清炖大鹅最正确的做法

桂秀杰4637如何炖清汤鹅肉
咸耿匡17227972464 ______ 家常鹅肉材料鹅肉300克 青笋100克 红辣椒2个 大葱1根 生姜1小块 食用油50克 酱油3小匙 料酒3小匙 豆瓣酱1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙做法 1.将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;2.将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待...

桂秀杰4637清炖鹅怎么弄好吃? -
咸耿匡17227972464 ______ 三味炖大鹅的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味:咸鲜味 工艺:炖 三味炖大鹅的制作材料: 主料:鹅肉500克 辅料:土豆(黄皮)300克,辣椒(红,尖,干)100克,油...

桂秀杰4637炖大鹅咋炖? -
咸耿匡17227972464 ______ 食材明细 大鹅肉750克 葱1根 姜3片 蒜头4粒 精盐适量 花椒面适量 大豆油适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 咸鲜口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 铁锅炖大鹅的做法步骤 1 将鹅肉剁成小块,锅内放清水,倒入鹅肉大火烧开 2 将焯好的鹅肉用清...

桂秀杰4637鹅肉怎样炖更容易烂? -
咸耿匡17227972464 ______ 用压力锅炖. 压锅大鹅炖土豆: 准备用料:鹅肉500g、土豆500g、糖10g、老抽50g、干红小辣椒3个、盐2g、葱2g、油5g、姜2g 步骤1、鹅肉清洗干净,用沸水紧一下. 步骤2、小土豆刮去外皮. 步骤3、锅里少加点油,撒点白糖,熬制变色,把鹅肉倒进锅里,不停地翻炒. 步骤4、下葱姜段和几个干红辣椒,炒出香味,然后把土豆倒进去,加老抽和适量盐,加100毫升水,高压锅上火冒气后二十分钟关火即可. 步骤5、成品.

桂秀杰4637鹅肉怎么炖好吃 -
咸耿匡17227972464 ______ 材料 鹅肉1/4只,姜1块,葱2支,米酒适量,调味料1.桔酱3大匙,调味料2.九层塔末1大匙,红辣椒末1/2大匙,酱油少许,酒少许 做法(1)姜用菜刀拍松,葱切长段备用.(2)将鹅表面的细毛拔除,再把内部洗净备用.(3)在锅中放入鹅、加入水及酒,份量需淹过鹅肉约5公分高,酒的份量请依照个人喜好斟酌加入.(4)加入作法1的材料,用大火煮滚后转小火,加盖焖约1小时后,将鹅肉取出,盖上干净的湿布,以免鹅肉表面被风干.等鹅肉凉后,切片摆盘.(5)将调味料2混合均匀即为九层塔沾酱,另取一碟倒入桔酱,吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均可.

桂秀杰4637大鹅的做法? -
咸耿匡17227972464 ______ 料:鹅半只 辅料:土豆1个 调料:色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2朵、桂皮一段、干辣椒6个、料酒2茶勺、生抽1汤勺、蚝油2勺、香叶6片、白糖1茶勺、胡椒粉适量、水(开)适量 制作步骤 1、大鹅洗净,摘净绒毛,剁成适...

桂秀杰4637清炖鹅块火锅的做法. -
咸耿匡17227972464 ______ 清汤鹅火锅 “清汤鹅火锅”一般采用炖的制法.炖时宜用小火慢炖,以使成菜汤鲜肉嫩.为了缩短烹制时间,也可采用高压锅压制的方法.“清汤鹅火锅”的制法如下: 选肥嫩母鹅一只,宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内,再将鹅毛褪净,...

桂秀杰4637炖大鹅放用大火还是小火 -
咸耿匡17227972464 ______ 主料大鹅1只 葱1颗 姜4片 蒜4瓣 大料3颗 盐适量 土豆2个 酱油适量 铁锅炖大鹅的做法步骤1. 如图新鲜大鹅,褪去羽毛,除去部分内脏,留鹅肝,鹅心,鹅胗清洗干净,剁小块2. 如图铁锅烧热,放入鹅肉块煸炒出血污及多余水份,控干水分备用3...

桂秀杰4637老鹅汤的做法是什么? -
咸耿匡17227972464 ______ 做老鹅汤需要准备以下食材: 主料: 老鹅 辅料: 枸杞 ;葱 ;姜 调料: 盐; 老鹅汤的做法: 1. 把鹅胸肉和尾部大块的肉分离下来,腿、翅、剁下.如果觉得多可以用保鲜袋包裹分装冷冻.先把鹅架鹅头这些拿来煨汤. 2. 锅中放凉水,加入要煨汤的食材,焯一遍水,主要是去血水. 3.砂锅中放入鹅架鹅肉和没过食材的水量,加三四片姜片,三四段葱白,适量枸杞.大火烧开后转小火慢慢煨3小时左右,煨的时间越长汤越浓郁,最后会变成乳白色.出锅之前加盐即可.

桂秀杰4637大鹅怎么炖啊 -
咸耿匡17227972464 ______ 鸭梨北杏鹅肉汤 中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能.民间亦有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法.鸭梨北杏煲鹅肉气味清润可口,且有清热润肺,化痰止咳之功.同时亦是秋日家庭靓汤之一.此汤所治之咳嗽,...