炒田螺怎么炒才好吸出来

作者：大肯

前言

经常会在多多买菜上购买一些食品，这天晚上十点多又上去准备买第二天的菜，看到有花螺于是下单一份。还想好了第二点白灼花螺，然后蘸酱油、芥辣吃，想想就好吃。

可是第二天搭子把菜取回来的时候问我怎么买了田螺，我心想没买田螺只是买了花螺，还认为是把货给错了。打了多多看一下订单，看到订单里却是鲜活田螺，真是晕，可能是下单的时候按错了，把田螺看成花螺加入了购物车，唉。

红色网袋装着一公斤的田螺（其实这种小的螺，我这里都叫螺蛳，田螺是指个头很大的螺）。看着这一袋螺，顿时头大啊。自己买的螺，含泪也要把它弄完。

清洗

把螺倒在加了水的盆上，顿时可以看到清水变混浊了。用手搓一搓螺，水变得更混浊了。

把脏水倒掉，然后继续用水冲洗，如此重复几次，搓完的水才没那么脏。加好水然后把螺放一边静养两天。

处理

螺静养的这两天，每天都会清洗一次把吐出来的脏东西及时清理掉。两天过后螺基本上是干净，准备下一步处理。

螺肉要想吸得出来，必须把螺尾弄掉。开始是尝试用尖嘴钳来弄，但不好弄，后来用钢丝钳来夹螺尾就方便多了。但夹这么多只螺，真是一项累并烦的工作。

处理好的螺就交给搭子去弄了，没想到弄了一个超辣、没汤汁、没紫苏的炒螺。我要在这里给她一个大大的差评！完全是浪费了我这么多时间和辛勤劳动。总之以后是绝对不会再买螺回来吃了，真的怕怕了。

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康贾屠2974最近学习炒田螺 听说高手炒的不用牙签的 轻轻吸就出来了 哪位前辈能告诉我为什么吗? -
靳闵临15082958266 ______ 你好!! 有一点疑问,炒田螺的吃法,必须借助于牙签,或者类似于牙签的尖锐东西,因为,炒田螺的其中一道手续就是小火满顿30分钟左右,目的一是为了入味,二是为了杀菌,一旦满顿30分钟后,田螺不可能那么嫩以至于不用牙签就可以...

康贾屠2974有炒螺丝的高手不?怎么炒入味好,而且好吸 -
靳闵临15082958266 ______ 螺屁股敲掉,放香料(佐料)炒,炒香了放螺下锅,翻匀后适量加一点水,闷几分钟

康贾屠2974怎样炒螺丝容易吸 -
靳闵临15082958266 ______ 这个有巧门,但路过我还是来回答下吧.1:先把螺丝后面的屁股用嵌子剪掉2剪好洗干净晾干备用3:用锅烧水水的比例一定要淹过螺丝,多点不怕4:水一定要烧开也就是沸腾的时候把备用的螺丝放进沸腾的水里煮2分钟左右,稍微用勺来翻下...

康贾屠2974螺丝要怎么炒才好吸? -
靳闵临15082958266 ______ 用油爆炒 这样会比较好吸 再加点辣椒和糖 那味道 真叫好

康贾屠2974炒田螺方法
靳闵临15082958266 ______ 记住油一定要烧热,在下田螺加入调料翻炒一下,炒几分钟后,在加水《水盖到田螺即可》,盖上锅盖小火焖几分钟打开锅盖烧到汤收了为止,那田螺绝对好吸,,,,,,你去试试.!!效果好的话望采纳!!

康贾屠2974怎样炒的田螺才入味? -
靳闵临15082958266 ______ 除了他们给你的菜谱外,记得用调好味的汤来闷田螺,而且最好将田螺的尾部剪掉,第一便于入味,第二吃的时候好吃,一吸就吸出来了.

康贾屠2974田螺怎么炒 -
靳闵临15082958266 ______ 有一个流传很久的民间办法.先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆.第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽.如果清理干净后再重复处理,螺...

康贾屠2974田螺要怎样炒味道比较好? -
靳闵临15082958266 ______ 我知道的是刚从田里拿回来的田螺要放在桶里一个晚上让它吐泥,(一个晚上就行,两个晚上螺就瘦了),然后剪掉尖尖的部分,根据他们教你做的做法吵出来的螺就好吃了

康贾屠2974请问怎样炒田螺才能很好地吸出来? -
靳闵临15082958266 ______ 从开始到最后锅盖不用盖

康贾屠2974如何做炒田螺 -
靳闵临15082958266 ______ 炒螺 调料:蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒(少量)、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒. 猛火烧干锅,下油(约两大勺.油一定要放得大方,上盘时一个个油亮油亮的),待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、...