淄博烧烤为什么火爆的原因

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『火遍全国的淄博烧烤，为啥现在不火了？本地人：5个原因很现实』

进入夏天，天气炎热，很多人都没有胃口，就喜欢吃的烧烤。烧烤放了很多种调料，味道重，能刺激人的味蕾，让人胃口大开。夏天最惬意的事情，就是一边撸串儿，一边喝冰啤。

说起今年的烧烤，就不得不提淄博，从三月份开始，陆续在全国火起来，最开始我是从抖音上知道淄博烧烤的，随后很多美食博主、吃货们不远千里而来，想要尝一尝淄博烧烤。

甚至有美食博主发现，淄博烧烤没有一家店铺缺斤少两，店家还“多送”、“免费吃”，赢得了一波好评，纷纷夸赞当地人好客、实在，淄博烧烤的热度再次升高，吸引来了更多的人。淄博政府积极出台政策，推出了“烧烤专线”，方便全国各地的人来吃烧烤。

随着五一小长假的到来，淄博烧烤迎来了高峰，很多烧烤店都没位置，要排至少一两个小时，到了凌晨依然人满为患。

淄博烧烤到底有啥好吃的？

淄博烧烤可以说是“淄”味十足，有自己的特色。与东北烧烤不同，淄博烧烤的独特之处就是“小串+小饼+小葱”的灵魂吃法。烧烤还是以前的那些东西，但淄博当地人把烧烤和山东独具特色的“小葱”、“小饼”结合在一起，就形成了特色鲜明的“淄博烧烤”。

到底有哪些好吃的？

有5个系列，包括烤串、烤肉、烤鱼、烤鸭、烤面筋，种类非常多，味道都很不错，如果喜欢吃烧烤，还是非常值得去尝一尝的。

然而，过了五一之后，淄博烧烤的热度直线下降，如今两个月过去了，身边几乎没有什么朋友去谈论淄博烧烤了。当地的烧烤市场也比较空了，为什么淄博烧烤不火了呢？

我有个山东朋友，家里就是开烧烤的，他说出了5个原因，也说出了现实。

一、新鲜劲儿过去了

什么事都有个新鲜劲儿，当初三四月份淄博烧烤刚火起来时，有一股新鲜劲儿，大家都想去品尝，蹭一下热度。但新鲜劲儿过去后，人们逐渐意识到，淄博烧烤也是烧烤，烧烤在哪儿都有，想吃没必要非去淄博。

外地食客去淄博吃一次烧烤，一方面是路程远，另一方面是花时间，除了节假日平时根本没那么多闲暇时间。就算放假了也会去旅游看风景，不会天天吃烧烤。

二、资本市场介入让淄博烧烤“变味儿”

去淄博吃烧烤，就是吃的“当地特色”，如果失去了特色，那么不吃也罢。随着淄博烧烤的火爆，资本市场看到了商机，纷纷来到淄博，把烂大街的“网红美食”带到了淄博烧烤，比如长沙臭豆腐、脆皮五花肉等，有种乱入的感觉，让淄博烧烤变了味儿。

如果淄博烧烤充斥着这些网红美食，你还会去吃吗？估计不会了吧。

三、天气变热，露天烧烤不再吃香

五一过后，正式进入夏天了，天气越来越热，淄博烧烤大多都是露天经营的，白天烈日当空，天气炎热，没人会顶着太阳吃烧烤吧，即使到了晚上还是十分闷热。

尤其是最近一段时间，北方持续高温，山东地区已经突破了40度，这时候吃烧烤，就有种在“桑拿房”里吃烧烤的感觉。而且淄博烧烤是用炭火烤的，在夏天会特别热，相较之下，大多数人会选择室内烤肉店，电磁炉加热不烤人，还能吹空调。

四、除了烧烤，旅游资源不突出

淄博是一种工业城市，作为工矿业开发较早的地区之一，近现代工业发展历史近120年，工业文明浸润深、氛围浓，但旅游资源就不怎么突出了。

如果去淄博，单纯是为了吃烧烤，估计去一次就不想去第二次了。缺乏旅游资源，没有回头客，热度自然就降下去了。

五、市场竞争增加

随着淄博烧烤的火热，山东本地的烧烤也卷起来了，比如济南、胶东、泰安等地，也加入了烧烤大军的行列。除了山东，东北烧烤、新疆烧烤、四川烧烤等都陆续卷起来。

淄博烧烤市场的竞争越来越激烈。越来越多的烧烤店进入市场，使得市场份额被分散。消费者有更多的选择，不再将淄博烧烤视为首选。

综合上面这5点，所以经过几个月的火爆之后，淄博烧烤就不火了。其实，想吃淄博烧烤，咱自己买点小饼、小葱，在家烤着吃也是很不错的。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！

