火锅店培训资料大全
本文来源：时代周报 作者：穆瑀宸
继有网友在火锅店菜品中看到疑似蓝环章鱼后，2023年1月17日，一位深圳的网友发帖称，其家人几日前也曾在山姆福田店买了一盒冷冻小章鱼，打开发现里面有一只蓝环章鱼。而该条消息迅速登上了微博热搜。
随后，该深圳网友@博物杂志官方微博号，询问其购买的是否为蓝环章鱼，博物杂志予以确定。而该博物杂志还曾科普过，蓝环章鱼的毒素为河豚毒素，毒性非常强而且受热不分解。
海洋生物学博士、科普博主“李昂杜父鱼”则在接受时代周报记者采访时表示，“目前蓝环章鱼主要作为观赏生物出现，一些爱好者会买来养着玩。而蓝环章鱼在自然海域中比较罕见，其可能会与其他章鱼一起被捕到，并流入市场，但这种情况概率很小。”
1月18日，针对上述事件，山姆相关负责人向时代周报记者表示，“山姆高度重视食品安全，建立了较为完善的食品安全管理体系。对供应商的产品，我们严格按照国家法律法规查验供应商的相关资质证明，严格执行进货查验制度。”
目前，上述深圳网友发布的信息还在持续发酵。截至1月18日下午4点，微博话题#深圳一网友称在山姆买到蓝环章鱼#已经收获3.8亿次阅读量，讨论次数超过6500次。
山姆相关负责人表示，“在了解到该网友在微博上发布的相关言论后，我们也再度向供应商进行了核查，该产品原料确认出自中国海域，且工艺过程涵盖了对蓝环章鱼的控制。同时，当地市场监管部门也到该网友提及的门店进行了检查，未发现异常。截止目前，我们也从未收到其他会员的类似反馈。在此，我们恳请网友在有疑问的情况下，请先联系我们对情况进行核实确认，避免造成不必要的社会困扰和大众恐慌。”
山姆销售的冻章鱼生产商福建大海星食品有限公司及供应商福州金海洋贸易有限公司也发布联合说明，表示公司生产的冻章鱼，原料从进厂加工，到成品出厂销售，每道工序严格筛选，保证不存在蓝环章鱼。同时，说明中还表示，在每个生产环节均有设置经过培训的挑选有毒章鱼的工作人员，公司生产的冻章鱼不存在有蓝环章鱼。
图源：企业供图
公开资料显示，山姆是世界500强企业沃尔玛旗下的高端会员制商店，其于1996年首次进入中国市场，到2022年底，已在全国25个城市开设42家门店。而目前在大卖场普遍走向颓势的情况下，山姆仍然提振了母公司沃尔玛的业绩。据沃尔玛发布2023财年第三季度财报显示，在全球范围内，旗下山姆会员店销售额和会员数量均有所增长，其同店销售额在第三季度增长了10%，或在两年期的基础上增长了23.9%，会员收入增长8.0%。
“会员店的模式主要通过会员制来打造差异化优势，整体来看这也是国内零售行业未来的发展趋势。因此，在这样的趋势下，对于零售企业供应链的完整度也提出了更大的挑战。”广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬向时代周报记者表示。
","force_purephv":"0","gnid":"914f80e1a02f4c1b8","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"1754","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01939faf76ef58b4ed.jpg","width":"1287"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1674046380000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/3f50dba7832c2ea4a5cf49b335f434bf","redirect":0,"rptid":"3a301c7ec5facf6e","s":"t","src":"时代周报","tag":[{"clk":"kfood_1:时代周报","k":"时代周报","u":""},{"clk":"kfood_1:沃尔玛","k":"沃尔玛","u":""}],"title":"混进火锅店、又现身超市？山姆回应“剧毒蓝环章鱼”事件：经核查未发现异常
东谭眉659在火锅店上班要培训老员工一些什么知识 -
易钓苇13443955607 ______ 其一,针对老员工,主要涉及到心态调整方面; 其二,针对新员工,涉及到服务,事务处理,操作流程等; 其三,新老员工组合,以老带新.
东谭眉659火锅店经营管理方法 -
易钓苇13443955607 ______ 1、独立经营:此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约,独立选择自己的经营品种,一般规模较小、费用较少,利润不高,资金来源以独资、入股、贷款为主.这种形式在市场上占主要地位,其优点有:能根据市场的发展变化做出对经...
东谭眉659火锅培训教所以配方和制作过程的培训. -
易钓苇13443955607 ______ 在实体店里面学就更好,这样更容易学会,也能更好的实际运用,学到火锅店的运用、管理等方便的知识.重庆百家汇火锅培训,就是在实体店培训的.听说反映不错,你可以去看看.
东谭眉659如何做火锅店店消防知识培训资料 -
易钓苇13443955607 ______ 不可以随身携带火种:一:不能带火柴或打火机等火种;二;不得随意点火,禁止在存放有易燃物品处用火;三:不得在公共场所燃放鞭炮、烟花等危险物品,更不允许将点燃的鞭炮乱扔.在火灾现场,小学生等未成年人要有秩序地逃离. 一...
东谭眉659餐饮<火锅>行业的培训资料有哪些
易钓苇13443955607 ______ 服务标准培训 管理标准培训 卫生标准培训
东谭眉659谁能帮我写一份市区最大的时尚火锅的迎宾培训方案,我们的火锅店,以后好像是迎宾主管走的是营销的路线. -
易钓苇13443955607 ______ 仪容仪表端庄,着装整齐大方,淡妆上岗;服务意识强,能坚持微笑服务,有一定的自信心;喜欢本职工作,坚持工作服务流程,处处为顾客着想;工作中应变能力强,能灵活处理突发事件,为客人留下愉悦的经历和美好的回忆.就你的情况看 ...
东谭眉659串串香火锅店的服务员培训资料能帮我提供一些实际的完整的吗? -
易钓苇13443955607 ______ 这个每个店都是保密的,做这行的免费提供给你都不太可能. 你可以去百度文库搜一下,还是很多的,比较完整的.
东谭眉659正宗重庆火锅的做法培训? -
易钓苇13443955607 ______ 深圳中华小吃培训中心正宗重庆火锅培训教学流程: 1、火锅配方中的香料的识别 2、火锅清油的底料的炒制技术 3、火锅老油的底料的炒制技术 4、火锅高汤、清汤的熬制方法 5、火锅味型的对锅技术 6、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 7、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 8、后期电话辅导,开店疑难问题解决.
东谭眉659有谁知道关于餐饮营销内容的培训资料?急!急!急! -
易钓苇13443955607 ______ 这个还是很复杂的,给你一个大概的提纲,希望能对你有帮助餐饮营销培训目的:1、能够对销售技巧做客观的评估;2、树立专业的销售人员形象,获得客户的好感与尊重;...
东谭眉659怎样选择好的火锅培训?
易钓苇13443955607 ______ 1、了解火锅的原料.2、了解师傅的炒料技术知识.3、观察培训技术设备.4、品尝火锅的味道、颜色、香味. 建议到在火锅实体店培训火锅,这样你可以学到更多关于火锅的知识,【重庆百家汇火锅】就是这样的培训,在店内实体培训.去培训的学员都反应很好的,你就去了解一下.