火锅配菜清单大全100道
莘东倪3054我想知道做火锅怎么弄配料..比较好吃?
刘翟晓15622812957 ______ 锅底汤料:色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1个、鲜汤2升(骨、肉、鸡,鱼等都可) 用炒锅将油烧至中热,然后把料一起放入锅中炒,至辣椒色变珠红后渗汤小火煮十几分钟,再将其倒入火锅内. 油碟:香油、蒜泥、盐、味精 也可加点蚝油及醋 肥牛火锅的海鲜酱沾料 原料:上等生抽500克 味精150克 沙糖75克 香菜100克 鲮鱼骨(煎)1000克 清水1000克 鸡精20克 美极酱油100克 老抽50克 姜片100克 芝麻油75克 鱼露100克 蚝油100克 鸡汁150克 胡椒粉20克
莘东倪3054想自制三鲜火锅底料,该怎么做? -
刘翟晓15622812957 ______ 主料:三鲜火锅底1包 辅料:豆腐1条、金针菇100g、鲜菇100g、秀珍菇100g、生百菜100g、玉米100g、肉丸500g1、金针菇去掉根度部 洗干问净备用.2、两种菇洗干净,鲜菇用刀画个十字 方便答入味.3、玉米切小块.4、肉丸 豆腐洗干净备用.5、生菜清洗干净,待汤底开了才把所有材料放下去.内6、制作汤底:准备火锅底.7、锅里放少许容水 把火锅料放下去.8、用汤勺将其溶解.9、再往锅里倒入适量的水.10、成品.
莘东倪3054高压锅菜谱有哪些 二十道高压锅菜谱推荐 -
刘翟晓15622812957 ______ 1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头) 2、风味酱骨架(8大块) 3、大棒骨炖酸菜 4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼) 5、京酱肉丝 6、肉丝野蕨菜 7、黑木耳炒西芹 8、东北乱炖(特色锅包肉) 9、肉丝大拉皮 10、清炒时蔬 11、土猪肉丸菌菇汤 12、韭菜肉水饺 13、特色油饼(或玉米面锅出溜) 14、肉丝手工长寿汤面一大汤碗
莘东倪3054自己想做麻辣烫,怎么办,请支招,和配菜,锅底料是什么,明细? -
刘翟晓15622812957 ______ 家常版 主料:番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜 油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒花椒油 制作步骤:1.锅内放油,小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃.2.将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁,放入高汤一碗,小火煮开.3.放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮,煮出香味4.然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等,煮熟后关火,加蒜汁、调好的芝麻酱.小贴士 烫制的成品不熟.麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的.不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料.鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟的问题了.
莘东倪3054除夕晚火锅应该吃什么好呢?要简单又好吃的,还有那个汤怎么做比较好 -
刘翟晓15622812957 ______ 摩芋,土豆片,小白菜,鱼丸,肉丸,香肠,金针菇…都好吃啊…清汤火锅的做法详细介绍 菜系及功效:火锅食谱 清汤火锅的制作材料:主料:(5人份...
莘东倪3054麻辣香锅 怎么做? -
刘翟晓15622812957 ______ 麻辣香锅,又麻又辣的口感受到很多人的欢迎,一次就可以吃到自己喜欢的所有菜,想想就流口水.整道菜秀色可餐,让人垂涎三尺,味美醇香. 材料:虾10只,鱼丸4个,鱼卵丸5个,火锅羊肉片100克,西兰花80克,干豆腐60克,莲藕1小节...
莘东倪3054四川火锅特色文化(久负盛名的四川火锅文化)
刘翟晓15622812957 ______ 1、四川火锅,以麻,辣,鲜,香着称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广...
莘东倪3054有谁知道做好吃的火锅啊? -
刘翟晓15622812957 ______ 原料准备:熟红肉丸10个,熟橄榄肉丸12个,熟蛋卷12个,浸发粉丝250克,芽白菜400克,冬笋100克,水发香菇25克,猪瘦肉50克,熟猪肚50克,水发墨鱼50了. 调料选用:青蒜25克,胡椒粉1克,味精1克,酱油10克,熟猪油75克,肉清...
莘东倪3054求火锅料做法、、谢谢 -
刘翟晓15622812957 ______ 清汤火锅的制作材料: 主料: (5人份)毛肚,鸭掌各250克,牛环喉100克,牛肉,猪肉,午餐肉各200克,鸭肠150克,黄豆芽200克,蘑菇,大葱,水发粉丝各150克.菠菜,平菇各100克,冬瓜300克.辅料: 鸡肉,猪排骨,猪骨各500克...
莘东倪3054年夜饭几个菜比较合适,谁给几道好点的不要太麻烦` -
刘翟晓15622812957 ______ 按照过去的风俗,在家里做年夜饭一般少不了太平燕、糟鱼、年糕、炒白饣果、鱼丸汤、木金肉丸.现在我们的年夜饭该怎么做呢?这套年夜饭不仅保留了一些老福州的习俗,并且也适合现代人创新的口味. 全家团圆宴 年年有余 原料:黄鱼、...