海参怎么发泡最快最好
By 牧葵小厨娘
用料- 干海参 适量
- 自来水 适量
1、您如果买的是干海参，拿回去是不能直接吃的，我们要先对其进行发泡，牧葵食品教你如果泡发海参\r\n1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。
2、2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直将海参泡软。
3、3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。
4、4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。
5、5、换新的0-5度纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直发泡到干海参2倍长度即可制作了。
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能奚康1981如何发海参 -
周唯孟13351217178 ______ 1、将干海参用自来水直接冲洗1分钟,洗掉表面少许微尘. 2、置于凉纯净水中泡24小时左右,中间换水2次直至将海参泡软. 3、煮沸一锅水,放入海参,中火煮半个小时左右(要盖锅盖),然后关火不要动,使其焖至水冷却(勿揭锅盖). ...
能奚康1981海参如何发制效果最好 -
周唯孟13351217178 ______ 如何泡发海参: 方法一 家庭食用少量海参可先用冷水把干海参浸泡1天,用刀剖开肚子,取出内脏洗净,然后放入暖水瓶中,倒入开水,盖紧瓶盖,发10小时左右.在这中间可倒出检查一次,挑出部分发透的嫩小海参.发好的海参,泡在冷水中...
能奚康1981如何快速发泡海参 -
周唯孟13351217178 ______ 将海参放在凉水中浸泡12小时以上,用剪刀从尾部到嘴部剪开去沙嘴,洗干净.将洗好的海参放在无油锅内煮30分钟以上,用手能掐透后,闭火.待海参自然凉透后放置凉水内泡发,最好放入适当的冰块,或换几遍冷水并置于冰箱冷藏,如有硬...
能奚康1981海参怎么泡发海参怎么发又快又好
周唯孟13351217178 ______ 1快速发用暖水瓶装满开水 将洗净的干海参放入其中 盖上盖子 110多个小时后即可取出 顺肚开口 取出内脏 洗净后再放在冷水中泡5至6小时 如果有些硬 在重复一次 但是时间不要太长 5至6小时 2大量发用大桶盛水海参在火上烧沸 闭火 盖上桶盖 14小时后 取出海参剖腹取出内脏 换清水烧开 盖上桶盖 12小时后 在看发的怎么样了 如果没好 在反复上次 注意事项:泡发时不要有油 浸泡时不可放其他物品 一定要放进冰箱内冷藏 不可冻冰
能奚康1981怎样发泡干海参?
周唯孟13351217178 ______ 你好! 两种方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右...
能奚康1981海参怎样快速发制? -
周唯孟13351217178 ______ 一般 海参的方法是比较麻烦的 工序也比较复杂, 最简单的方法就是把海参放进80度水开的暖瓶当中, 浸泡24小时 , 拿出来洗净吃就好了. 但是口感肯定没平时发的口感好.
能奚康1981海参怎么发快 -
周唯孟13351217178 ______ 发制过程:1,在干净无油的器皿倒入纯净水,放入干海参,每12小时换一次纯净水将海参浸泡24至48小时,判别标准:能轻易将海参大角度的弯曲. 2,沿海参腹部开口向海参头部剪开,清洗海参头部的沙嘴和白牙,并将海参筋剪断,将海参...
能奚康1981海参如何泡发比较好? -
周唯孟13351217178 ______ 1.先把干海参放入清水里泡24小时,将其泡软. 2.再用剪刀剪开海参肠子,洗净.技术好的可以直接把海参的肠子从口腔中拉出来,海参内腔里有一层膜也应该拔掉,技术差的话,剖开腹部,清除肠肚及里皮,用温水洗净. 3.拿来大的热水瓶,放入海参加开水,闷6~7个小时,保温胀发,直到海参柔软光滑,手捏有韧性即为发好.(泡海参的水不要被油脂污染) 4.将海单珐厕貉丿股搽瘫敞凯参取出,放入干净的玻璃大碗,并加入大量纯净水. 5.放入冰箱内,每天换水2~3次,两天后可使用. 泡发海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率,甚至会使海参溶化,腐烂变质.发好的海参不能再冷冻,这样做会影响质量,故一次不宜发得太多.
能奚康1981怎么发海参效果最好 -
周唯孟13351217178 ______ 最好用纯净水发制(注意:不是矿泉水),先将干海参泡30小时,然后剖开海参腹部,取出沙肠沙嘴(沙肠也可食用),用水将海参冲洗干净,放入锅中煮开(发制海参的容器和煮海参的器皿都不能有油),...
能奚康1981怎么发海参效果最好 -
周唯孟13351217178 ______ 最好用纯净水发制(注意:不是矿泉水),先将干海参泡30小时,然后剖开海参腹部,取出沙肠沙嘴(沙肠也可食用),用水将海参冲洗干净,放入锅中煮开(发制海参的容器和煮海参的器皿都不能有油),小火再煮30分钟,煮好的海参用水冲洗,放入容器继续发制3天即可食用.发制期间最好入冰箱冷藏,每日换水2次.一次可以多发制一些,放入冰箱冷冻起来,吃的时候提前取出解冻. 如果嫌发制时间太久,可以这样发:泡24小时后,清理海参,然后再煮30分钟,煮好再泡24小时也可以.