直到变得香脆可口。

尽管对于一些人来说，烤昆虫可能有些不寻常，甚至有些吃惊，但在云南地区，烤昆虫是一种传统的美食，被当地人视为一种珍贵的食品，具有丰富的蛋白质和营养价值，而且味道独特，值得一试。害怕小昆虫的人真的看到就不敢下嘴了。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是8道当地人觉得很美味的特色小吃，外地人和游客不敢吃第二次的特色美食，你们当地有吗？这些美食对于你是能接受的吗？

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封枯研4796上海臭豆腐好吃吗 是什么味
宣威待13836688855 ______ 非常好吃 记得以前华师大后门94路车站那里有个臭豆腐摊老好吃的,一块钱6块. 每天4、5点钟的样子出摊,卖完为止. 是个男的摆摊,还会挂一块牌子,上写累计卖掉500万块臭豆腐云云. 每次都要排上好长的队,真的外酥里嫩,金黄色的,好大一块. 他们家的甜酱和辣酱也超赞的,任你自己家. 后来吃了吴江路上那个什么臭豆腐觉得很一般,还好贵.

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宣威待13836688855 ______ 先把黄瓜洗净,撒盐,晒半干,再将酱油、糖、盐放一起烧开凉凉,倒入坛中,放入黄瓜,香菜、辣椒.腌制半个月就可食用.

封枯研4796腌制苋菜梗吃了发不发的 -
宣威待13836688855 ______ 应该是要加盐的,如果你想吃酸甜口味也可以适当加一些醋和糖.但是盐最好用不加碘的.水要淹没苋菜梗.但是不要太多.