火锅料需要炒了再煮吗
近日有网友发帖称
在重庆一知名火锅店用餐
火锅里捞出整只煮烂的老鼠
引发关注
据当事人周先生说，他开始还以为是千层毛肚，结果捞出一只完整已经煮烂的老鼠，“当时我就冲到厕所里吐了”。
周先生表示，最开始老板要求私了，后来又反悔了，“警察和监管来了，店家还说是我们把老鼠扔进去的。”
周先生称，他将此事发布在网上，没想到遭到该店围堵要求删帖。
周先生最后表示，他不接受私下和解，已向市场监管部门投诉，希望商家得到整顿处理，“调查出来怎么样就是怎么样，不会再接受私了，多的赔偿也不要。”
对此，该店工作人员称，没有围堵顾客让其删帖，“没有做出人身攻击的行为，都是按照法律来的。”目前正在配合相关部门调查。
5日，重庆市九龙坡区谢家湾街道市场监督管理所工作人员表示，已接到投诉，正在处理。
（深圳晚报）
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计炊永1887超市卖的火锅底料可以直接拿来煮东西吃吗 -
冯龙顾13735652058 ______ 可以直接煮东西吃. 目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等.骨头浓汤火锅底料浓香,有助于缺钙人群,营养成分高;鱼汤底料,鱼,明目作用,鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料,清谈、香、不易上火.还有一些专门针...
计炊永1887火锅底料可以不炒直接放水里或汤里煮么?会出味吗? -
冯龙顾13735652058 ______ 当然可以啊…… 像重庆老汤火锅底……老干妈火锅底……还有个什么蒙古人的名字记不清啦……这些都可以直接放到水里的……(现在的锅底都是那种半固体的啦……多烧会就好啦) 【希望对你有所帮助……关于烹饪你可以随时联系我……希望你吃的开心】
计炊永1887买的火锅底料要炒吗?
冯龙顾13735652058 ______ 不用,在锅里放上30克的姜片10厘米的葱段三四根,花椒辣椒各25克左右,鸡精10克和刚好的盐,加上加热过的油倒上三斤大骨汤,放上底料烧开就可以了,不用当心,我是做火锅的.
计炊永1887如何煮从超市里买来的火锅底料? -
冯龙顾13735652058 ______ 根据自己口味,可以先把锅烧热然后放入一些油.然后把火锅底料放入翻炒一下,等着底料都融化后,然后倒入水,也可以倒入排骨汤或者鸡汤,然后大火煮开即可. 扩展知识 火锅底料 对锅 一般推荐使用4:6锅,即4分清汤6分油. 对锅原料:生姜颗粒50克;大蒜颗粒50克;盐15克;味精50克;鸡精50克;胡椒粉5克;黄酒75克;白糖15克;醪糟10克;干辣椒40克;花椒25克;老油5斤;鲜汤3斤. 记住:先把味道调好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放. 参考资料:搜狗百科 火锅底料
计炊永1887在商店里买的火锅底料,拿回家怎么烧? -
冯龙顾13735652058 ______ 锅内放适量的油,油热后放火锅底料在锅中炒,底料一定要足,否则味儿不够,底料要炒至全部溶化并且香气四溢.然后加入高汤,骨头汤,鸡汤,羊肉汤都可以.最后把调好的汤倒入火锅中煮,沸腾之后就可以涮了.我和妈妈在家吃过,味道很不错喔.
计炊永1887在家里做火锅要把火锅料炒一下?还是怎么做? -
冯龙顾13735652058 ______ 对 炒一下香 然后加水 加点香料 葱段 姜片 干红椒 花椒 肉片腌制 蔬菜洗净 沾碟调好 等锅开了 就可以下菜 准备开吃了
计炊永1887火锅底料要怎么炒才好吃 -
冯龙顾13735652058 ______ 先炒料,锅里放入菜油,油温到90度左右的时候加入郫县豆瓣,姜片,蒜片一同炒香,然后加入买的袋装火锅料一起炒,但不要炒糊了,然后加入骨头汤(市场上买的筒子骨熬的汤),根据个人口味,再加入花椒,干辣椒,大葱,鸡精一起小火慢熬至出香味就好咯.如果嫌炖骨头汤麻烦,可以直接加清水,不过味道就没骨头汤鲜咯.
计炊永1887袋装火锅底料怎么弄好吃 -
冯龙顾13735652058 ______ 看你喜欢吃牛油火锅还是清油火锅,先放油500g,大火烧至八成热,然后加入100克郫县豆饼瓣(如果能吃辣,可以再加些干辣椒段)、大葱段、生姜片适量,大蒜30~50g,炒香后加入火锅底料后转成中火,火锅料炒化后马上加入高汤,没有高汤用清水也可以,煮开后加入适量的味精和鸡精(如果要达到火锅店的味道,则要多点味精和鸡精),(加入适量醪糟,可以让口感更醇厚,但不能太多,20g就可以了,大概两匙),如果没有醪糟,可以用200毫升左右的啤酒代替.最后,汤再煮个30分钟左右就可以开始烫火锅了哦.
计炊永1887请问火锅底料怎么炒?多谢了 -
冯龙顾13735652058 ______ 炒火锅底料重点是纯牛油,加菜油色拉油,5斤左右就好,4斤半用来炒底料,剩下半斤生牛油吃的时候直接加锅里.干辣椒准备2斤,留2两开烫的时候放锅里,其余的全部剪段,用温水泡饱水.捞出沥干,然后捣一下,别太细,像川菜豆瓣酱里...
计炊永1887火锅底料怎么弄 -
冯龙顾13735652058 ______ 火锅底料原料:葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等.做法:1、火锅第一步:熬汤,虽然有汤底调料,但是直接用清水是绝对不行滴!所以每次我都要熬两锅大骨汤,为什么是两锅呢?一锅做汤底,另一...