炒螺丝的做法家常菜
作者：悠然悠
上期为大家介绍了螺蛳的营养价值和功效，这期将为大家分享螺蛳的食用方法和适合人群。
螺蛳的食用方法
螺蛳有很多种食用方法，可以炒、煮、烤、蒸、炖等，还可以做成螺蛳粉、螺蛳汤等特色美食。下面介绍两种常见的食用方法：
香辣炒螺蛳
香辣炒螺蛳是一道家常菜，做法简单，口感鲜香，辣中带甜，适合喜欢吃辣的人。
材料
螺蛳：500克
葱姜蒜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
大料：适量
小茴香：适量
白酒：适量
酱油：适量
白糖：适量
鸡精：适量
做法
将螺蛳用淡盐水泡一天，中间换几次水，去除泥沙和杂质（也可放入生铁催吐），然后洗干净，控干水分备用。
锅中放油，烧热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、小茴香，煸出香味。
放入螺蛳，翻炒均匀，加入白酒、酱油、白糖、鸡精等调味料，加少许水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约10分钟，然后大火收汁。
出锅前撒上葱花即可。
螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，以米粉为主料，配以酸笋、豆芽、花生等配料，浇上用螺蛳肉和骨头熬制的汤汁和辣椒油等调味品，食用时还可以加上醋和柠檬汁等酸味调料，味道酸辣爽口，香气扑鼻。
材料
米粉：500克
螺蛳肉：200克
猪骨头：500克
酸笋：100克
豆芽：100克
花生米：50克
葱花：适量
辣椒油：适量
醋：适量
柠檬汁：适量
盐：适量
味精：适量
做法
将米粉用清水泡软备用。
将猪骨头洗净，在锅中加水煮开后捞出冲洗干净。
将螺蛳肉洗净，在锅中加水煮开后捞出冲洗干净。
将猪骨头和螺蛳肉放入高压锅中，加水没过，加盐和味精调味，煮约30分钟，取出螺蛳肉备用，留下汤汁。
将酸笋切成小段，用清水泡去过多的酸味，然后沥干水分备用。
将豆芽洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
将花生米炒香，去皮备用。
将米粉放入碗中，加入适量的汤汁，再加入酸笋、豆芽、螺蛳肉、花生米、葱花、辣椒油等配料，根据个人口味加入醋和柠檬汁等酸味调料，拌匀即可食用。
这样一道香辣爽口的螺蛳粉就做好了。你可以享受这种特色美食的风味，也可以感受到螺蛳的营养和功效。不过，要注意不要过量食用，因为螺蛳粉较为辛辣，可能会刺激胃肠道，造成不适。另外，也要注意选择正规的品牌和渠道，避免购买劣质或掺假的产品。
结语
螺蛳是一种不仅美味又营养的食物，还是一种具有药用价值的食物。它们可以炒、煮、烤、蒸、炖等，还可以做成螺蛳粉、螺蛳汤等特色美食。它们适合喜欢重口味的人，需要补充营养的人，以及有一些常见症状的人食用。它们被誉为“水中人参”，是人们保健养生的好选择。
不过，要注意不要过量食用，因为螺蛳粉较为辛辣，可能会刺激胃肠道，造成不适。另外，也要注意选择正规的品牌和渠道，避免购买劣质或掺假的产品。如果你想品尝这种水中珍品，你可以在网上购买预包装的螺蛳粉，或者去广西柳州品尝正宗的螺蛳粉。你也可以自己动手制作螺蛳粉，体验一下不一样的风味。
好啦，本期就分享到这里了，希望大家都能健健康康，快快乐乐！
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戴嘉哲2237炒螺丝的做法 -
勾帜奔15297049655 ______ 食材 2斤 螺蛳 少许 葱、姜、蒜、干辣椒 少许 盐、味精、糖、醋、黄酒 1 螺蛳,去尾,洗净备用. 2 葱姜蒜干辣椒,切丁备用. 3 倒油煸炒,出香味. 4 倒入洗净的螺蛳,加盐、料酒、味精、糖和一小勺水,翻炒,出香味,即可. 5 嗒啦哒~~~ 出锅,装盘~~
戴嘉哲2237螺丝怎么个炒法.怎样炒才好吃又香又辣呢? -
勾帜奔15297049655 ______ 材料:螺丝500克,适量的葱花、辣椒、生姜丝. 做法:1. 净螺丝洗净泡水加上几滴食油两小时. 2. 先将螺丝洗净沥水份备用. 3. 锅内放入适量的食油开大火. 4. 锅热后放入辣椒、生姜丝爆香,倒入螺丝翻炒. 5. 按顺序加入适量的黄酒、甜蜜酱、黄豆酱、白糖、盐继续翻炒.或加入适量的青红椒丝. 6. 加入适量的水,锅开后加入葱花入味精拌匀即可.
