淀粉面粉一样吗

在家炸丸子，直接放面粉和淀粉是大忌，教你一招，酥脆不回软。天气是越来越冷了，在每次做饭炒菜的时候，总想做点好吃的，做法又简单的美食，那么炸丸子就是一个很不错的选择，做好的丸子，可以直接吃，做成汤，或者是炖菜吃，都是很方便快速的。在家炸丸子怎么才能做到酥脆，后期不回软，今天就分享一个特别简单的家常做法。

准备食材：

红薯粉条、十三香、盐、普通面粉、地瓜淀粉、食用油

具体做法：

1.我们把粉条用热水泡一下，一直泡到粉条变软，而且透明的状态就可以了。

2.剁碎之后加一勺十三香，2勺盐，把调味料搅匀之后，我们少量多次的放一些面粉，然后再放地瓜淀粉，可以增加酥脆的程度，最后一直搅拌到粘稠，而且又抱团的程度就可以了。

3.炸丸子的时候油温六成热下锅，最后一直炸到浮起，把里面的水分炸干，我们的丸子就做好了。

4.炸好之后出锅装盘即可食用。

5.粉条丸子吃起来酥脆又香香的，刚炸出锅的时候可以直接当小零食，平时也可以炖菜涮火锅或者是做成丸子汤，放上好久都不会回软。

李注昆3440一般所说的淀粉是不是就是指的面粉? -
穆熊顾19766811070 ______ 不是,面粉一般来说是小麦加工成的,但是淀粉主要土豆,红薯,玉米加工的 虽然小麦粉里也包含淀粉.

李注昆3440干淀粉和粉面的是一样的吗 -
穆熊顾19766811070 ______ 淀粉是一类作物提取物的总称,因原料不同而分为:玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉等等.是一种纯度比较高的物质. 粉面,主要成分也是淀粉,但是因用途不同,可以添加少量其它物质,如加入变性淀粉等. 希望,以上对你有用.

李注昆3440小麦面粉和小麦淀粉一样吗? -
穆熊顾19766811070 ______[答案] 小麦面粉就是普通小麦磨成的面粉,而小麦淀粉是小麦粉用水洗出来面筋以后余下的面汤,烘干磨成粉就是小麦淀粉了,也叫澄面和无筋面粉,好多肾病的人需要吃这个

李注昆3440淀粉是不是就是面粉呢 -
穆熊顾19766811070 ______ 绿豆淀粉是最佳的淀粉,一般很少使用.它是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的.特点是:粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽. 马铃薯淀粉 马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的.特点是:粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差. 小麦淀粉 小麦淀粉是麦麸洗面筋后,沉淀而成或用面粉制成.特点是:色白,但光泽较差,质量不如马铃薯粉,勾芡后容易沉淀. 甘薯淀粉 甘薯淀粉特点是吸水能力强,但粘性较差,无光泽,色暗红带黑,由鲜薯磨碎,揉洗,沉淀而成. 此外,还有玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉,荸荠淀粉等.

李注昆3440面粉和淀粉有什么区别吗
穆熊顾19766811070 ______ 当然有区别了 首先,淀粉和面粉它们得来源是不同的.面粉来自于小麦而淀粉则来源于土豆地瓜等. 其次,它们得制作也是不同的.面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮,头面最白是小麦得最里层.淀粉使用地瓜或土豆提炼出来的. 再次,它们得食用也是不同得,面粉做馒头面条包子,而淀粉可以勾汁做凉皮等

李注昆3440淀粉和面粉有何不同? -
穆熊顾19766811070 ______ 面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末. 而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等. 如果烹饪的话,面粉主要用来做馒头和做油炸(油条、里脊、肯得基炸翅膀等等) 淀粉一般用来做汤!用淀粉作出的汤清澈而有有粘滑,口感和视觉都很好!(比如西红柿汤,紫菜蛋花汤等)【望采纳】

李注昆3440面粉和淀粉有区别吗?有的话是什么?
穆熊顾19766811070 ______ 面粉是小麦粉 .淀粉是玉米或者番薯粉

李注昆3440面粉跟淀粉的区别 -
穆熊顾19766811070 ______ 面粉中含有淀粉,淀粉通过咀嚼可转化为麦芽糖,在胃中转化成易于吸收的葡萄糖,被小肠吸收.可提供能量,每天最好多吃点.

李注昆3440淀粉,面粉,生粉的区别 -
穆熊顾19766811070 ______ 简而言之: 淀粉:一般是从玉米或者是红薯提取的; 面粉就是小麦经过加工的; 生粉:严格讲是各种淀粉的总称呼,主要作勾芡、点心用,北方称作团粉,其实和淀粉没什么区别的. 具体区别: 淀粉: 是葡萄糖分子聚合而成的,它是...

李注昆3440淀粉和生粉一样吗(淀粉和生粉有什么区别)
穆熊顾19766811070 ______ 1、淀粉和生粉一样吗?玉米淀粉,其主要用途是上浆.淀粉是未经物理化学方法处理,不改变淀粉固有理化特性的各种天然固定面粉.生粉主要用于增稠,主要原料是土...