炒螺丝怎么炒好吃窍门
By 阿萍的日食记
用料- 牛肉 250克
- 螺丝椒 四个
- 味达美耗油 30g
- 味达美生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 姜 一块
- 油 20g
- 黑胡椒粉 适量
- 白芝麻 1克
1、牛肉腌制后油里溜一遍
2、锅里少油，爆香螺丝椒
3、倒入蚝油牛肉翻炒
4、装盘
5、撒上白芝麻增香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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汤奇张4832怎么炒螺丝好吃 -
濮莺古17094651969 ______ 用淡盐水浸泡10小时以上,浸泡可以放点油(目的是为了去除土腥味道). 然后用清水多冲洗几遍,把螺丝自带的粘液洗掉. 提前备点调料:姜丝少许,香葱小段适量,干辣椒丝(不喜欢辣可以不放),蒜片,白糖,料酒,生抽,盐,紫苏叶,花椒几粒 炒的步骤就不多说了,关键是买点紫苏叶,味道绝佳.
汤奇张4832螺丝怎么炒 -
濮莺古17094651969 ______ 炒螺丝, 原料:螺丝一斤左右洗净沥干备用(提前养一两天),料酒、酱油适量,豆豉(老干妈的不错),大蒜子捣碎(多少个人口味而定了),姜切丝,盐,鸡精,油 首先是调配料:把两调羹豆豉放在碗里,加入捣碎的大蒜子、姜丝,盐(一到两勺),鸡精(适量),酱油,搅拌均匀备用 用旺火加热油锅,炒螺丝最重要就是火要旺,油够热然后放入准备好的螺丝,翻炒两分钟放入料酒,继续翻炒三分钟左右,加入准备好的豆豉酱料烧开后用筷子试一下味道,偏咸一点为佳盖上锅盖焖两三分钟即可起锅 一盘好看又好吃的螺丝就出炉了
汤奇张4832请问炒螺丝怎么炒 -
濮莺古17094651969 ______ 其实讲究的很,我先说说吧,螺丝买好以后,先用清水清泡,等过几小时,让螺丝把体内的赃物质排泄出来,然后进水中开始煮,有葱蒜姜,青椒,胡椒粉,酱油,盐,糖,猪油,鸡精,料酒少许,然后让文火慢慢煮味道很不错哦
汤奇张4832炒螺怎么炒啊,有几种做法?
濮莺古17094651969 ______ 1把买回的螺丝洗净2葱,姜,蒜切片或丝,干红椒切开,辣油待用3锅里放油加热至6成热,加葱,姜,蒜抄出香味,倒入螺丝,再放干红椒4翻抄几下,滴入料酒,加盐适量,白糖少许,老抽几滴5再加水,水平到螺丝(这样螺丝可以更好的吸出,而且吃起来会嫩些),但水也不要太多6水开加入味精,关火加些辣油,装盘即可
汤奇张4832如何炒螺丝 -
濮莺古17094651969 ______ 先把螺丝去掉“尾巴”,再用水泡在水里三四个小时. 然后捞起来,把水漓干. 同时可以利用这个时间把作料准备好:取出大蒜子一个,切成小块.生姜切成小片或者碎沫.爱吃辣椒的可以切一些干辣椒,如果不爱吃辣椒的就切一两个新鲜的红辣椒.把所有的作料用个容器装好.再取一个小碗钥一勺酒娘,(没有的用料酒或黄酒代替)倒少许酱油.再加少许味精,再加适量的盐,用水冲兑,搅拌均匀. 一切准备就绪后,点火(火要大),把油倒入锅里,等锅烧热,先把螺丝放到锅里,边用锅铲炒.炒然后在把之前调好的料以及作料一起放到锅里面煮,等调好的料煮干,就可以起锅了.可口的螺丝就可以上桌了.
汤奇张4832螺丝怎么炒好吃
濮莺古17094651969 ______ 让炒螺丝好吃的方法是:将螺丝浸泡几天中途多换水,直到水逐渐清澈.把螺丝尾剪掉多清洗几遍,猪油下锅放入葱姜蒜、八角、桂皮以及香叶等大料翻炒.倒入螺丝爆炒...
汤奇张4832螺蛳如何炒详细 -
濮莺古17094651969 ______ 材料螺蛳,干辣椒,葱,姜,八角,五香粉,豆瓣酱,老抽,盐,糖,鸡精 做法1 螺蛳用钳子夹去尾部(菜场都有夹好的可以直接购买回家制作)活水反复冲 洗.捞出沥干水分 2 葱切段,姜切片,其余原料准备妥当 3 油烧热下入切成小段的干辣椒煸香 4 倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟 5 加入葱段,姜片,八角,豆瓣酱继续翻炒出香味 6 出味儿后加入老抽和糖翻炒入味 7 倒入清水(以淹没螺蛳为宜) 8 汤烧开后加一勺五香粉,大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可
汤奇张4832螺丝怎么炒才好吃? -
濮莺古17094651969 ______ 螺丝(又叫小田螺、螺蛳)两斤,一大盘的量●辅料:干红辣椒、花椒●调料(此调料非彼调料........):大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、鸡精、老抽、生抽(注意啊:老抽和生抽的作用不同,所以都要有)、香醋、郫县豆瓣(或四川泡椒、...
汤奇张4832刚买回来的螺蛳怎么炒好吃?有什么诀窍吗
濮莺古17094651969 ______ 用淡盐水浸泡10小时以上,浸泡可以放点油(目的是为了去除土腥味道). 然后用清水多冲洗几遍,把螺丝自带的粘液洗掉. 提前备点调料:姜丝少许,香葱小段适量,干辣椒丝(不喜欢辣可以不放),蒜片,白糖,料酒,生抽,盐,紫苏叶,花椒几粒 炒的步骤就不多说了,关键是买点紫苏叶,味道绝佳.
汤奇张4832炒螺丝的做法 -
濮莺古17094651969 ______ 食材 2斤 螺蛳 少许 葱、姜、蒜、干辣椒 少许 盐、味精、糖、醋、黄酒 1 螺蛳,去尾,洗净备用. 2 葱姜蒜干辣椒,切丁备用. 3 倒油煸炒,出香味. 4 倒入洗净的螺蛳,加盐、料酒、味精、糖和一小勺水,翻炒,出香味,即可. 5 嗒啦哒~~~ 出锅,装盘~~