炒菜锅里起火了预示着什么

尉咸油5038为什么做饭时,锅里会起火呢 -
干帜雁13370712867 ______ 很多人都遇到过这种情况:炒菜时油放得太多或是不慎撒出来,让锅里着火了.这种情况下我们该怎么办呢? 也许有人会提议说用水泼,但这不是我们应该采取的措施,一旦水从锅里漫出来,撒到别的地方,那就非常危险了.因为油漂浮在水上,随着水撒到别的地方,会让别的地方也着火,从而引发更大的火灾. a在这种情况下,正确的处理方法应该是马上用锅盖盖在着火的锅上,一旦隔绝了空气,锅里的火不一会就会熄灭的.这种方法简单易行,而且安全系数高,会让我们的人身和财产损失达到最小的程度

尉咸油5038炒菜时,锅里突然冒大火了该怎么处理? -
干帜雁13370712867 ______ 刚炒菜时锅里的油就着了说明你烧油时火候过猛了.应该用文火慢慢热油.(如果是电器就把功率调到1300w左右)当出现油着火的情况,有以下解决方案: 一、当火不太大时,可以直接将切好的菜倒入锅中进行搅拌. 二、火势过大时,应立即盖上锅盖,停止供热.(电器的话应立即切断电源) 三、特别注意千万不能用水浇,(油的密度小于水,高温油遇到冷水冲击会溅出,酿成火灾和烧伤皮肤的杯具!)

尉咸油5038炒菜时候,锅里面着火好不好?
干帜雁13370712867 ______ 不好.有黄曲霉素等毒物生成.

尉咸油5038大厨们炒菜锅里着火正常吗? -
干帜雁13370712867 ______ 正常得很.火大油多,再加上大厨的颠炒,微小的食油颗粒便会着火,这时锅内会形成短时间的超高温度,对杀灭细菌、保持营养有很好的作用.

尉咸油5038炒菜是为什么锅里会起火?是油点着了 吗?怎么点着的? -
干帜雁13370712867 ______ HOHO 对于我这种爱炒菜的人来说你的问题太简单了 你说的是这样的一种现象,当锅的温度很高时 ,你放入油, 油是在锅的底 部加热的,但过周围的温度很高,你放入肉或蔬菜, 菜类本身带油大量的 水分,锅和油很热,瞬间把菜类的水分榨出, 于是水和油混合,产生水油混合物, 一般是雾状,一般的人认为是烟,呵呵 灶台的火把水油 混合物点燃了就是为什么会起火的原因!只有锅内的温度很高才会出现这种现象!温度低的情况,很少出现! 我从小就喜欢烹饪!,你没事了试试看了 看我说的是不是!

尉咸油5038炒菜时,锅里着火了怎么办? -
干帜雁13370712867 ______ 油锅起火,灭火方式多种多样:泼水、开油烟机、用锅盖、倒油. 一般情况下,油锅起火是由于油温过高,若是火苗很小,应往锅里倒菜,火就会被熄灭;若火苗很大,用锅盖盖住可以灭火,但遇锅盖的密封性不好时,还是不能彻底灭火;当火...

尉咸油5038大厨炒菜的时候锅里总是着火,烧的是什么东西?烧完剩下什么东西?烧来干嘛? -
干帜雁13370712867 ______ 热油锅速下料视效,通过水气激热油爆出油花,如果油花回落菜品会感滞油底味,通过明火舔油花就可以添烧爆烟香味且明亮菜色.爆出并被明火舔食多为水气油烟,损失和菜品比较可忽略记.

尉咸油5038炒菜时什么情况下会让锅里着火 -
干帜雁13370712867 ______ 油温升到油的着火点锅会着火,不同的油有不同的着火点,短时间的着火(几十秒)对炒菜有好处,菜加温速度快,好吃 还有一个原因是不是锅上有小窟窿, 炒菜锅着火的原因是油温太高,变成油蒸汽跑了出来,遇明火就会着;再就是油太热,放菜的时候一个是菜凉,再一个就是菜上有水造成“开锅”的现象,把油溅出来着火的缘故.

尉咸油5038炒菜时油锅起火对菜肴有什么影响? -
干帜雁13370712867 ______ 炒菜时有意让油锅起火是不2113科学5261的.在烹调时,把油烧至冒4102烟或有意让油锅起火,这时的油1653温可能已经超过200℃,油在这种温度下,不仅油脂中所含的脂溶性维生素受到破坏,而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏,...

尉咸油5038为什么做饭时,锅里会起火呢就是在炒菜时,锅里放了油,一会儿锅里就着火了.什么原因呢? -
干帜雁13370712867 ______[答案] 很多人都遇到过这种情况:炒菜时油放得太多或是不慎撒出来,让锅里着火了.这种情况下我们该怎么办呢?也许有人会提议说用水泼,但这不是我们应该采取的措施,一旦水从锅里漫出来,撒到别的地方,那就非常危险了.因为油漂浮...