戴嘉哲2237炒螺丝的做法 -
勾帜奔15297049655 ______ 1、螺蛳洗净沥干水分 2、所有配料洗净切好备用3、 锅里放入比平常炒菜多点油煸香姜、蒜、辣椒4 、接着倒入螺蛳炒一会儿5、 淋入适量料酒炒均 6、 再倒入适量酱油翻炒均匀 7、 加入适量盐炒均 8 、沿着锅边倒入适量清水煮1-2分钟 9、 最后放入鸡精和薄荷翻炒均匀即可
戴嘉哲2237爆炒海螺丝怎么做? -
勾帜奔15297049655 ______ 爆炒海螺丝 材料: 螺丝500克 调料: 花椒20克、干红辣椒15克、香葱、姜、蒜、盐、白酒、老抽、糖 做法: 1、把螺丝用盐水泡一夜(可以加几滴油)吐沙 2、葱切段,姜切丝,蒜切片 3、起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后,放入洗净的螺丝,炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐炒熟后出锅
戴嘉哲2237炒螺怎么炒啊,有几种做法?
勾帜奔15297049655 ______ 1把买回的螺丝洗净2葱,姜,蒜切片或丝,干红椒切开,辣油待用3锅里放油加热至6成热,加葱,姜,蒜抄出香味,倒入螺丝,再放干红椒4翻抄几下,滴入料酒,加盐适量,白糖少许,老抽几滴5再加水,水平到螺丝(这样螺丝可以更好的吸出,而且吃起来会嫩些),但水也不要太多6水开加入味精,关火加些辣油,装盘即可
戴嘉哲2237炒蛳螺的做法,炒蛳螺怎么做好吃,炒蛳螺的家常做法 -
勾帜奔15297049655 ______ 主料蛳螺400g辅料蒜片适量姜片适量葱段适量油适量料酒适量生抽适量白糖适量盐适量鸡精适量步骤1.材料:蛳螺(已洗净)、蒜片、姜片、葱段2.烧锅倒油烧热,下入蒜片和姜片炝锅.3.接着,下入已洗净的蛳螺,加适量的料酒.4.翻炒翻炒.5.然后,加适量的生抽.6.加适量的白糖.7.加适量的盐.8.加适量的鸡精.9.调味翻炒翻炒.10.最后,搁入葱段,即成.11.出锅,装盘.
戴嘉哲2237炒螺丝肉的做法有哪些 -
勾帜奔15297049655 ______ 炒螺丝肉 材料 田螺500g、紫苏叶约8片、葱头1颗、蒜头2颗、姜1小块、红辣椒1个、青辣椒1个、小红指天椒1个、油3大勺、盐5g、料酒20ml、黄豆酱20g、生抽10ml(这里的量都是我估摸的) 做法 1、田螺泡养两天,每天换水二、三次,最后刷洗干剁去螺蒂,洗净沥干水分. 2、洗净所有材料,姜葱蒜切碎,紫苏叶切碎,辣椒切圈圈. 3、猛火烧干锅,下油烧至八成热,下蒜茸、葱末、姜、小红辣椒一起爆香. 4、下田螺爆炒,放酒继续炒约3分钟(其间要不停翻搅) 5、放入黄豆酱、紫苏叶和青红辣椒圈翻炒均匀. 6、如果太干可以加少量水,继续炒熟至汤汁浓稠即可.
戴嘉哲2237螺丝怎么炒好吃?
勾帜奔15297049655 ______ 我的做法:先将姜葱放油中炒,煸出香味,放螺丝快速翻炒,嘉欢吃辣的可以放辣椒,最重要的是放一些豆瓣酱,提味,要放点水烧开,水不够会吸不出来.烧开后放葱\鸡精起锅.
戴嘉哲2237请问炒螺丝怎么炒 -
勾帜奔15297049655 ______ 其实讲究的很,我先说说吧,螺丝买好以后,先用清水清泡,等过几小时,让螺丝把体内的赃物质排泄出来,然后进水中开始煮,有葱蒜姜,青椒,胡椒粉,酱油,盐,糖,猪油,鸡精,料酒少许,然后让文火慢慢煮味道很不错哦
戴嘉哲2237海螺丝怎么做好吃,辣炒海螺丝的家常做法 -
勾帜奔15297049655 ______ 原料:海螺丝500克、干辣椒30克、干花椒30粒左右、生姜一小块、葱半根、盐1/4茶匙、花雕酒1/2茶匙、食用油1大匙.做法:1、海螺丝在水中静置1小时以上吐掉泥沙后洗干净备用;2、干辣椒剪成丝,生姜切片,葱斜切片;3、锅里油热后,下干辣椒、干花椒、生姜、葱翻炒出香味,然后下海螺丝,调入花雕酒,翻炒4分钟左右加盐收干汤汁即可.