叔习任1262烧烤店想火爆最主要的几点因素有哪些? -
元英环13977045683 ______ 口味当然是最重要的(难入口谁吃啊),但不是全部,位置也是很重要的因素之一,建议到一些多知年轻人独居或者小情侣同居或外来打工人较多的小区附近(有条件的话到小区内更好),然后广发传单并且承诺送外卖,相信你道的生意会很快好起来的!因为烧烤的消费群体就是年轻人,或者具体点说是没人在身边管着的年轻人.如果小区老人或中年人多,那是没戏内的,那些人要养生,不会吃烧烤的,就算他们家的小孩想吃,他们也不会让孩子吃的. 看了你的附加问题后我觉得哥们,你弄太高成本了,烧烤档不吃装修的.不是我吓你,在我家这边容别说带装修,只要是室内的烧烤档都做不长,希望你那边特殊一点.

叔习任1262烧烤为什么上火 -
元英环13977045683 ______ 凡是不以水为介质传热加热食物的烹饪方法,全部都上火,比如烤、炸、煎. 以水为介质传热的方法就不会,比如煮、蒸、炖. 当然上火与否也与选用的食材有关系.

叔习任1262淄博的烧烤一条街在哪? -
元英环13977045683 ______ 别听他们几个瞎说,我推荐三个地方,一个在西八路海岱大道路口西南的玉米地烧烤,另一个在张店区体育馆路口东北的牧羊村烧烤,最后可以去临淄金岭那边去看看,但是说话注意点

叔习任1262请问空腹只喝啤酒,不吃东西,会长脂肪吗? -
元英环13977045683 ______ 不会的,啤酒的热量其实并不高,0.5升啤酒含热量160千卡,所以,如果只喝啤 酒的话,基本上是不会长胖的.很多人之所以会长胖,往往不是因为喝啤酒,而是因为边喝酒边吃肉,这样的吃法,很容易让人长胖. 但是空腹喝对肠胃不好,尽...

叔习任1262大家为什么去吃烧烤.都是在什么情况下去的呢 ?比如朋友一起去等等,是什么原因呢? -
元英环13977045683 ______ 您好,去吃烧烤可能有以下几点原因,希望对您有用: 1、吃的一种气氛,很多亲朋好友在一起,烧烤本身是很随意的,所以没有拘束感,喝啤酒,吃烧烤成为拉近彼此关系的一种方式,一种纽带 2、烧烤具有趣味性,可能对于平时的宅男宅女来说,做菜时很难的,但是在烧烤面前,很多人都比较容易上手,享受自己动手做食物的乐趣 3、烧烤可选的食材很多,喜欢吃很多样式的人来说,烧烤是极佳的选择,吃的样式多,价钱还不贵 4、烧烤可以让男生具有更多的表现力,和女友在一起,可以享受爱人在旁的美好时间外,还可以为其亲自送上美食,可谓一举双得 想对您有用,望采纳~

叔习任1262烧烤的来历 -
元英环13977045683 ______ 烧烤(直接在火上烤)的英文名称是barbecue(俗称BBQ),是来自加勒比海.从前法国人来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食. 他们将这个食物称为barbe-cul(法文cul 字末尾的“l”不发声),随后演...

叔习任1262未来淄博能长久火下去吗? -
元英环13977045683 ______ 一、分析淄博市目前的情况淄博市位于山东省中部,是一座历史悠久的城市.近年来,随着国家大力推动制造业的发展和山东省对文化旅游的投资,淄博市在经济、文化、旅游等方面也发生了很大的变化. 1. 经济发展据统计,截至2019年底...

叔习任1262什么是“搭子”社交? -
元英环13977045683 ______ 近日,大学生“特种兵”式旅游的爆火,让新词“旅游搭子”横空出世.从“饭搭子”“考研搭子”到“旅游搭子”,“搭子社交”的盛行,是当代大学生“万物皆可搭”生活状态的真实体现.“搭子”,是指人与人规律性地结伴进行活动的一种...

叔习任1262怎么才能让烧烤摊做大 -
元英环13977045683 ______ 不要打价格战,那是下策,价格低还没人吃的原因可能是以下方面 1 口味和品种 2 卫生状况 3 就餐环境 建议先从以上方面着手改进,然后就是宣传,比如做些醒目的招牌等,最好,推荐几款新型多功能小吃车和特色食品,可登陆我们网站查看http://www.qdxha.cn/ns_detail.asp?id=500863&nowmenuid=500861&previd=0